美極營養美味食譜之鮮蝦雞皮串
菜品名稱： 鮮蝦雞皮串
特色： 源自于日式燒烤，將雞皮與蝦肉混搭而成的串燒，經過炭火的烘烤，雞皮的肥美油脂沁入整粒的蝦肉中，而且在唇齒間，絲毫不會 失去立體的口感。只需運用美極鮮味汁簡單腌制調味便可誘發出食材最本真最原始的自然鮮美。
主料： 鮮雞皮150g、大蝦10只（5串份量）
輔料： 美極鮮味汁25ml、美極鮮雞粉5g、黑胡椒粉5g
做法：
將雞皮洗凈切成寬1厘米長20厘米的長條，用美極鮮味汁、美極鮮雞粉腌制2分鐘。
將大蝦去頭及沙線、斷筋，改成2厘米長小段。
用竹簽從尾到頭用腌制好的雞皮將蝦纏繞起來，然后固定好。
用炭火烤熟，撒黑胡椒粉即可。
美極 （Julius Maggi ,1846-1912）于1884年在瑞士開創的烹調品牌，雀巢公司于1947年并購美極公司，美極品牌獲得了更大的擴展，成為全球家喻戶曉的烹調品品牌。雀巢公司于1947年并購美極公司后，使美極品牌獲得了更大的擴展，在傳統的湯料 查看本品牌>>
