端午節即將到來，又到了粽子熱銷的時(shi)候，像隨(sui)著包粽(zong)子(zi)需要(yao)的江(jiang)米、蜜餞(jian)、大棗等原料銷量(liang)大增，但是一些顏色非常(chang)鮮(xian)艷蜜餞(jian)產(chan)品(pin)會(hui)不時(shi)的出現在地攤、農貿(mao)市場等處。這引起(qi)了人們的注意(yi)。

近日(ri)，食品(pin)藥品(pin)監督(du)管(guan)理總局發布(bu)消費(fei)提(ti)示，抽檢發現，部分蜜餞存在超(chao)范(fan)圍、超(chao)限量使用著色劑的(de)情況，為了(le)保護消費(fei)者(zhe)食用蜜餞的(de)安全，消費(fei)者(zhe)購買這類食品(pin)時，不宜過度追求色澤，要謹慎購買顏色過于(yu)鮮(xian)艷的(de)蜜餞產品(pin)。

據了解，蜜(mi)餞(jian)是(shi)指以(yi)水果為(wei)主要原料，經糖(tang)（蜜(mi)）熬煮(zhu)或浸(jin)漬，添加或不添加食(shi)品(pin)添加劑(ji)，或略(lve)干燥處理，制成帶有濕(shi)潤(run)糖(tang)液面或浸(jin)漬在濃糖(tang)液中(zhong)的(de)濕(shi)態制品(pin)。《食(shi)品(pin)安全標準食(shi)品(pin)添加劑(ji)使用標準》（GB 2760-2014）規定了蜜(mi)餞(jian)類食(shi)品(pin)中(zhong)允許使用的(de)著色劑(ji)，包括靛藍(lan)及其鋁色淀、蘿卜(bu)紅(hong)、梔子黃、紅(hong)花(hua)黃、檸檬黃及其鋁色淀、日(ri)落黃及其鋁色淀、天然莧菜紅(hong)等。

“色(se)澤鮮艷的(de)(de)(de)蜜(mi)餞好(hao)賣，大(da)家都愿意買這樣的(de)(de)(de)，顏色(se)比較暗的(de)(de)(de)銷(xiao)量少。”蜜(mi)餞經營者王女(nv)士告訴記者，一(yi)到(dao)端午節前，會有一(yi)些商販銷(xiao)售這樣的(de)(de)(de)蜜(mi)餞，非常坑人。據介(jie)紹，蜜(mi)餞產品(pin)(pin)在(zai)標準規(gui)定的(de)(de)(de)范(fan)圍內使用色(se)素，是安全的(de)(de)(de)。但是，也(ye)應認(ren)識到(dao)經過(guo)加工后的(de)(de)(de)水果(guo)制品(pin)(pin)，色(se)澤不(bu)(bu)(bu)會過(guo)于鮮艷。建(jian)議消(xiao)費(fei)者購買這類食品(pin)(pin)時(shi)，不(bu)(bu)(bu)宜過(guo)度追(zhui)求色(se)澤，要謹慎購買顏色(se)過(guo)于鮮艷的(de)(de)(de)蜜(mi)餞產品(pin)(pin)，特(te)別(bie)是對于抽(chou)檢不(bu)(bu)(bu)合格批次的(de)(de)(de)產品(pin)(pin)，一(yi)定不(bu)(bu)(bu)要購買。