胡蘿卜是很有營養(yang)的一(yi)種蔬菜，胡蘿卜可以直接食用，也(ye)(ye)可以做菜煲湯吃，還可以榨汁(zhi)喝，不同的吃法(fa)味道不一(yi)樣(yang)，營養(yang)價值也(ye)(ye)不一(yi)樣(yang)。那么，胡蘿卜汁(zhi)可以加熱嗎，胡蘿卜汁(zhi)要不要加熱？
胡蘿卜汁可以加熱嗎
加熱喝(he)營養會更充分。
胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)中所含的β-胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)素(su)是脂溶性物質，通過加熱(re)或(huo)者油炒(chao)，把(ba)營(ying)養成分(fen)從細胞壁里釋放出來，才能被身體充分(fen)吸收(shou)。一般(ban)果(guo)蔬混合(he)汁的原(yuan)材料胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)會需要經熱(re)加工再處理成飲(yin)料，從而提高β-胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)素(su)的吸收(shou)率。
胡蘿卜汁要不要加熱
胡(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)的(de)(de)(de)維(wei)生(sheng)素(su)屬于油(you)(you)溶(rong)性的(de)(de)(de)，直接生(sheng)食(shi)胡(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)人(ren)體難以吸(xi)收其(qi)營養(yang)成分(fen)，最好(hao)是加(jia)些油(you)(you)脂加(jia)熱后食(shi)用(yong)，胡(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)的(de)(de)(de)營養(yang)被油(you)(you)脂溶(rong)解變成人(ren)體易于消化吸(xi)收的(de)(de)(de)維(wei)生(sheng)素(su)。胡(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)汁生(sheng)飲(yin)和(he)熱飲(yin)都可(ke)(ke)以，可(ke)(ke)根據(ju)個人(ren)口味選擇，如果你想(xiang)通過胡(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)汁攝取(qu)更多營養(yang)，可(ke)(ke)以在胡(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)汁中(zhong)加(jia)牛奶飲(yin)用(yong)，這樣可(ke)(ke)以將其(qi)中(zhong)的(de)(de)(de)β-胡(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)素(su)轉化成維(wei)生(sheng)素(su)A被人(ren)體吸(xi)收，榨汁剩下的(de)(de)(de)胡(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)渣(zha)也可(ke)(ke)以食(shi)用(yong)，因為其(qi)中(zhong)含(han)有豐富的(de)(de)(de)營養(yang)素(su)和(he)纖維(wei)素(su)。
胡蘿卜什么時候加熱
胡(hu)(hu)蘿卜(bu)(bu)汁(zhi)(zhi)生飲和熱(re)飲都是可(ke)以的，生飲偏向于吸收維生素(su)C，而熱(re)飲并且加入葷油，則是為(wei)了吸收胡(hu)(hu)蘿卜(bu)(bu)汁(zhi)(zhi)中(zhong)的胡(hu)(hu)蘿卜(bu)(bu)素(su)。所以將胡(hu)(hu)蘿卜(bu)(bu)榨(zha)汁(zhi)(zhi)后(hou)，可(ke)以直(zhi)接飲用，也可(ke)以加入香油、雞(ji)蛋等再煮熱(re)飲用。
胡蘿卜汁的營養價值
1、維生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)群和微(wei)量元素(su)(su)(su)豐富(fu) 胡(hu)蘿卜中(zhong)含有(you)的維生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)群是非常豐富(fu)的。例如維生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)A、維生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)E、B族維生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)等。這些維生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)可(ke)以作(zuo)用(yong)于人體的各個部分，發揮其(qi)獨(du)特(te)的作(zuo)用(yong)。像維生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)A就可(ke)以治(zhi)療夜盲癥，維生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)E可(ke)以起到護(hu)膚的作(zuo)用(yong)。除此之外(wai)，胡(hu)蘿卜中(zhong)還(huan)含有(you)例如鈣、鐵等人體所需微(wei)量元素(su)(su)(su)。
2、豐(feng)富的(de)(de)(de)植物(wu)纖(xian)維 植物(wu)纖(xian)維對人(ren)體(ti)(ti)新(xin)陳(chen)代(dai)謝很有幫助。胡蘿(luo)卜(bu)榨汁以后會分解(jie)豐(feng)富的(de)(de)(de)植物(wu)纖(xian)維，這些(xie)豐(feng)富的(de)(de)(de)植物(wu)纖(xian)維可以加速人(ren)體(ti)(ti)新(xin)陳(chen)代(dai)謝，對人(ren)體(ti)(ti)機(ji)能(neng)的(de)(de)(de)正常(chang)運轉(zhuan)有一定的(de)(de)(de)幫助。
3、果(guo)膠(jiao)成分 胡(hu)蘿卜(bu)中含(han)有豐富(fu)的(de)(de)果(guo)膠(jiao)成分，這(zhe)也(ye)是為什么(me)胡(hu)蘿卜(bu)可(ke)以像水果(guo)一樣(yang)榨汁喝的(de)(de)原因。果(guo)膠(jiao)成分對(dui)腸(chang)胃系統(tong)的(de)(de)正常運(yun)轉(zhuan)很有幫助，能使(shi)大便成形，對(dui)治療腹(fu)瀉腸(chang)炎有一定的(de)(de)幫助。
胡(hu)蘿(luo)卜汁的(de)(de)主要營養成分是胡(hu)蘿(luo)卜素，也是可以加熱(re)(re)食用的(de)(de)。以上就是為大家(jia)介紹的(de)(de)胡(hu)蘿(luo)卜汁可以加熱(re)(re)嗎(ma)，胡(hu)蘿(luo)卜汁要不要加熱(re)(re)。
