中焙糖協2013年蜜餞行業年會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)于2013年11月14-15日在(zai)杭(hang)(hang)州(zhou)市余(yu)杭(hang)(hang)區召開(kai)，會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)議(yi)由(you)中焙(bei)糖協蜜餞專(zhuan)業委員會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)主辦，余(yu)杭(hang)(hang)蜜餞協會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)承辦。到會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)的(de)領導有中焙(bei)糖協理事長朱念琳、副秘(mi)書長趙燕萍(ping)、國家(jia)安全評估風險中心副主任張儉波(bo)、杭(hang)(hang)州(zhou)市余(yu)杭(hang)(hang)區委常委、區政府副區長張斌，杭(hang)(hang)州(zhou)市質量技術監督局余(yu)杭(hang)(hang)分(fen)局局長洪(hong)利紅、浙(zhe)江省(sheng)技術監督局副局長紀圣(sheng)麟、余(yu)杭(hang)(hang)蜜餞協會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)領導、行業專(zhuan)家(jia)及相關蜜餞企業到會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)人數達90余(yu)名(ming)。

會議由趙燕(yan)萍秘書長主(zhu)持，會議的主(zhu)要內容：領導(dao)講話、2013年蜜餞行業(ye)(ye)工作總結(jie)、蜜餞行業(ye)(ye)十強企業(ye)(ye)頒(ban)獎(jiang)、GB2760修訂(ding)進度介紹、GB14881食品生(sheng)產(chan)通用衛生(sheng)規范宣貫、參觀余杭蜜餞企業(ye)(ye)。

會上(shang)張(zhang)斌(bin)區長致歡(huan)迎詞：對全國蜜(mi)(mi)餞(jian)(jian)(jian)行(xing)(xing)業來(lai)余(yu)(yu)杭(hang)開會表示歡(huan)迎，同時也向大(da)(da)家(jia)介紹了余(yu)(yu)杭(hang)區經濟發(fa)(fa)展(zhan)狀況(kuang)(kuang)。紀(ji)圣麟(lin)局長就余(yu)(yu)杭(hang)蜜(mi)(mi)餞(jian)(jian)(jian)行(xing)(xing)業一年來(lai)的(de)(de)整改(gai)(gai)情況(kuang)(kuang)向大(da)(da)家(jia)做了匯報，經過(guo)(guo)(guo)政府、行(xing)(xing)業攜手同心“洗(xi)牌”,加(jia)之企業的(de)(de)共同努力，終于使(shi)余(yu)(yu)杭(hang)的(de)(de)蜜(mi)(mi)餞(jian)(jian)(jian)產業走出低谷、重(zhong)新奮起。余(yu)(yu)杭(hang)區政府為了有效(xiao)的(de)(de)規范(fan)余(yu)(yu)杭(hang)的(de)(de)蜜(mi)(mi)餞(jian)(jian)(jian)企業，由質(zhi)檢(jian)部門牽頭對原有72家(jia)蜜(mi)(mi)餞(jian)(jian)(jian)企業進(jin)行(xing)(xing)逐一審(shen)(shen)核，最終46家(jia)企業通(tong)過(guo)(guo)(guo)審(shen)(shen)核重(zhong)新發(fa)(fa)證(zheng)，其結(jie)果26家(jia)未通(tong)過(guo)(guo)(guo)審(shen)(shen)核，其中15家(jia)被注銷了生產許可證(zheng)，力度相當(dang)大(da)(da)。在整頓(dun)過(guo)(guo)(guo)程(cheng)(cheng)中，各企業重(zhong)點(dian)改(gai)(gai)進(jin)了采用多年的(de)(de)露天晾曬(shai)蜜(mi)(mi)餞(jian)(jian)(jian)方式，根據不同情況(kuang)(kuang)建造(zao)(zao)了封閉式的(de)(de)玻璃晾曬(shai)廠房或紗網晾曬(shai)廠房，有效(xiao)的(de)(de)避免產品在晾曬(shai)過(guo)(guo)(guo)程(cheng)(cheng)中被塵土和蒼蠅(ying)、昆蟲的(de)(de)污染，企業在加(jia)強產品質(zhi)量控制手段方面，部分企業購置了大(da)(da)型氣相、液相色譜儀(yi)，有效(xiao)控制產品質(zhi)量，目前余(yu)(yu)杭(hang)區正在努力把(ba)蜜(mi)(mi)餞(jian)(jian)(jian)行(xing)(xing)業打造(zao)(zao)成(cheng)為余(yu)(yu)杭(hang)的(de)(de)特色產業。

朱念琳理(li)(li)事長在會(hui)(hui)上發表了(le)講話：他(ta)(ta)首(shou)先代表協會(hui)(hui)向余(yu)(yu)杭區(qu)對(dui)會(hui)(hui)議的支持表示感謝(xie)，同時(shi)也祝賀余(yu)(yu)杭區(qu)蜜餞行(xing)業(ye)(ye)重新奮起(qi)；他(ta)(ta)對(dui)蜜餞行(xing)業(ye)(ye)提出了(le)要求：1.保障(zhang)食(shi)品安全(quan)，對(dui)消費著(zhu)負(fu)責。加強企(qi)(qi)業(ye)(ye)管理(li)(li)，改進生產(chan)工(gong)藝(yi)；2.合理(li)(li)使用(yong)食(shi)品添加劑，嚴(yan)格遵守國(guo)(guo)家(jia)的法律法規；3.使用(yong)好原(yuan)料、生產(chan)優質產(chan)品；3.企(qi)(qi)業(ye)(ye)之間(jian)互相學習，形成良(liang)性(xing)互動，共同進步。最后，朱理(li)(li)事長還提到(dao)余(yu)(yu)杭區(qu)蜜餞行(xing)業(ye)(ye)整頓的管理(li)(li)經(jing)驗，我們要向全(quan)國(guo)(guo)推廣，使行(xing)業(ye)(ye)得到(dao)共同發展。

張儉波主(zhu)任介(jie)紹了GB2760的(de)修(xiu)訂進(jin)度情況(kuang)，企業提出(chu)了許(xu)多具體(ti)在(zai)使用(yong)標準時(shi)碰到的(de)問題(ti)，張主(zhu)任在(zai)解釋帶入(ru)原則時(shi)說，不得使用(yong)和不得檢出(chu)是兩個概念(nian)。通過張主(zhu)任的(de)解答使企業理解了標準。

通(tong)用磨(mo)坊(fang)法規事務(wu)經理周世偉先生(sheng)針對《GB14881食品生(sheng)產通(tong)用衛(wei)生(sheng)規范(fan)》進行(xing)了解讀，并根據企業實際情況向企業做了經驗介(jie)紹。

趙燕萍秘書(shu)長做(zuo)了(le)(le)2013年(nian)(nian)蜜餞行業(ye)(ye)工作(zuo)總結(jie)，在(zai)總結(jie)中(zhong)肯定了(le)(le)一(yi)年(nian)(nian)來蜜餞行業(ye)(ye)取得(de)的成(cheng)績(ji)，特別是(shi)對蜜餞企業(ye)(ye)在(zai)硬件的投入，在(zai)軟(ruan)件上的提(ti)高給予(yu)了(le)(le)肯定。在(zai)總結(jie)中(zhong)還(huan)提(ti)出了(le)(le)明年(nian)(nian)的工作(zuo)計(ji)劃，準備立項修訂蜜餞通(tong)則(ze)。

企業代表在討論(lun)中對行業的發(fa)展提(ti)出許多(duo)了建設性的意(yi)見，大(da)家希(xi)望建立一(yi)個提(ti)高(gao)蜜(mi)餞(jian)產業加工技(ji)術交流的平(ping)臺。

15日組(zu)織(zhi)參(can)會人員參(can)觀了杭州華味(wei)亨、姚太(tai)(tai)太(tai)(tai)、超達三家蜜餞生產企業。

兩天的年會(hui)議程安排的非(fei)常(chang)緊湊，參(can)會(hui)代表(biao)紛紛表(biao)示(shi)感謝協(xie)會(hui)為行業做出的努力，期待著(zhu)明年的相聚。