全麥面包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作的面包，區別于用精粉（即麥粒去掉麩皮及富含營養的皮下有色部分后磨制的面粉）制作的一般面包。很多人早餐會吃全麥面包加牛奶，因為營養豐富又健康，那么愛美的你知道全麥面包怎么做才好吃嗎？全麥面包能減肥嗎？
一、全麥面包的做法
面粉是上一道的全麥面包粉，制作出來的面包蓬松、柔韌、麥香濃郁，這款面包低糖、低油，非常好吃。用了兩個不銹鋼的小盆做模具。
材料
全麥面包粉400克，糖30克，鹽5克，黃油20克，奶粉10克，雞蛋一個，酵母5克，冰水230克。
1、把除黃油之外的所有材料合在一起揉成團，再加入黃油，揉到光滑、細膩。
2、在室溫下發酵大約一個小時至兩倍大時取出，排氣，分成兩個面團，靜置十分鐘。
3、分別將兩個面包再次揉光滑，放入模具。模具里涂上油，發酵至兩倍大時烤制，165度30分鐘。
4、烤好的面包取出，涂上黃油。
小訣竅
如果用不銹鋼的小盆做模具，需要在里面涂上黃油或植物油，這樣容易脫模。
二、全麥面包減肥嗎
全麥面包減肥嗎?
全麥片面包含有大量的維生素、纖維素及礦物質，粗糧有益人體腸胃健康，并且多吃不會發胖，反而可促進體內毒素排出，有利于減肥。
全麥面包的減肥原理：
全麥面包的特點在于是用全部的小麥做的，而不是普通面粉。比普通面包多了小麥麩皮，小麥麩皮的大部分成分是纖維素，并且含有部分礦物質和維生素，尤其是B族 維生素。 從減肥的角度講，吃全麥面包要比普通面包好，因為重量相同的全麥面包與普通面包相比，含有更多的纖維素，而纖維人體不僅不吸收，還可以增加飽腹感，有利于減肥。
另外全麥面包在早上吃效果會更好。堅持每天早餐吃至少含有25%的燕麥或麥麩的全麥食物,可以降低心力衰竭的發病率。 任何經過發酵的東西都不能立刻吃,剛出爐的面包還在發酵,馬上吃容易引起胃病.至少放上兩個鐘頭才能吃。
全麥面包減肥法：
實施這個減肥套餐每天至少要喝水2500-3000cc。
套餐一: (全麥面包+脫脂牛奶西式)
1、早 烤全麥吐司一片 水煮蛋一顆 脫脂牛奶一杯 茶一杯。
2、中 脫脂牛奶一杯 水煮鮪魚(等量的雞胸肉亦可)水煮青菜 水果一顆、茶一杯。
3、晚 晚餐的菜單自己調配 但禁止食用淀粉類和肉類。
套餐二：
1、 早餐 豆漿一碗、全麥面包兩片、雞蛋一個
2、中餐 腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹綠豆芽、米飯半碗
3、 晚餐 素炒西胡蘆、蝦米燒冬瓜、腐竹拌黃瓜、紅豆粥一小碗
觀點：
全麥面包含有大量纖維素，能幫助人體消化，是很好的減肥食物，合理搭配其他食物加上一定量的運動，相信你可以快速變得苗條又健康。
