水葡萄，乍一聽名字是不是就會聯想到葡萄呢？但是水葡萄可不是葡萄，又名水蒲桃，水石榴，屬于桃金娘科的蒲桃屬樹種。分布在我國云南廣西等地。因為喜歡種植的條件比較嚴格，所以目前市場上不太常見，銷量也不算很大。
水葡萄是一種常綠喬木，可以長到十米高。水葡萄性喜暖熱氣候，屬于熱帶樹種。喜歡溫暖濕潤、陽光充足的環境和肥沃疏松的砂質土壤，喜生于水邊。臺灣也有分布，俗稱風鼓，生長在潮濕林地。還有一種只在北部才有的品種稱為白蓮霧。
水葡萄葉披針形對生，有透明腺點；夏日開花，白色較大花；果實呈鐘形，果色鮮艷奪目，果肉海綿質，略有蘋果香氣，味道清甜，清涼爽口，品種有乳白色、青綠、粉紅、深紅色，是很好的消暑食品。
水葡萄的營養價值
水葡萄周年常綠，也是家庭綠化樹。樹姿優美，花期長、花濃香、花形美麗。掛果期長，果實累累，果形美，果實呈鐘形，果色鮮艷奪目，果肉海綿質，略有蘋果香氣，味道清甜，清涼爽口，品種有乳白色、青綠、粉紅、深紅色。在炎炎夏日，吃一個水葡萄來解暑實在是再好不過了。而且，水葡萄的營養價值也不少噢。
水葡萄的營養價值
水葡萄味甘，性平，營養成分含蛋白質、膳食纖維、糖類、維生素B、C等。新鮮的水葡萄各營養成分的含量分別是：VC為78.07mg/kg，有機酸為0.205mg/kg，蛋白質為0.690%，總糖為7.680%，含水量為 90.75%，帶有特殊的香味，是天然的解熱劑。由于含有許多水分，在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。
水葡萄的功效
水葡萄是一種可治多種疾病的佳果，性味甘平，功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂。主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等癥。
1、利尿消腫：能清除體內毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
2、補血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。
3、益肝：可以促進肝氣循環，舒緩肝郁。
4、補腎：癥狀為“寒”，腰酸、四肢發冷、畏寒，水腫的腎陽虛。癥狀為“熱”，主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。
5、強筋：強筋、通絡，恢復疲勞和調理腰膝酸軟。
6、壯骨：含有豐富的鈣，能刺激骨基質和骨細胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。
水葡萄的適用人群
一般人都可以吃水葡萄，健康體質平和質，氣虛體質，濕熱體質，痰濕體質，陰虛體質，瘀血體質的人都是可以吃水蒲桃的。小孩有消化不良時，用水蒲桃伴食鹽食用，有幫助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。水蒲桃特別適合孕婦、高溫環境作業人群、接觸化學毒素人員，不過任何食物都不可過量，適量吃就好了。
需要注意的是，糖尿病患者，便秘者不宜多吃；脾胃虛寒者不宜多食，多食會令人泄瀉。
