亞麻籽油(you)中(zhong)含有人(ren)(ren)(ren)體急(ji)缺的(de)α-亞麻酸(suan)高達55%-60%，由(you)于(yu)其可在人(ren)(ren)(ren)體內轉(zhuan)化(hua)成重要物質DHA（腦黃金）和EPA（血(xue)管(guan)清道夫），被(bei)稱為(wei)“陸地(di)上的(de)深海魚油(you)”。隨著(zhu)營養(yang)學、醫學專(zhuan)家和養(yang)生人(ren)(ren)(ren)群的(de)推薦(jian)，亞麻籽油(you)對人(ren)(ren)(ren)體的(de)好處逐(zhu)漸被(bei)大多數人(ren)(ren)(ren)所知悉(xi)，成為(wei)大家追(zhui)捧的(de)對象。
可大多(duo)數人不清楚怎樣的亞麻籽(zi)油(you)才(cai)是(shi)含有α-亞麻酸的？要吃什么樣的亞麻籽(zi)油(you)才(cai)不算(suan)亂(luan)吃呢？
專家(jia)建(jian)議(yi)：首先(xian)，亞(ya)麻籽一(yi)定要純物理低溫冷榨
由于高(gao)(gao)(gao)溫(wen)(wen)(wen)壓榨出油(you)率高(gao)(gao)(gao)，市場上的(de)油(you)品(pin)(pin)大(da)多為批量(liang)高(gao)(gao)(gao)溫(wen)(wen)(wen)壓榨而(er)成(cheng)，亞麻(ma)(ma)籽(zi)中的(de)α-亞麻(ma)(ma)酸(suan)活(huo)性(xing)分(fen)(fen)子(zi)受到高(gao)(gao)(gao)溫(wen)(wen)(wen)破壞后消失殆盡，油(you)品(pin)(pin)失去價值；只有愛幫分(fen)(fen)子(zi)榨油(you)機純物理低溫(wen)(wen)(wen)的(de)冷(leng)榨方式，才能(neng)根據油(you)料顆粒大(da)小智能(neng)溫(wen)(wen)(wen)控激活(huo)油(you)分(fen)(fen)子(zi)，恒(heng)溫(wen)(wen)(wen)壓榨，最大(da)限度保(bao)留其中的(de)α-亞麻(ma)(ma)酸(suan)且不含有任何(he)化學成(cheng)分(fen)(fen)。
其次，不同的(de)人群(qun)對亞麻(ma)籽油(you)的(de)食用量(liang)也(ye)不同
1、健康人群(qun)：建議每天食用量約20ml/日，一日三餐都加(jia)在(zai)食物中；
2、亞健(jian)康人群：建議(yi)每天食(shi)用(yong)量約(yue)20ml/日，一日三餐(can)都(dou)加(jia)在食(shi)物中(zhong)；
3、孕(yun)(yun)(yun)前、孕(yun)(yun)(yun)期、哺乳期、嬰(ying)兒(er)、幼(you)兒(er)：建議孕(yun)(yun)(yun)前每天食用量(liang)約(yue)20ml、孕(yun)(yun)(yun)期40ml、哺乳期30ml、嬰(ying)兒(er)1ml-5ml、幼(you)兒(er)5-10ml，三餐加在食物中；
4、中(zhong)(zhong)考、高(gao)考學生、腦(nao)力勞動者(zhe)：每天約(yue)20ml-40ml，三餐加在食物中(zhong)(zhong)；
5、減肥人(ren)群(qun)：每天(tian)食(shi)用量約40ml，每天(tian)應在餐前空腹和睡(shui)覺前各(ge)10ml；
6、高(gao)血壓、高(gao)血糖：每天食用量約(yue)40ml，每天應(ying)在餐(can)前空腹和睡(shui)覺(jue)前各10ml；
7、癌癥腫瘤患(huan)者：每天食用量約40ml，每天應在餐(can)前空腹和睡覺前各10ml；
8、手術后恢復(fu)調養：每(mei)天食用量約40ml，每(mei)天應在餐前空腹和睡(shui)覺(jue)前各10ml。
最后，亞麻籽油的(de)吃法也極為重要，適(shi)宜涼(liang)拌(ban)
1）拌(ban)酸(suan)奶(nai)。亞麻籽油加在酸(suan)奶(nai)里面，攪拌(ban)均勻食用(yong)，這是效果最(zui)好(hao)的方法，酸(suan)奶(nai)最(zui)好(hao)是自制的，可以買純牛奶(nai)和(he)益生菌(jun)(jun)（乳酸(suan)菌(jun)(jun)）自己做(zuo)，更新鮮更有營養；
2）拌(ban)涼(liang)菜。這樣吃的時候一定要注意的是現拌(ban)現吃，因為a-亞麻酸(suan)是怕氧化的，不能在空氣中暴露太久，不然營養成分就被破壞了；
3）直接(jie)喝。建議早晨飯(fan)前或晚上睡前喝，如(ru)果腸胃不好容易拉肚子就(jiu)改(gai)到飯(fan)后；
4）加(jia)在粥里。對于進食不(bu)方便的(de)(de)人，或者兒童，可以把(ba)亞麻籽(zi)油滴(di)在粥里，攪拌均勻(yun)食用，要(yao)注意的(de)(de)是(shi)粥不(bu)能太熱，只能是(shi)溫的(de)(de)。
