保障食品安全是每個生產者和監管者的責任和義務

保障食品安全是每個生產者和監管者的責任和義務，日前，四川成都市天府新區質監局組織該區食品相關產品生產企業、街道食安監管部門等在成檢公司開展創建食品安全城市專題宣傳培訓會，旨在進一 步強化生產者和監管者的責任意識與擔當意識，在全區樹立起“尚德守法、共治共享”的食品安全理念，切實維護廣大市民群眾“舌尖上的安全”。

 在此次宣傳培訓會上，天府新區質監局專門邀請了相關律師為企業宣講《食品安全法》等相關法律法規，并結合典型案例進行深入淺出的分析講解，積極引導企業學法、知法、守法、用法。包裝產品質檢中心張曉飛則重點圍繞健全落實“4責任”“5要求”“8制度”的創建工作標準進行了詳細解讀，并針對有關問題現場答疑，幫助企業提升質量控制能力和綜合管理水平。隨后，企業代表們現場參觀了該中心，其的硬件設施和強大的檢測實力讓企業代表們倍感振奮， 也進一步堅定了共鑄食品安全的信心和決心。

 為了推動企業落實質量安全主體責任，天府新區質監局還組織食品相關產品生產企業現場簽訂了《食品包裝材料生產企業質量安全承諾書》，對依法組織生產、嚴格質量把關、持續保障生產能力、主動接受社會監管以及妥善處理消費投訴等進行公開承諾。

 據了解，自去年12月成都市全面啟動食品安全城市創建工作以來，天府新區質監局把創建工作作為維護和諧穩定的重要途徑、持續改善民生的重要 抓手、推動產業升級的重要契機，堅持問題導向，狠抓工作落實，全面提升食品安全治理能力和保障水平，打響了一場聲勢浩大的食品安全攻堅戰。

 為了加強創建工作的組織保障，該局專門成立了由黨組書記、局長宋祖華任組長的創建食品安全城市工作領導小組，制定了《天府新區成都片區質量技術監督局創建食品安全城市工作方案》等，通過環環傳導壓力、層層落實責任，確保創建工作與質量強區建設同頻共振、協調推進。

 要實現有效監管、監管，必須做到“底數清、情況明”。為此，該局對全區現有食品相關產品生產企業進行了全面核查并重新建檔，同時主動將服務“下 沉”，深入企業一線提供標準、計量、檢驗檢測、認證認可等“一站式”質量服務，消除監管盲點，完善監管鏈條，推動企業加快走上提質增效、轉型升級的科學發 展道路。

 為有效防控食品安全事故，該局堅持日常巡查和監督抽查“雙管齊下”。在制定《2016年度食品相關產品生產加工企業巡查方工作計劃》的基礎上， 要求街道食安監管部門等每季度對食品相關產品生產企業開展一次巡查工作。今年以來，該局著手開展了食品相關產品生產許可證獲證企業日常巡查工作，重點檢查 企業原料進貨驗收、生產過程控制、成品出廠檢驗等關鍵環節，并及時將巡查情況匯總后納入企業質量檔案，實現了對獲證企業的動態監管。據統計，今年上半年， 該局共抽檢食品相關產品13批次，產品合格率為；對6家企業的7批次產品進行了風險監測，重點瞄準塑化劑、重金屬、微生物、熒光增白劑等指標，經 檢驗均在規定值范圍內。

 “食品安全是一個重大民生問題，我們要按照‘4個最嚴’要求抓好食品安全工作，全力推動食品安全城市創建，讓創建過程真正成為食品質量持續 改善、安全監管持續加強、人民群眾持續受益的過程，促進全區食品安全狀況明顯好轉，著力打造‘食安天府’城市品牌。”宋祖華表示。