最近掀起一股養(yang)(yang)(yang)生(sheng)潮流，除了(le)女性懂(dong)得自(zi)我保養(yang)(yang)(yang)，就連男性也不(bu)例外(wai)，從(cong)飲食(shi)與(yu)運(yun)動雙管齊下，尤其是(shi)中年男性是(shi)家庭(ting)的(de)經(jing)濟(ji)支柱，應該多(duo)攝取(qu)具(ju)有抗氧化效(xiao)果(guo)的(de)「黃(huang)金(jin)營養(yang)(yang)(yang)素」，哪(na)一些(xie)是(shi)必(bi)需(xu)攝取(qu)的(de)黃(huang)金(jin)營養(yang)(yang)(yang)素？國(guo)外(wai)研(yan)究(jiu)發(fa)現，能(neng)有效(xiao)降低膽固醇的(de)亞麻(ma)籽，對於(wu)中年男性健康有幫助(zhu)。
亞麻籽油有(you)「健(jian)康素(su)魚油」之稱，含(han)有(you)豐富的omega-3不飽和(he)脂肪(fang)酸(suan)，可(ke)以保護(hu)心臟。
中(zhong)年男(nan)性因為工作(zuo)過勞，如果(guo)不(bu)重視日(ri)常保健，包括(kuo)作(zuo)息不(bu)正常、飲食不(bu)均(jun)衡，以(yi)及未維持固定運動等(deng)(deng)，像是不(bu)斷(duan)在透支健康，甚至免疫力下(xia)降，疾病(bing)很快(kuai)接踵而來(lai)，跟現代許多(duo)文明(ming)病(bing)如代癥候群、三(san)高劃上等(deng)(deng)號。根據研究發現，適度攝取亞麻籽，可以(yi)預防多(duo)種文明(ming)病(bing)纏身，并(bing)達到抗衰老的效果(guo)。
亞麻籽油(you)健(jian)康素魚油(you)可防止老(lao)化(hua)
營養師表示，亞麻(ma)(ma)籽油(you)有「健(jian)(jian)康素(su)魚(yu)油(you)」之稱，它和魚(yu)油(you)一樣含(han)(han)有豐富(fu)的omega-3不(bu)(bu)飽(bao)和脂肪酸，屬於必(bi)需(xu)不(bu)(bu)飽(bao)和脂肪酸，可以(yi)保護心臟，并有助降低(di)血管閉塞和動脈粥樣硬化的風(feng)險。此外(wai)，亞麻(ma)(ma)籽也(ye)含(han)(han)有豐富(fu)的木(mu)酚素(su)（lignan），這(zhe)是一種(zhong)溫和的植物雌激素(su)，也(ye)是不(bu)(bu)錯(cuo)的抗(kang)氧化劑，同樣可以(yi)防止身(shen)體老化。亞麻(ma)(ma)籽也(ye)蘊含(han)(han)豐富(fu)纖維(wei)素(su)，有助改善(shan)便(bian)秘，維(wei)持腸道(dao)健(jian)(jian)康。
正確吃亞麻籽油(you)抑(yi)制前(qian)列(lie)腺癌
此外，美(mei)國(guo)杜(du)克(ke)大(da)學(xue)醫(yi)學(xue)中(zhong)心曾經發表(biao)(biao)(biao)報告(gao)表(biao)(biao)(biao)示，在前(qian)(qian)列腺(xian)癌(ai)患者的飲(yin)食中(zhong)添加亞麻籽，可以(yi)有(you)效延(yan)緩前(qian)(qian)列腺(xian)癌(ai)細胞增殖。另外，一項發表(biao)(biao)(biao)於歐洲(zhou)癌(ai)癥預防期刊的研究也提到，若(ruo)女性攝取高含量木酚(fen)素(su)，可降低約58%的乳癌(ai)危險率。
補充亞麻籽油保護關節與(yu)眼睛
每日(ri)補充亞(ya)麻籽(zi)油(you)或(huo)魚油(you)，對(dui)於(wu)骨骼(ge)關(guan)節也(ye)具有(you)潤滑作用，可保護關(guan)節，還(huan)有(you)對(dui)於(wu)眼睛(jing)有(you)乾澀(se)情況的人(ren)，也(ye)適合攝取亞(ya)麻籽(zi)改善(shan)。研究也(ye)發現，亞(ya)麻籽(zi)也(ye)能清除血中有(you)害物質、增強(qiang)注意力和記(ji)憶力，以及改善(shan)更年期癥狀等。
健康吃亞(ya)麻籽油(you)注意6個Tips
1.亞麻(ma)籽油燃(ran)煙點(dian)較低，只有107℃，且經專(zhuan)業(ye)技(ji)術(shu)經低溫(wen)壓榨而成，不宜使(shi)用炒炸的高溫(wen)烹調(diao)，食用時(shi)也應盡(jin)量避免(mian)加熱，以保持活性營養(yang)物質。
2.美國心臟協(xie)會建議(yi)，一般人每天(tian)只須(xu)攝(she)取約2~4匙磨碎的亞麻籽，就可(ke)以獲(huo)取足夠營養(yang)價值，可(ke)降低(di)血糖(tang)、血壓。
3.在(zai)早餐(can)飲品中包括(kuo)牛奶(nai)、豆(dou)漿或優酪乳中，加入亞麻籽食用。
4.亞(ya)麻籽不耐熱，適合使(shi)用在(zai)冷盤食物(wu)上，包括可(ke)將(jiang)亞(ya)麻籽拌(ban)入生菜(cai)沙拉(la)中食用。
5.將亞(ya)麻籽(zi)加入面粉(fen)團中(zhong)，制作(zuo)出亞(ya)麻籽(zi)面包或松餅，可增加香氣口感(gan)。
6.亞麻籽的穩定(ding)性不(bu)高(gao)，需冷藏(zang)，開(kai)瓶后應盡速用(yong)(yong)完。食用(yong)(yong)時將瓶蓋(gai)蓋(gai)好，放入(ru)冰箱(xiang)冷藏(zang)。
