由中國調味品協會主辦、李錦記協辦的2012年全國調味品行業食品安全工作座談會在北京鐵道大廈召開。來自政府部門、行業協會、學術界、調味品企業以及新聞媒體的100多位人士，就食品安全這一全球關注的議題進行了深入探討和交流。作為食品安全踐行的企業代表，李錦記企業事務部陳姝女士在開幕式上代表公司致辭，并分享了在“思利及人”的核心價值觀指導下，李錦記在食品安全方面的百年執著和豐富經驗。
隨著社會的進步和全球一體化的發展，各國對食品安全日益重視，確保食品安全也成為政府、企業、社會共同面臨的重要挑戰。食品產業是我國工業經濟領域中最為重要的民生產業，針對這一產業，國務院辦公廳于今年2月發文《國務院辦公廳關于印發2012年食品安全重點工作安排的通知》。衛生部、質檢局、藥監局、工商局、工信部、商務部等國家有關部門也先后發布了相應的食品安全監管文件。作為國家食品安全整治的重點和行業管理的重點，調味品行業的食品安全尤其引起了全行業的關注與重視。
本次食品安全工作座談會，從政策解讀、專家講解、相關產業鏈解析和企業經驗分享等四個方面進行，來自國務院食品安全辦公室、衛生部、國家食品藥品監督管理局、國家質量監督檢驗檢疫總局、商務部、國家工業和信息化部、中國疾病預防控制中心等相關政府部門分別就食品安全工作各部門涉及領域進行了權威解讀；中國工程院陳君石院士、孫寶國院士，分別結合食品安全問題進行了專業分析和闡述；中國食品添加劑和配料協會及中國烹飪協會也共同探討了行業協會在保障食品安全工作中的引導方式。作為本次會議的獨家協辦方，來自李錦記新會生產基地的歐陽春林先生，也從法規標準及質量體系的角度，進一步分享了李錦記在食品安全方面的經驗和心得。
品質是食品企業的生存之本。正是秉承品質為先的理念，以及對高品質的百年堅持和不懈努力，李錦記從一家蠔油小作坊成長為一個擁有220多款產品、行銷全球100多個國家和地區的中式醬料領導品牌。正是如此嚴格的產品品質要求，使得李錦記新會生產基地在面對美國食品和藥物管理局（FDA）為期四天的“出口美國酸化食品”生產企業審核時，成為 FDA 在中國全國性審核活動開展以來，首家零缺陷通過審核的公司。也正是無可比擬的高質量，使得李錦記的五款明星產品（海鮮醬、叉燒醬、川味辣椒醬、番茄醬和泰式甜辣醬）登上神九，成為宇航員舌尖上的美味。
品質責任、始終如一。李錦記的目標是：為遍布全球的顧客提供超越他們期望的、安全、健康和美味的產品。李錦記堅持以身作則，積極帶動其他食品企業共同努力，希望通過在食品安全工作方面的不斷進步，進一步樹立公眾對食品安全的信心，并與政府部門、行業協會、消費者共同努力，積極打造安全安心的食品消費環境，促進社會的和諧發展。
