各大(da)品(pin)牌都打出品(pin)牌門店升級(ji)，齊齊提升門店形象(xiang)，我們到底要(yao)不要(yao)裝(zhuang)修？要(yao)裝(zhuang)修門店，又應該怎么選擇？

喜(xi)新厭舊，善變的(de)消費者從來都不會告訴餐飲老板理由。最(zui)貴的(de)未必是最(zui)適(shi)合你的(de)。餐廳裝修要(yao)有特色，還(huan)要(yao)實用，顧客覺得(de)方便(bian)舒(shu)適(shi)。

1、人(ren)性化——增(zeng)強顧客好感度

 所謂人性化就是以人為本，更多從客人角度考慮，突(tu)出實(shi)用(yong)方(fang)便(bian)性。

整(zheng)體室內設計(ji)要(yao)能滿足人們消費、感情、精(jing)神等(deng)方面的享受，配(pei)合適當的個性表現，通過多種(zhong)形式來(lai)創造一(yi)個令(ling)客(ke)人舒適、放心的餐飲空間。

注意細節方面，增加客(ke)人的(de)(de)好(hao)感(gan)和親近(jin)感(gan)，這會客(ke)人較好(hao)的(de)(de)印象(xiang)。

2、實用性 ——符合餐廳定位(wei)

裝(zhuang)修設(she)計實用性是根據餐(can)飲空間(jian)的自身(shen)定位、針(zhen)對(dui)的顧客群等來定。設(she)計的功能實用性要(yao)更(geng)多的適(shi)應不同(tong)客人的習慣，選用的桌椅、餐(can)具等要(yao)適(shi)合餐(can)廳(ting)的使(shi)用。

 如(ru)果對(dui)于客人來(lai)講是不能得到滿足的(de)(de)(de)話，也就不會有(you)更好的(de)(de)(de)效益，這(zhe)樣的(de)(de)(de)設計是沒有(you)用的(de)(de)(de)。

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3、超前性——符合未來(lai)需求

超前性是從長遠、綜合角度考慮(lv)，考慮(lv)到(dao)以后可能的更(geng)(geng)改方(fang)面以及綠(lv)色(se)環保、時尚等(deng)。綠(lv)色(se)環保以及室內的干凈衛(wei)生(sheng)是必(bi)須值得重視(shi)的，這(zhe)是對于餐(can)廳(ting)更(geng)(geng)長久生(sheng)存是很重要的。

 要(yao)體現時(shi)尚(shang)大(da)氣，設計要(yao)有(you)一定的超前性，能做到(dao)引領(ling)新潮，要(yao)充分(fen)考(kao)慮(lv)餐廳今后(hou)的發(fa)展趨勢，根據預測作出超前的設計，可以(yi)避(bi)免今后(hou)的重復投入(ru)。

4、經(jing)濟(ji)性——不要讓餐廳為裝修打工

 設計裝(zhuang)修都是(shi)想以最小的(de)投(tou)入做最大的(de)收益，室內設計裝(zhuang)飾也(ye)是(shi)要充分(fen)體現這一理(li)念的(de)，在(zai)合理(li)性(xing)設計的(de)基礎(chu)上體現經濟性(xing)。

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5、藝術性 ——要(yao)具有美感

藝術性可以使(shi)客(ke)人在視覺(jue)上(shang)和心理上(shang)得到一種享受，想像(xiang)一下(xia)在一個藝術性的空(kong)間就餐是多(duo)么(me)件美好的事情。

6、配套性(xing)——針對目標群體設(she)定

針對不(bu)(bu)同(tong)活動，不(bu)(bu)同(tong)品(pin)味(wei)和不(bu)(bu)同(tong)就(jiu)餐環(huan)境提(ti)供不(bu)(bu)同(tong)的家具(ju)裝飾建(jian)議。餐廳裝修是否(fou)也應該提(ti)供不(bu)(bu)同(tong)選(xuan)址環(huan)境下的裝修，針對不(bu)(bu)同(tong)需求人群劃分區域？

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7、天(tian)然(ran)感官性——材料(liao)取自自然(ran)

生活中(zhong)的(de)虛擬元素越多，對現(xian)實的(de)渴求就越強烈(lie)。選用的(de)天(tian)然材料強化感(gan)(gan)官(guan)，讓(rang)人更深(shen)入的(de)了解自(zi)(zi)己(ji)，感(gan)(gan)覺自(zi)(zi)己(ji)，感(gan)(gan)受(shou)我(wo)們自(zi)(zi)己(ji)。

天然(ran)材料越來越多被人們所運用(yong)(yong)到(dao)(dao)商(shang)業(ye)設(she)計環境中，餐廳(ting)中也出現(xian)了很多自然(ran)環境的事(shi)物，現(xian)在餐廳(ting)裝修(xiu)用(yong)(yong)到(dao)(dao)較(jiao)火的材料是(shi)水泥，此外還有紅磚、瓦片、樹皮(pi)、竹子(zi)、土(tu)、沙子(zi)等等都可以用(yong)(yong)來做(zuo)裝飾。

8、古典(dian)即經典(dian)性(xing)——復古即潮流(liu)

好(hao)的(de)(de)設計(ji)也不會(hui)過(guo)時。何(he)為好(hao)的(de)(de)設計(ji)？經歷了2012年(nian)到2013年(nian)的(de)(de)泰(tai)式復(fu)古(gu)風后(hou)，這兩年(nian)工業復(fu)古(gu)變得流行，原因在于對于主力軍80后(hou)，復(fu)古(gu)產品(pin)勾(gou)起他們的(de)(de)回憶，因此一些能引起情感共(gong)鳴的(de)(de)復(fu)古(gu)設計(ji)，就是好(hao)的(de)(de)設計(ji)。

好的(de)(de)餐廳(ting)設計不一定要追(zhui)隨潮流，帶有年代感和產生情(qing)感共(gong)振的(de)(de)事物，也(ye)是值得保(bao)留的(de)(de)。很快(kuai)主觀意識較(jiao)強的(de)(de)90后(hou)會取代80后(hou)，工業風或許會逐漸走入(ru)低落，主題式的(de)(de)餐廳(ting)設計風有可能(neng)突出重圍。

9、社交性(xing)—— 與食客互動

空(kong)(kong)間設(she)計如果不能(neng)更(geng)大，那(nei)就更(geng)巧。確(que)保一(yi)個人或(huo)多個人都(dou)能(neng)在一(yi)個空(kong)(kong)間中享受美(mei)餐，不忽略每一(yi)個可利用的(de)角落，不浪費每一(yi)寸可組合節約的(de)空(kong)(kong)間。

其(qi)實(shi)現在對于餐(can)(can)廳(ting)的(de)(de)考驗(yan)，除了餐(can)(can)位的(de)(de)合(he)理布局保障空間(jian)內(nei)的(de)(de)最大接待量之(zhi)外，還(huan)有就是(shi)如何(he)設計布局，以(yi)增強(qiang)空間(jian)的(de)(de)社交優勢。比如有些餐(can)(can)廳(ting)會留出大屏(ping)幕(mu)，和(he)餐(can)(can)廳(ting)內(nei)的(de)(de)食客做互動，通(tong)過(guo)游戲消除掉空間(jian)內(nei)食客間(jian)的(de)(de)隔(ge)閡，打破對于傳統交往的(de)(de)限(xian)制。

小結

餐飲(yin)因為(wei)行業本身特性(xing)，發(fa)展速(su)度快，變(bian)化(hua)大，時代產(chan)品(pin)不(bu)斷(duan)更(geng)迭，因此固(gu)定(ding)的(de)裝修資源成(cheng)了不(bu)斷(duan)折舊的(de)固(gu)定(ding)資產(chan)，賣不(bu)出(chu)好(hao)價錢(qian)，帶(dai)也(ye)帶(dai)不(bu)走(zou)，而軟(ruan)性(xing)裝修裝飾(shi)逐(zhu)漸取代成(cheng)了行業設計的(de)方向(xiang)。