7月28日(ri)，在四川(chuan)旅(lv)(lv)游(you)學院黨(dang)委書(shu)記、世界中(zhong)(zhong)餐業聯合會國(guo)際(ji)烹飪(ren)(ren)教(jiao)育(yu)委員(yuan)會主席黃維(wei)兵教(jiao)授(shou)的陪同下，世界中(zhong)(zhong)餐業聯合會會長楊柳(liu)，到(dao)四川(chuan)旅(lv)(lv)游(you)學院考察，指導學校(xiao)烹飪(ren)(ren)與食品實(shi)(shi)驗管理中(zhong)(zhong)心、烹飪(ren)(ren)科學四川(chuan)省高校(xiao)重點(dian)實(shi)(shi)驗室和(he)川(chuan)菜發展研究中(zhong)(zhong)心工作。世界中(zhong)(zhong)餐業聯合會常務副秘(mi)(mi)書(shu)長、國(guo)際(ji)烹飪(ren)(ren)教(jiao)育(yu)委員(yuan)會秘(mi)(mi)書(shu)長桑健(jian)隨行考察。
考察中，黃維兵首先就四川旅游學院(yuan)基礎建(jian)設(she)的格局與(yu)規劃(hua)、學科(ke)專業的布局與(yu)重點、協(xie)同創(chuang)新和整體(ti)轉(zhuan)型的建(jian)設(she)與(yu)發展，在教(jiao)育(yu)教(jiao)學、科(ke)學研究、國際化辦學和為地(di)方(fang)經濟服務中所積淀的特色和優勢，向楊(yang)柳一行作了詳細介紹。
楊(yang)柳仔細(xi)考(kao)察了(le)烹(peng)(peng)(peng)飪(ren)(ren)(ren)與(yu)食(shi)品實驗管(guan)(guan)理(li)中心、烹(peng)(peng)(peng)飪(ren)(ren)(ren)科學(xue)(xue)四川(chuan)(chuan)省(sheng)高(gao)校重點實驗室和(he)(he)(he)川(chuan)(chuan)菜(cai)發(fa)展研究中心在條件建(jian)設(she)、組織運行(xing)、管(guan)(guan)理(li)配套、文化(hua)(hua)(hua)(hua)構(gou)建(jian)、服(fu)(fu)務面向、川(chuan)(chuan)菜(cai)標準制定、川(chuan)(chuan)菜(cai)產業化(hua)(hua)(hua)(hua)和(he)(he)(he)國際(ji)(ji)化(hua)(hua)(hua)(hua)協同(tong)創新等(deng)(deng)方(fang)(fang)(fang)(fang)面的(de)(de)基本(ben)情況。就四川(chuan)(chuan)旅游學(xue)(xue)院烹(peng)(peng)(peng)飪(ren)(ren)(ren)學(xue)(xue)科專業建(jian)設(she)，川(chuan)(chuan)菜(cai)國際(ji)(ji)化(hua)(hua)(hua)(hua)發(fa)展、中餐(can)國際(ji)(ji)化(hua)(hua)(hua)(hua)人(ren)才(cai)培養等(deng)(deng)方(fang)(fang)(fang)(fang)面進(jin)(jin)行(xing)了(le)現(xian)場指導，并(bing)與(yu)四川(chuan)(chuan)旅游學(xue)(xue)院烹(peng)(peng)(peng)飪(ren)(ren)(ren)學(xue)(xue)院、食(shi)品學(xue)(xue)院和(he)(he)(he)酒店管(guan)(guan)理(li)學(xue)(xue)院相關師(shi)(shi)生親切交(jiao)流(liu)；對學(xue)(xue)校在烹(peng)(peng)(peng)飪(ren)(ren)(ren)高(gao)等(deng)(deng)教育領域和(he)(he)(he)服(fu)(fu)務地方(fang)(fang)(fang)(fang)經濟所作出的(de)(de)積極(ji)努力、跨(kua)越式發(fa)展和(he)(he)(he)卓(zhuo)越成績(ji)，給予了(le)高(gao)度(du)評價(jia)，認(ren)為學(xue)(xue)校擁有“一(yi)流(liu)設(she)施，一(yi)流(liu)師(shi)(shi)資，培養了(le)一(yi)流(liu)餐(can)飲(yin)人(ren)才(cai)”。同(tong)時(shi)，楊(yang)柳希望學(xue)(xue)校緊密結合(he)“中餐(can)繁(fan)榮(rong)計劃”的(de)(de)國家(jia)戰略和(he)(he)(he)國際(ji)(ji)背(bei)景，進(jin)(jin)一(yi)步加強(qiang)對中華(hua)飲(yin)食(shi)文化(hua)(hua)(hua)(hua)的(de)(de)深度(du)研究與(yu)積極(ji)傳(chuan)(chuan)播，進(jin)(jin)一(yi)步密切與(yu)世(shi)界中餐(can)聯(lian)(lian)合(he)會，包括全球中餐(can)業組織的(de)(de)聯(lian)(lian)系與(yu)合(he)作，全方(fang)(fang)(fang)(fang)位(wei)、多(duo)層次、立體(ti)化(hua)(hua)(hua)(hua)構(gou)建(jian)高(gao)層次、具(ju)有國際(ji)(ji)視野和(he)(he)(he)技藝水平的(de)(de)餐(can)飲(yin)師(shi)(shi)資隊伍(wu)，面向國際(ji)(ji)，不懈推進(jin)(jin)高(gao)素質餐(can)飲(yin)人(ren)才(cai)培養工作，在傳(chuan)(chuan)承創新中國烹(peng)(peng)(peng)飪(ren)(ren)(ren)技藝、弘(hong)揚中華(hua)飲(yin)食(shi)文化(hua)(hua)(hua)(hua)、提(ti)升中餐(can)國際(ji)(ji)形象(xiang)和(he)(he)(he)地位(wei)等(deng)(deng)方(fang)(fang)(fang)(fang)面，發(fa)揮更加積極(ji)的(de)(de)示范和(he)(he)(he)帶動作用(yong)。
考(kao)察后，黃(huang)維(wei)兵(bing)書記與楊柳會(hui)長開展(zhan)了(le)廣(guang)泛深(shen)入的(de)交流，在學(xue)校(xiao)建“中餐(can)國(guo)際(ji)化人才培(pei)養基(ji)(ji)地”、“餐(can)飲遠程（網絡）教育(yu)基(ji)(ji)地”和(he)“會(hui)展(zhan)專業學(xue)生實(shi)(shi)習基(ji)(ji)地”等達成了(le)共識，為(wei)進一步拓展(zhan)餐(can)飲旅游人才培(pei)養平臺奠(dian)定了(le)堅(jian)實(shi)(shi)基(ji)(ji)礎。
學校烹(peng)飪(ren)與食品(pin)實驗管(guan)(guan)理中心(xin)(xin)主任黃文(wen)剛，川菜發(fa)展研究中心(xin)(xin)主任杜莉，黨辦、校辦副主任劉朝(chao)文(wen)，烹(peng)飪(ren)與食品(pin)實驗管(guan)(guan)理中心(xin)(xin)副主任楊長平，烹(peng)飪(ren)科學四川省(sheng)高(gao)校重點實驗室主任鄧(deng)靜參加(jia)了上(shang)述活動。
