保鮮技術再升級，洽洽食品為品質而生

保(bao)鮮技(ji)(ji)(ji)(ji)術是保(bao)證食(shi)(shi)品質量(liang)的(de)(de)關鍵，為(wei)了(le)讓廣大消費者更安心，洽(qia)洽(qia)食(shi)(shi)品對保(bao)鮮技(ji)(ji)(ji)(ji)術再升級。在保(bao)鮮技(ji)(ji)(ji)(ji)術的(de)(de)升級中，洽(qia)洽(qia)食(shi)(shi)品推進智能“質造(zao)”理念，對原材料進行嚴格(ge)篩選的(de)(de)同時以先(xian)(xian)進技(ji)(ji)(ji)(ji)術保(bao)證品質，讓每一(yi)(yi)袋堅(jian)(jian)果都新鮮美(mei)味從一(yi)(yi)顆瓜子到一(yi)(yi)袋堅(jian)(jian)果，這是洽(qia)洽(qia)近年來作出的(de)(de)重要(yao)決策轉變。去(qu)年9月，洽(qia)洽(qia)食(shi)(shi)品宣布調整公司目標，要(yao)從全球(qiu)領(ling)先(xian)(xian)的(de)(de)瓜子企業邁向(xiang)全球(qiu)領(ling)先(xian)(xian)的(de)(de)堅(jian)(jian)果企業。在這一(yi)(yi)戰略目標的(de)(de)指(zhi)引下，洽(qia)洽(qia)食(shi)(shi)品在技(ji)(ji)(ji)(ji)術、生產、制造(zao)等多個方面取(qu)得了(le)新的(de)(de)突破。

與一般休閑零食企業輕資產(chan)運作不同，洽(qia)(qia)洽(qia)(qia)食品(pin)(pin)堅(jian)(jian)持全產(chan)業鏈(lian)(lian)運作，從源頭開始“新鮮(xian)”，優(you)選全球堅(jian)(jian)果(guo)優(you)質(zhi)(zhi)產(chan)區的新鮮(xian)原料，全程(cheng)冷鏈(lian)(lian)運輸，送往洽(qia)(qia)洽(qia)(qia)全球9大堅(jian)(jian)果(guo)工廠。掌握(wo)關鍵保(bao)鮮(xian)技(ji)術的洽(qia)(qia)洽(qia)(qia)食品(pin)(pin)以(yi)超過奶粉級(ji)別的品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)標準(zhun)生產(chan)堅(jian)(jian)果(guo)，也使其在(zai)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)上保(bao)持領(ling)先(xian)。

革(ge)新技術保證(zheng)好吃新鮮

在“安全、穩(wen)定、新(xin)鮮(xian)”的(de)質造理念下，洽洽擁有經美國FDA認(ren)證的(de)全球領(ling)先的(de)生產工(gong)廠，有完善(shan)的(de)食品安全體系（TPM）和專(zhuan)業(ye)的(de)質量(liang)保障團(tuan)隊（20年專(zhuan)業(ye)研發炒貨堅果(guo)團(tuan)隊）。可同時滿足消費者對產品品質和新(xin)鮮(xian)好吃的(de)追求。

以經典(dian)的(de)洽(qia)洽(qia)紅袋瓜子為(wei)例，洽(qia)洽(qia)食品自主開發了全(quan)球條瓜子全(quan)自動流水線，自動包裝、連線輸(shu)送(song)、自動裝箱(xiang)等一步到(dao)位，煮(zhu)制工藝也進化(hua)到(dao)第八代(dai)微壓(ya)煮(zhu)制技術，效率提高的(de)同時，嚴苛的(de)生產標(biao)準也得到(dao)精準落實(shi)。

2015年3月，洽(qia)洽(qia)食(shi)品供(gong)應鏈系(xi)統(tong)引入TPM（全(quan)員生產維護）管理理念，并導入全(quan)球9個工廠(chang)的(de)生產系(xi)統(tong)。通過三(san)年多的(de)推進，目前(qian)洽(qia)洽(qia)食(shi)品已經(jing)建立起(qi)全(quan)員改(gai)善的(de)企(qi)業(ye)文化，工作流程愈加規范，員工技能飛速提(ti)升，企(qi)業(ye)向心力更(geng)加凝聚，設備故障日趨減少，總(zong)體成本大(da)幅優(you)化。

從瓜子(zi)到堅(jian)果，每一步轉變都(dou)離不(bu)開技術(shu)保(bao)障。洽(qia)洽(qia)食(shi)品旗下的(de)爆(bao)款單(dan)品洽(qia)洽(qia)小黃袋(dai)每日(ri)堅(jian)果，運用的(de)就是獨有(you)的(de)關鍵(jian)保(bao)鮮(xian)(xian)技術(shu)。洽(qia)洽(qia)食(shi)品聯合(he)瑞士布勒開發專業堅(jian)果烘(hong)焙設備(bei)，四段控溫(wen)，低溫(wen)輕(qing)焙，激發堅(jian)果酥脆口感；同時采用八重(zhong)保(bao)鮮(xian)(xian)工藝，奶粉級(ji)保(bao)鮮(xian)(xian)包裝，使產品含氧量低于1%,充分保(bao)證(zheng)了洽(qia)洽(qia)堅(jian)果的(de)新鮮(xian)(xian)、營養、好吃。

智能(neng)“質造”走在行業前(qian)列(lie)

今年(nian)9月，洽(qia)(qia)(qia)洽(qia)(qia)(qia)食品開展了一(yi)次(ci)大規模直播(bo)，介(jie)紹(shao)洽(qia)(qia)(qia)洽(qia)(qia)(qia)透(tou)明工(gong)廠(chang)的智能制(zhi)造設備(bei)，開播(bo)5分鐘即(ji)突(tu)破10萬(wan)(wan)人次(ci)觀(guan)看，異常火爆。據統計，洽(qia)(qia)(qia)洽(qia)(qia)(qia)透(tou)明工(gong)廠(chang)全球直播(bo)當天累計觀(guan)看突(tu)破100萬(wan)(wan)人次(ci)。

據悉，洽(qia)洽(qia)食品(pin)全(quan)球透明(ming)工廠(chang)直(zhi)播對原產(chan)地、生(sheng)產(chan)、包(bao)(bao)裝、分揀等環節(jie)進行了(le)實時呈現。既包(bao)(bao)括原料(liao)產(chan)地、堅果生(sheng)產(chan)線、也涵蓋(gai)了(le)電(dian)商全(quan)球立體倉儲中(zhong)心，覆蓋(gai)整個全(quan)產(chan)業鏈。其中(zhong)，核心生(sheng)產(chan)區域更是首(shou)次向全(quan)球觀(guan)眾開放展示。包(bao)(bao)括高效保障原料(liao)質量的布(bu)勒(le)色選機(ji)、精準化控溫的瑞士布(bu)勒(le)烘烤生(sheng)產(chan)線以(yi)及人工智能蜘(zhi)蛛手自動包(bao)(bao)裝系(xi)統。

據了(le)解(jie)，洽(qia)(qia)洽(qia)(qia)在全球擁有9座工(gong)(gong)廠，均為通過美國(guo)FDA認(ren)(ren)證(zheng)及歐盟(meng)BRCA級(ji)認(ren)(ren)證(zheng)的生產質造工(gong)(gong)廠，洽(qia)(qia)洽(qia)(qia)“干堅果貯藏與加工(gong)(gong)保質關鍵技(ji)術”還榮獲中(zhong)國(guo)國(guo)務院頒發的“國(guo)家科學(xue)技(ji)術進步二等獎”，更被(bei)中(zhong)國(guo)工(gong)(gong)信部授予(yu)“堅果智能(neng)制造試點(dian)示范(fan)單位”，被(bei)中(zhong)國(guo)農業(ye)農村部認(ren)(ren)證(zheng)為“國(guo)家堅果加工(gong)(gong)技(ji)術研發專業(ye)中(zhong)心”。

洽(qia)洽(qia)食(shi)品(pin)負責人介紹，洽(qia)洽(qia)食(shi)品(pin)目前采用(yong)(yong)的(de)是瑞士(shi)進口布勒智能烘(hong)焙密(mi)封艙(cang)，這(zhe)是世界一流食(shi)品(pin)企(qi)業專用(yong)(yong)的(de)生(sheng)產(chan)線(xian)；生(sheng)產(chan)全(quan)程采用(yong)(yong)低溫輕(qing)烘(hong)烤(kao)，減少果(guo)仁(ren)營養(yang)流失，保(bao)證堅果(guo)由內(nei)到外徹(che)底干燥；這(zhe)種(zhong)密(mi)封艙(cang)還能智能識別堅果(guo)品(pin)種(zhong)，制(zhi)定不同(tong)烘(hong)烤(kao)曲線(xian)。精準烘(hong)烤(kao)，激(ji)發堅果(guo)香脆(cui)口感(gan)。

優質(zhi)原料確(que)保產品(pin)品(pin)質(zhi)

近年來(lai)，洽洽食品(pin)(pin)在產品(pin)(pin)質量的戰略定(ding)(ding)位是(shi)“安全、穩定(ding)(ding)、新鮮”，對產品(pin)(pin)來(lai)說(shuo)是(shi)“安全”的、對供應鏈(lian)來(lai)說(shuo)是(shi)“穩定(ding)(ding)”的、對消費(fei)者來(lai)說(shuo)是(shi)“新鮮”的。

作為炒貨行(xing)業的領跑者，洽(qia)(qia)洽(qia)(qia)食(shi)(shi)品在行(xing)業發(fa)展中(zhong)起著引導作用(yong)。2008年開始，洽(qia)(qia)洽(qia)(qia)食(shi)(shi)品設立專業部門(men)，負責公司原料基地的規劃、布局和(he)品種(zhong)(zhong)資源整合(he)。逐(zhu)步(bu)形成從新品種(zhong)(zhong)引進、試種(zhong)(zhong)示(shi)范、訂單(dan)推(tui)廣到原料回收、采購加工及(ji)保鮮儲(chu)存(cun)等全系列基地體系和(he)管理模式。

在瓜子(zi)原料(liao)(liao)方面，洽(qia)洽(qia)目(mu)前有四大原料(liao)(liao)主產區(qu)，主要(yao)集中在日照時間長、雨(yu)水較少，適合向日葵生(sheng)長的(de)北(bei)緯(wei)40°及以(yi)北(bei)地區(qu)。南北(bei)跨度(du)約2000千米，東西跨度(du)約5000千米。原料(liao)(liao)基地面積大、范(fan)圍廣、種(zhong)類(lei)豐富，供應(ying)穩定，能有效降低(di)區(qu)域(yu)原料(liao)(liao)產量及價格(ge)變化帶(dai)來的(de)波動，確保給消費者帶(dai)來優質的(de)產品(pin)及體(ti)驗。

在(zai)堅果產(chan)區方面(mian)，洽(qia)洽(qia)食品整合國內外優質堅果產(chan)區，打造原(yuan)生態陽光堅果產(chan)業。目(mu)前(qian)擁(yong)有澳洲巴旦木基(ji)(ji)地農場(chang)、美(mei)國得州(zhou)碧(bi)根(gen)果基(ji)(ji)地農場(chang)、安徽碧(bi)根(gen)果基(ji)(ji)地農場(chang)、澳洲夏威夷果基(ji)(ji)地農場(chang)、澳洲開心果基(ji)(ji)地農場(chang)、池州(zhou)碧(bi)根(gen)果基(ji)(ji)地農場(chang)以及廣(guang)西夏威夷果基(ji)(ji)地農場(chang)等多(duo)個農場(chang)產(chan)區，以確保產(chan)品供應充足。

可(ke)以說，從1顆種子開始，洽洽建(jian)立了從種源培育到種植到生(sheng)產加工穩固(gu)的堅(jian)果全(quan)產業鏈(lian)。育種、種植、收果、初加工、運輸儲存、生(sheng)產加工、包裝，洽洽食品全(quan)程參與(yu)，多(duo)指標、全(quan)項目檢測，嚴(yan)控質量關。洽洽憑借產品品質的出色表現，獲得了多(duo)項權威組(zu)織頒(ban)發的眾(zhong)多(duo)榮譽，生(sheng)產的堅(jian)果產品遠銷歐美43個國家和地區(qu)。

【初心(xin)可(ke)見】

一個企(qi)業，墨守(shou)成規不繼續創(chuang)新的(de)話，隨著消費升級等一系列市場因素變動就會陷入困境。只(zhi)有加強產品創(chuang)新、推廣創(chuang)新、渠(qu)道(dao)創(chuang)新、傳播創(chuang)新，才(cai)能打造出符(fu)合自(zi)身的(de)品牌(pai)定位(wei)。洽洽食(shi)品將為消費者提供安全、新鮮、美(mei)味的(de)堅(jian)果(guo)休閑食(shi)品作為企(qi)業的(de)愿景(jing)使命(ming)。

【高光時刻】

2011年3月2日

洽(qia)洽(qia)在深交所掛(gua)牌上市（002557），成為中國堅果行(xing)業上市股。

2014年

洽洽成立(li)堅果派農業公司，布局堅果全產業鏈(lian)。

2018年5月(yue)

洽(qia)洽(qia)“干堅果貯藏與加工保質關鍵技術(shu)及產業化”項目榮獲國(guo)(guo)務(wu)院(yuan)頒發的國(guo)(guo)家科學技術(shu)進步獎。

2018年9月

洽洽被(bei)(bei)農業(ye)部(bu)正(zheng)式授(shou)予“國(guo)家堅果(guo)加工(gong)技術研發專業(ye)中心”榮譽稱號；被(bei)(bei)工(gong)信(xin)部(bu)認證為“2018堅果(guo)智能制造試點(dian)示范”單位(wei)。

2019年7月

洽(qia)洽(qia)全球家堅果海外(wai)工(gong)廠在泰國洛加納(na)大城工(gong)業園區舉行投產儀式。

2019年(nian)7月

召開(kai)洽洽堅果(guo)(guo)品牌新鮮(xian)升級(ji)(ji)發布會，正(zheng)式對外發布“掌握關鍵保鮮(xian)技術”的超級(ji)(ji)口號。并聯(lian)手(shou)中(zhong)國營養學會正(zheng)式成立“中(zhong)國堅果(guo)(guo)營養研究(jiu)中(zhong)心”。

2019年9月(yue)

洽(qia)洽(qia)開展透明工廠(chang)全球直播活(huo)動，向大眾傳遞其過硬的“質造”實力與“新(xin)鮮戰(zhan)略”，當天累計觀(guan)看突破100萬人次。

從一粒瓜子到(dao)一袋堅(jian)果，洽洽食(shi)品(pin)始終堅(jian)持初心，走可持續發展道路，從原料到(dao)成品(pin)，步步把關，努力(li)將品(pin)質的產品(pin)送到(dao)消(xiao)費者的面前。未來(lai)可期，我(wo)(wo)們(men)相信洽洽食(shi)品(pin)一定會用更(geng)多先進(jin)技術，為我(wo)(wo)們(men)帶來(lai)更(geng)加優(you)質的產品(pin)！