有很(hen)多人不了(le)解寶寶輔(fu)食溶豆的(de)做法(fa)，那么今天小編就在這里給大家分享一點我(wo)的(de)小經驗，希望可以給你們帶來幫助。
食材
酸奶 30克(ke)
奶粉25克(ke)
玉(yu)米淀粉(fen) 12克
方(fang)法(fa)/步驟
先將(jiang)(jiang)酸奶 奶粉混(hun)合成(cheng)糊(hu)，最后的面糊(hu)混(hun)合后有光澤，細膩就(jiu)對(dui)了，將(jiang)(jiang)蛋白低檔打散 然(ran)后轉高檔繼續打發
蛋(dan)白(bai)打(da)至蓬松出(chu)現(xian)小(xiao)(xiao)尖(jian)加糖粉，繼續高(gao)速(su)(su) 再(zai)出(chu)現(xian)小(xiao)(xiao)尖(jian)加糖粉，在(zai)(zai)高(gao)速(su)(su)打(da)發幾下(xia) 加入糖粉與(yu)淀粉 先用打(da)蛋(dan)器攪拌幾下(xia) 在(zai)(zai)轉低速(su)(su)打(da)發幾下(xia)
打發好的(de)蛋(dan)白出現直立(li)小尖(jian) 就說明是干性發泡(pao)了，這(zhe)時將混合(he)好的(de)酸奶(nai)奶(nai)粉糊(hu) 與(yu)蛋(dan)白混合(he)
打過(guo)的(de)蛋白是這(zhe)種渣型的(de) 這(zhe)時(shi)候(hou)放棄它再打新的(de)吧(ba)，混合(he)到一起采(cai)用翻拌的(de)手法(fa) ，快(kuai)速翻拌至(zhi)細膩
將面糊快速(su)放入準備好(hao)的裱花袋(dai)中，注意整個翻拌到(dao)裝袋(dai)速(su)度都(dou)要快 否則(ze)容易消(xiao)泡
左手(shou)扶著裱花嘴右手(shou)用(yong)力擠 手(shou)部盡量少(shao)接觸面糊 免得手(shou)的溫(wen)度把面糊融化
上(shang)下(xia)火100度烤60分鐘(zhong)，如果用手(shou)一(yi)碰就可以從烤紙上(shang)取(qu)下(xia)來(lai) 說明已經熟了 如果沒熟繼續在烤 注(zhu)意(yi)不要烤糊哦(e)
