食品安全很重要，但要有足夠耐心

 一蹴而的食品安全環境是不可能長久的，食品安全氣象的打造它需要我們大家共同的努力，所以對食品安全的實現要有足夠大的耐心。為什么要這么說呢？

對食品安全要有足夠耐心

 ，食品安全問題存在并將長期存在。食品對消費者來說包括了鮮活農產品，盡管農產品質量安全法和食品安全法對農產品和食品有不同的定義，監管的部門不同，但對于消費者來講都是食物。我國農業生產以散戶為主，農作物生長中易發生病蟲草害，常常使用化學農藥防治，化學防治的農藥種類繁多，據農業部統計，截止2015年底，全國登記農藥產品34315個，涉及企業2232家。不合格農藥或農藥使用不當易造成農產品安全超標。現在農業部農產品質量安全例行監測的項目逐漸增加，以蔬菜為例，目前農藥殘留檢測已經增加到58項，今后還將繼續增加，隨著科技進步，不斷會發現農產品質量安全未知風險，農產品質量安全強調安全更關注質量，這是農業生產長期要解決的問題。食品安全與社會誠信體系建設緊密相連，而不是單純的食品本身問題，需要全社會共同努力。因此食品安全工作任重而道遠。

 第二，農產品質量安全信息不對稱。農業部農產品質量安全例行監測合格率已經高達97%,大部分消費者可能并不知曉，盡管農產品質量安全法頒布了十年，但各省市農業行政主管部門很少發布農產品質量安全公共信息，農產品質量安全超標案件處理率極低，也很少向社會公布，消費者知道更多的是食品安全曝光事件，消費者了解的和政府發布的信息極不對稱，影響消費信心。

 第三，農產品質量安全科普宣傳應成為新常態。近年來，農業部加強了農產品質量安全宣傳，尤其是科普宣傳，宣傳目前還停留在專家層面，中年專家居多，建議發動廣大青年科技工作者，從他們的視角，在新媒體上廣泛宣傳。青年人更具有創造力，在今年6月21日“全國食品安全宣傳周農業部主題日”現場備受歡迎的“農產品也有身份證”鼠標墊宣傳品上加載了無公害農產品、綠色食品、有機農產品和地理標志農產品標志和網址等信息，通俗易懂，這個宣傳品是由北京市農產品安全部門80后年輕人設計的，另外他們還制作了“三品一標”卡通片，生動形象。把農產品質量安全宣傳工作當作一項重點工作來抓，讓農產品質量安全科普宣傳成為新常態。