吃雪燕對身(shen)體有(you)好處。許多(duo)人對雪燕不是很了解(jie)，總感覺有(you)股酸味(wei)，擔心對身(shen)體不好。那么植物(wu)雪燕竟然有(you)酸味(wei)？植物(wu)雪燕怎么做才好吃？下(xia)面(mian)由(you)好妞妞小(xiao)編為大家介(jie)紹一下(xia)吧！
植物雪燕竟然有酸味？
實際上，雪(xue)燕(yan)(yan)(yan)實為植(zhi)物木髓分泌物，來(lai)(lai)(lai)自植(zhi)物GumTragacanth，原產于地(di)中(zhong)海東部干(gan)旱地(di)區和(he)亞洲西南部和(he)北部高原和(he)沙(sha)漠，東南亞印度(du)、越(yue)南、老撾、馬來(lai)(lai)(lai)西亞等也有少量(liang)分布(bu)，其中(zhong)以印度(du)種植(zhi)的雪(xue)燕(yan)(yan)(yan)。因分布(bu)稀少，在一(yi)些國家列(lie)為珍(zhen)惜保(bao)護(hu)植(zhi)物，國內沒有學者研究，故未有中(zhong)文(wen)名字，均稱(cheng)為雪(xue)燕(yan)(yan)(yan)樹。現階段(duan)，國內雪(xue)燕(yan)(yan)(yan)大部分由馬來(lai)(lai)(lai)西亞進口，而馬來(lai)(lai)(lai)西亞的雪(xue)燕(yan)(yan)(yan)70%由印度(du)進口。
與桃膠或者(zhe)橡(xiang)膠不同的(de)是(shi)(shi)，雪(xue)燕(yan)不是(shi)(shi)由樹(shu)皮(pi)(pi)層分泌(mi)，是(shi)(shi)由雪(xue)燕(yan)樹(shu)的(de)木(mu)髓(sui)分泌(mi)，就如同人(ren)的(de)骨髓(sui)和血液的(de)區別，木(mu)髓(sui)分泌(mi)精華產量稀少，雪(xue)燕(yan)營養也絕非(fei)桃膠等樹(shu)膠能(neng)比；雪(xue)燕(yan)樹(shu)高約4米，樹(shu)葉多為(wei)(wei)(wei)5-7瓣，花朵(duo)為(wei)(wei)(wei)黃色(se)，果實為(wei)(wei)(wei)棕(zong)色(se)帶毛圓形果，種子為(wei)(wei)(wei)黑色(se)花生大小。剛(gang)剛(gang)分泌(mi)時(shi)雪(xue)燕(yan)為(wei)(wei)(wei)白(bai)色(se)透(tou)明(ming)，遇水氧化(hua)后，顏色(se)加深，形成紅色(se)、黑色(se)、棕(zong)色(se)雪(xue)燕(yan)；并(bing)受風吹，容易黏著(zhu)沙塵(chen)、樹(shu)皮(pi)(pi)等雜質。雪(xue)燕(yan)分泌(mi)出(chu)來即有一股酸(suan)味(wei)(wei)，為(wei)(wei)(wei)天然酸(suan)性氣(qi)味(wei)(wei)，非(fei)化(hua)學(xue)加工產品，若無酸(suan)味(wei)(wei)，可能(neng)作假(jia)。雪(xue)燕(yan)泡(pao)發后，酸(suan)味(wei)(wei)立即消失，使用(yong)時(shi)也無任(ren)何(he)酸(suan)味(wei)(wei)。
雪(xue)燕(yan)樹(shu)(shu)每(mei)年(nian)(nian)6-10月(yue)雖為旺產(chan)(chan)(chan)期，但每(mei)棵樹(shu)(shu)3天也只能產(chan)(chan)(chan)1克雪(xue)燕(yan)；10-2月(yue)產(chan)(chan)(chan)量(liang)逐月(yue)減少，每(mei)棵樹(shu)(shu)10天產(chan)(chan)(chan)1克雪(xue)燕(yan)；2-5月(yue)不(bu)產(chan)(chan)(chan)雪(xue)燕(yan)。因此(ci)，一顆(ke)雪(xue)燕(yan)樹(shu)(shu)，每(mei)年(nian)(nian)僅(jin)能產(chan)(chan)(chan)100克雪(xue)燕(yan)，完全不(bu)能滿足消費者(zhe)需求，并從每(mei)年(nian)(nian)11月(yue)起，雪(xue)燕(yan)出現嚴(yan)重(zhong)斷貨情況。
植物雪燕怎么做好吃
蔓越莓(mei)燉雪燕(yan)
①準備好雪燕(yan)、蔓越莓(mei)、冰糖。
②取一小塊(kuai)雪燕(yan)，熱水泡發(fa)3小時以上，至完(wan)全泡開，沒有凝(ning)結塊(kuai)③將雪燕(yan)洗干(gan)凈。雪燕(yan)是一種樹流出來的(de)膠(jiao)質，所(suo)以會粘(zhan)上樹皮屑。泡發(fa)好(hao)后，用漏勺將雜質沖掉。
④鍋中(zhong)倒入適(shi)量(liang)的水，煮(zhu)開(kai)，倒入蔓(man)越莓和(he)雪燕
⑤倒入蔓越莓(mei)雪燕后煮3至5分(fen)鐘即可，在起(qi)鍋前(qian)2、3分(fen)鐘前(qian)放入冰(bing)糖(tang)。
所以呢(ni)！雪燕分泌出來即有(you)一(yi)股(gu)酸味(wei)，為(wei)天然酸性氣(qi)味(wei)，非化學加工產品，若無酸味(wei)，可(ke)能(neng)作假。雪燕泡(pao)發后，酸味(wei)立(li)即消(xiao)失，使用時也無任何酸味(wei)。
