美極營養美味食譜之湘式小炒薄荷雞
菜品名稱：湘式小炒薄荷雞
特色：湘菜以鮮、香、辣著稱，具有濃郁的山鄉風味，各式小炒熱賣全國。用薄荷與仔雞搭配，再輔以朝天椒，令口味更加復合，出品更加時尚。腌制的時候使用美極鮮辣汁，可以讓辣味滲透入雞肉內部，使辣味升級，鮮香加倍。
主料：仔雞400g
輔料：朝天椒200g、薄荷葉10g
調料：美極鮮辣汁5ml、美極鮮味汁2ml、
醃料：美極鮮辣汁5ml、美極鮮味汁2ml、美極鮮雞粉3g、料酒5ml、鹽2g
做法：
仔雞切成小丁，放入腌料，腌制大約10分鐘。
鍋中油燒熱，將雞肉放入鍋中炒至斷生盛出待用。
鍋中下油熗炒朝天椒，炒熟后放入雞肉翻炒，出鍋前烹入美極鮮味汁和美極鮮辣汁，最后放入薄荷葉迅速出鍋，裝盤即可。
美極 （Julius Maggi ,1846-1912）于1884年在瑞士開創的烹調品牌，雀巢公司于1947年并購美極公司，美極品牌獲得了更大的擴展，成為全球家喻戶曉的烹調品品牌。雀巢公司于1947年并購美極公司后，使美極品牌獲得了更大的擴展，在傳統的湯料 查看本品牌>>
