今天，小編來給(gei)您介紹一下(xia)芝麻(ma)燒餅的制作方法：
1.面團材料混合揉搓至光滑(hua)，放于溫(wen)暖處(chu)，發(fa)酵至兩倍大。
2.芝麻醬加水加椒鹽(yan)混(hun)合攪拌成稀糊備用。
3.發酵后(hou)的(de)面團搟成一張約3mm厚(hou)的(de)大面片
4.把調(diao)好(hao)的芝(zhi)麻醬汁均勻地涂在上面。
5.把面片從一(yi)段卷起成筒狀。
6.分切(qie)成6段。
7.取一(yi)個小劑兒把兩邊切口向下翻(fan)轉，在底部包(bao)住，搓圓，在按(an)成小餅狀。
8.把燒餅柸排入(ru)烤(kao)盤，放(fang)的(de)(de)時候中(zhong)間留(liu)一定(ding)的(de)(de)空間，防(fang)止烤(kao)制的(de)(de)時候脹(zhang)發生粘連。
9.在燒餅柸上(shang)刷少許蛋(dan)液或糖水，撒上(shang)芝麻烤箱170度。用上(shang)下火烘烤20分(fen)鐘即可。
