為了讓美國主流社會和餐飲界進一步認識和感受中華美食文化的精髓，全球中式醬料領導品牌李錦記于10月18曰在美國加州環球影城附近的希爾頓酒店舉行了盛大的“Foodprint 廣納百味 弘揚廚道”饗宴，十二位中國頂級的烹飪大師與美國餐飲界分享中餐最新飲食潮流，并與嘉賓共品中華美味。
創立于1888年的李錦記于上世紀三十年代進入美國市場，是美國市場的領導醬料品牌，李錦記“熊貓”牌蠔油在美國擁有超過90%的市場占有率。李錦記一直以弘揚中華優秀飲食文化為已任，經常通過多種形式的廚藝交流， 將中式餐飲的影響力融入美國主流飲食文化。“Foodprint 廣納百味 弘揚廚道”饗宴活動為美國餐飲界首創，聚集了來自中國及美州等20多國的世界級廚藝大師齊聚一堂， 一起分享頂級中餐及全球飲食潮流，并共品中華美味。此次出場的中國烹飪大師陣容鼎盛，他們有淮揚菜及川菜大師李耀云，國宴菜大師嚴惠琴，鄂菜大師盧永良，湘菜大師王墨泉，魯菜大師屈浩，遼菜大師楊林，浙菜大師潘曉林，豫菜大師陳偉，粵菜大師譚國輝，閩菜大師駱炳福等十二位烹飪大師。
“Foodprint廣納百味 弘揚廚道”饗宴活動分為研討會和晚宴兩個環節，在18日下午面向美國餐飲界人士的研討會中，來自中國大陸的十二位烹飪大師通過「點食成金」「新菜概念」及「分子廚藝」三大主題講解及操作示范，讓美國餐飲界了解中餐最新的菜式及口味趨勢等廚藝信息。
在“點食成金”主題中，中國烹飪大師李耀云解說如何利用簡單食材來創造新美味及高價值菜式。這是針對美國目前餐飲現況特別設計的內容，其重點為混醬配方的傳授。“新菜潮流”則介紹了現在中國流行的新式湘菜。在“分子廚藝”環節，大師們介紹了目前中國蓬勃發展的意境菜。中國意境菜是以菜品為媒介，運用中國繪畫的寫意技法和盆景的拼裝技法反映了中國古典文學的意境之美，是色、香、味、形、滋、養的美食藝術與欣賞者精神高度融合的新流派。其中蘊含的 3大要素：1）當節當令、不時不食 2）中國傳統文化、美學與烹飪的契合 3）廣學博引、保持本真、勇于創新 。大師們還為美國同行當場演示分子廚藝技法：利用最普通的雞肉，結合李錦記雙黃頭抽的豉香味，通過分子煙熏之技術，讓此菜增加了全新的味道及亮點。
隨后的晚宴開埸表演，李錦記特別邀請好萊塢著名電影配樂高手為本次活動重新譜曲，音樂融合了傳統的中國樂器和最現代的電子音樂技術，把東西方音樂的精華完美結合，在聴覺、視覺、味覺兼備，中西巧妙結合中，激發更多創意菜式的靈感。
晚宴上呈現的9道美味菜肴都是由中國頂級大師及美國廚師親自烹制。3道前菜體現出簡單、健康及中西融合的風格，而后的6道主菜，各自展現出不凡的中、西餐新菜式，讓人叫絕。一百多位美國嘉賓出席晚宴，現場中外嘉賓交流熱烈，驚喜不斷，創意迭出，與會嘉賓充分領略了中華美食文化的博大精深和無窮魅力。
李錦記公司首席執行官蘇盈福先生表示，“弘揚中華美食文化是李錦記公司的使命，中美餐飲界的交流是中美文化交流的重要部分，此次活動不僅讓美國廚師界了解更多關于中餐廚藝理念及口味，而且通過中華美食和音樂，讓更多的美國民眾認識和喜歡中華文化。”
