梁新志同志出生于1953年，1967年參加工作，至今已有將近四十年的中式點心工作經驗。在1967正式成為文昌路廣州酒家點心部的一名員工，經過多年的奮斗，曾先后擔任文昌路廣州酒家點心部主任、濱江西廣州酒家業務經理等管理職務，真正從學徒到公司副總經理一步一步地走過來。1994年受聘為廣州市烹飪理事會理事。
多年來他多次代表公司參加省市以及全國性的行業競賽，并獲得了優異的成績。2006年參加全國烘焙大賽榮獲“十佳月餅”和“金牌伍仁月餅”兩個獎項；1993年代表中國參加“芝加哥國際烹飪大賽”獲個人和集體兩項金獎；1994年代表中國參加“法蘭克福國際烹飪大賽”獲金獎。同時在工作期間不斷學習，參加各項資格考試和技術評比，于1999年6月獲得中式烹飪高級技師資格；先后獲得“廣州市烹飪名師”和“廣東省烹飪名師”稱號。
1998年受集團公司委派調至廣州酒家企業集團利口福（番禺）食品有限公司任副總經理，主管生產與技術創新。所管轄的生產部門包括中式點心、西式點心以及廣式臘腸幾大核心產品大類，由于進入利口福公司前一直從事酒樓管理，對工業化生產缺乏應有的經驗，在此8年期間，積極進取、銳意改革，以創新的精神、良好的工作態度，帶領各生產部門的員工建立、健全各項規章制度，完善規范化生產管理工作。通過他的專業技術和技能結合現代化管理的各項理念對生產過程控制和產品質量的嚴格把關，落實公司推行的各項有關提高產品質量的政策和活動，使企業先后順利通過ISO9001和HACCP質量管理體系認證。
在利口福公司工作以來，他進一步挖掘他的潛能，使他的專業技能和管理技能得到充實和提高。1998年集團公司領導要求利口福公司加大連鎖經營的發展力度，受當時連鎖經營的靈活市場環境和車間規模化生產之間的矛盾制約，產品開發工作一直不順暢。為此他與車間的技術骨干、市場營銷人員一齊研討西式點心的制作與包裝，以及與各賣點的物流配送，不斷完善連鎖經營的各方面的工作，使利口福公司的連鎖店從原來的幾家擴展到現在的40多家。
在臘味生產技術管理方面，公司要求臘味生產部門發揮廣州酒家這一品牌效應，為公司創立另一個經濟增長點。為彌補他在專業知識上的不足，他積極閱讀了許多關于臘味生產技術和生產管理方面的書籍，并虛心向部門的生產師傅們學習現場管理的知識和技術。針對臘味生產的季節性，技術骨干流失較大的現象，在公司內首次對車間實行計件工資體制，通過生產時高薪以及非生產季節對骨干盡心妥善安置，使他們安心工作，生產力水平得到了最大限度的提高，質量亦在大家的共同努力下得到顯著改善與提高，為秋之風臘味作為廣式臘味標準者之一奠定了堅實的基礎。在如何增加產量降低生產能耗方面，通過與師傅和設備技術人員的溝通后，在原有臘味烘房的基礎上，加建第兩層，使臘味產量成倍增長，即適應了市場的需要也降低了能耗。
蓮蓉和中秋生產是公司的重中之重，在公司投產前期，就聯合生產部門骨干和設備技術人員自行研制蓮蓉生產一體化系統，同時針對蓮蓉生產對專業技術的要求較高，依靠他在生產經驗和生產技術上的優勢培養了30余名青年骨干，為公司以后的強勢發展提供必要的人員儲備，如今他們都分別擔任車間工段長以上職務。
公司成立研發中心，他與研發部的同事進行相互的充分的交流，使研發項目能更貼近實際生產，也使他了解到很多現代工業生產的技術和更為廣闊的食用添加劑領域，使他在生產技術和生產管理上有了更深層次的理解。
這幾年，他通過不斷地學習充實他，使他從一名餐飲業技術人員逐步轉變為工業化生產的管理人員，克服各種困難，取得初步的成效。伴隨著利口福公司不斷的成長和壯大的過程中，他在生產和管理技術上已經更加趨于成熟，真正成為公司的核心技術人才、技術能手。
