王家渡

四川王家渡食品有限公司北京銷售分公司

 坐落于北京市朝陽區將臺洼甲4號，由公司組建以來一直為總部的產品的對外輸出提供了保證。四川王家渡食品有限公司隸屬于北京眉州酒店管理有限公司，是其旗下全資子公司，為集團重要的餐飲原輔料提供基地。

 北京眉州酒店管理有限公司成立于1996年，經過十多年的發展，現已擁有“眉州東坡酒樓”、“王家渡火鍋”、“眉州小吃”、“眉州私家廚房”、“四川王家渡食品有限公司”五大業態， 50多家分店， 7000多名員工的大型餐飲連鎖集團。2010年銷售額超過10個億，2008年成為“第29屆奧林匹克運動會組織委員會奧運村（殘奧村）運行團隊餐飲服務商”.

 四川王家渡食品有限公司北京銷售分公司廠區總部位于四川省眉山經濟開發區，占地面積22000平方米，建筑面積12000平方米，總投資1.2億元，注冊資本為4000萬人民幣，設計年生產能力為肉類制品一萬噸，調料制品五千噸，主要產品為中式香腸、傳統川味菜品、復合調料等。

我們的優勢

1、產品優勢

 主要原材料均來自于四川本地，具有原生態、無污染、綠色、健康、安全的特點。蓋四大類上百個品種，產品既具有地道的地方特色和風味，又具有國際工藝標準，

2、工藝及設備優勢

 生產車間由中國內貿部設計院設計，符合中國相關食品法規要求，并借鑒美國食品藥品管理局（FDA）和日本農業水產省的食品安全衛生方面的條款，生產環節全封閉恒溫控制。

 引進了國內外最先進的生產加工設備，主要加工設備（斬拌機、注射機、灌腸機、煙熏爐、連續包裝機等）來自德國，僅進口設備方面就投資2000萬元，保證了一流的加工硬件。

 自主研發了可控溫控濕的香腸風干車間，突破了川味香腸生產的季節限制，實現了川味香腸的全年生產。

3、管理和研發優勢

 匯聚全國各地的優秀人才，公司員工來自北京、安徽、山東、山西、甘肅、湖北等省市，主要管理人員有在國際國內一流公司從業的經驗。公司現有員工300人，各級管理人員和專業技術人員58人，組成卓越的管理團隊。借助其眉州東坡在行業內的品牌優勢和在京3000多名廚師的強勢研發隊伍，充分利用當地的特色資源進行生產加工。

4、質量管理優勢與特色

 公司從建廠之初就通過了ISO9001和HACCP認證，整個生產過程全面履行ISO9001,HACCP的要求，設計了完備的生產記錄，建立了專門的檔案室，通過生產記錄實現產品的可追溯。

 嚴抓過程中的質量控制，將事后檢驗把關轉化為事前預防。如產品的微生物控制，目前公司除對出廠的成品開展微生物檢測外，對生產加工過程中影響產品微生物控制的關鍵環節的環境、設備、工器具、人員等進行檢測、控制。

 對食品添加劑實行“專人、專庫、專帳”管理，建立了食品添加劑使用（配料、核查、審查）的三級責任制。

 秉著“己所不欲，勿施于人”的理念，作為食品生產專家的我們，我們不認同的產品，絕不提供給顧客。我們認為自己生產的食品首先要自己放心吃、喜歡吃，才能讓顧客放心吃，所以我們每周組織公司主要管理人員和研發團隊對上周生產的產品進行品樣。

5、市場網絡及售后服務

 現已覆蓋北京、成都、西安、沈陽、鄭州、重慶等各大城市和地區，得到全國廣大餐飲企業和消費者的認可。

公司建立了完善的市場服務網絡，開通了全國服務熱線。

公司未來發展規劃

1、以市場為導向

 從市場需求出發，以零售、餐飲批發渠道的復合型調味料銷售為基礎，擴大麻辣香鍋、香辣蟹調料、東坡肘子汁、泡椒系列等調味料產品在市場的覆蓋率，提高產品的認知度。

 鎖定目標客戶群，專項專做。對餐飲行業客戶進行主食伴侶系列產品的銷售引導，強化眉州東坡扣肉、眉州東坡一品肉、東坡鹵肉飯、金牌鹵肉飯的銷售市場，開拓咖喱雞肉、咖喱牛肉、燒汁牛肉、紅燒牛肉等新品的銷售空間。在零售及餐飲批發渠道，主打風干系列，其中眉州東坡香腸為拳頭產品，樟茶鴨、眉州東坡臘肉等暢銷產品繼續保持高品質、高銷量的良好趨勢。多渠道聯合銷售，服務廣大食品市場。

2、研發創新

 國家特級廚師、營養專家及研發顧問組成的王家渡食品研發團隊，在現有產品基礎上繼續創新。豐富產品品類，完善系列單品。以復合型調味料、轉化菜系列為代表，研發適合廣大消費需求的餐飲新品。目前復合型調味料系列新品--香辣蟹調料，轉化菜系列新品--眉州東坡肘子等產品已成功上市。

3、打造創新團隊

 王家渡食品有限公司打造創新型合作團隊，王家渡精英現已覆蓋華北、東北、西南、西北各大地區，包括北京、天津、哈爾濱、長春、沈陽、西安、鄭州、濟南、上海、杭州、長沙、武漢、成都、重慶、貴陽、昆明、深圳、銀川、蘭州、包頭等各大城市。公司采取統一規劃與因地制宜相結合的管理模式，為各大團隊提供強有力的保障支持。

 我們將繼續秉承開拓進取精神，專業管理體系結合現代化生產技術，為餐飲企業及消費者提供滿意的餐飲食品，讓我們攜手開創廚房革命-餐飲食品新起點！

企業理念

戰略目標

打造中國餐飲食品第一品牌

核心理念

安全、健康、美味、便捷

產品理念

餐飲食品、模擬手工、國標生產

核心價值觀

我工作，我快樂；我耕耘，我收獲

餐飲理念：

核心定位

餐飲企業的中央廚房

核心理念

餐飲產品：將堂食的口味，進行規模化生產

模擬手工：傳統工藝口味，工業化制作生產

國際生產：標準口味，標準生產，標準檢驗