有些人早上喜歡吃面包，尤其是趕時間的時候，家里總是買了很多面包存著吃。那么面包有酸味還能吃嗎？面包有酸味可以吃嗎？
營養醫師介紹面包有酸味是不能再吃了。如果面包因為變質發酸，是不能食用的；如果是因為制作過程中酵母用量過多或發酵過度，此時面包還是可以食用的。
面包的保質期是多久
我是做面包配料的，一般市面上的面包，最好當天吃。你也知道那個日期是自己打上去的。
保質期說是3天，如果加了海藻糖就會放更久一點，我們做過實驗，加了海藻糖可以存放7天左右。
很多市面上的面包都前一天晚上工人送到指定的銷售點，有的是第二天一大早送的，新不新鮮？最好是面包房剛做出來的。
土司面包的做法
1.牛奶加熱后放入酵母拌勻后靜置10分鐘。
2.將除奶油外的材料一塊放入面盆和成面團（我揉的不好就那樣吧，我實在是沒有耐心）。
3.15分鐘后，放入奶油，接著揉，一直揉，沒完沒了的揉，揉至擴展階段（我是沒有揉到，也不知道所謂的擴展階段是什么樣子呵呵）發酵至2倍大
4.分割滾圓，松弛20分鐘后，搟卷松弛10分鐘，再趕卷再松弛。
5.放入土司模中，二次發酵。發至與模具齊平（我是沒有發到那樣只有8分左右，而且我分割的也不均勻呵呵）。
6.烤箱預熱180°，底層180°烤15分鐘，蓋錫紙，轉至150°20分鐘。
