西柚是近幾年引進的一種新型水果，因其個頭比較小，方便攜帶，受到不少上班人士的喜愛，那么，有的人會發現西柚吃起來又酸又苦，下面，我們來一起來了解一下吧！
西柚為什么又酸又苦
品種不同
西柚又叫葡萄柚，而且西柚根據生產地不同，又為三個品種，其中有一種為白色果肉的西柚，果皮很厚，果肉會帶有一點點苦味，而西柚酸是因為含有多種酸性物質，帶有酸味的西柚是正常的。
未成熟
西柚中含有一定量的柚苷配基，這種物質帶有一定的苦味，當西柚還未成熟時，所含的量是非常大的，加上沒有成熟的西柚中的酸性也比較大，所以這樣的西柚吃起來就是又酸又苦的。
過度凍傷
西柚皮中含有大量的柚皮苷，這種物質帶有一定的苦味，而當西柚凍傷后，西柚皮中的苦味成分就會滲透到果肉中，從而出現西柚又酸又苦的現象。
腐爛變質
正常西柚的味道是酸酸甜甜的，若是西柚出現了腐爛變質的現象時，就有可能會使西柚變苦，從而無法繼續食用。
西柚又酸又苦還能吃嗎
西柚又酸又苦還能不能吃，要視具體情況而定。西柚又酸又苦若是因為品種不同、凍傷或者是沒有成熟的原因引起的，那么這樣的西柚是可以吃的，只是口感稍差而已；但如果說西柚是由于腐敗變質了，那么這樣的西柚已經不適合繼續食用了，否則可能會出現惡心、腹瀉等身體不適的情況。
如何挑選西柚
1.先看西柚的顏色。一般好的西柚顏色分布均勻，而且呈一定的黃色。
2.看西柚的光滑程度。光滑平亮的西柚，表皮比較薄，這樣的西柚味道較甜，而表皮粗糙的吸收，表皮厚，味道不甜。
3.掂重量。兩個同樣大小的西柚，在手上掂一掂，比較重的就說明水分含量比較豐富，口感好。
不宜過多食用西柚。西柚屬于一種寒性水果，若是一次性食用過多的西柚，可能會造成人體脾胃虛寒，身體變得比較虛弱。以上就是給大家介紹的西柚為什么又酸又苦相關問題，希望可以幫助到大家！！！
