農村食品安全需重視

 隨著新安全法的頒布，各個省市都在執行食品安全條例，鄉村食品安全意識相對來說比較薄弱，人們對食品安全的還不夠重視，農村食品安全更加應該加強起來，下面讓我們來了解一下關于農村食品安全需謹記。

 食品流通環節亂，基礎條件差。食品經營單位大多為小商店、小賣部，缺乏必要的防潮、防水、防鼠、防蟲設施。特別是在一些偏遠地方，食品經營條件更是不符合要求，經營人員自身文化程度不高，安全意識淡薄。

 進貨渠道混亂，食品質量難以保證。小賣部進貨渠道主要是食品供貨商上門送貨或自行到批發市場采購，絕大部分經營者沒有索證索票的意識，銷售“三無”產品、過期食品的現象比較普遍，特別是兒童食品和飲料、糕點類食品存在的問題尤其嚴重。

 餐飲服務水平低。餐飲飯店普遍存在臟亂差問題。具體表現在：入行門檻低，造成從業人員衛生意識、法制意識淡薄，無證經營現象較普遍，食物購銷驗收臺賬更是無從談起；硬件設施差，大部分餐飲服務單位場地狹小，操作間污水橫流，衛生設施不齊，沒有消毒設備，經營條件達不到許可要求；管理水平低，許多餐飲服務從業人員缺乏必要的食品安全知識，沒有有效實施餐飲管理制度。

 農民食品藥品安全科普知識匱乏。農村居民的食品藥品安全意識不強，對假冒偽劣食品藥品鑒別知識缺乏，一些農民買食品藥品往往只看重價格，忽略質量。