桂花是很常見的一種花朵植物,可以食用,桂花泡茶、制作點心等等。桂花茶是很常見的一種健康茶飲,它的味道清甜可口,口感好,深受人們的喜歡。那么桂花茶怎么泡好喝呢?下面由好妞妞食品飲料招商網來詳細介紹給大家,僅供大家參考。
桂花茶怎么泡好喝
泡法一:
【原料】:桂花15克,冰糖方塊2-3顆,枸杞10克
【做法】:在水壺中加300毫升清水,大火燒沸;水燒沸后光火,放入枸杞和冰糖,靜置1-2分鐘,然后加入桂花;分杯飲用。
泡法二:
【原料】:桂花、菊花各3克。
【做法】:開水沖泡后漱口,每日2—3次,有芳香清胃的作用,適用于胃熱口臭。
泡法三:
【原料】:桂花、玫瑰花各3克。
【做法】:開水沖泡后飲用,每日2—3次。有和胃理氣、溫胃散寒的功效,適用于胃寒疼痛、消化不良、胸悶噯氣。
泡法四:
【原料】:桂花12克、山楂6克、黨參3克、冰糖適量。
【做法】:鍋中放300ml水然后放入桂花、山楂和黨參煮5分鐘至沸騰,接著轉小火繼續煮30分鐘,過濾后加入冰糖拌勻即成。
泡法五:
【原料】:桂花干品5克(鮮品15克),冰糖或蜂蜜適量。
【做法】:將桂花及冰糖置入杯中,用熱開水沖泡三分鐘,過濾后即可飲用。若以蜂蜜取代冰糖,則待過濾后再添加,攪拌飲用。
注意:沖泡時間不宜過長,不宜用保溫杯泡茶。飲茶不宜過濃,隔夜茶勿飲。桂花宜密閉貯存,以防香氣逸散及受潮霉變,分糖桂花、咸桂花兩種,分別用糖、鹽腌漬而成。香氣芬芳,常用于甜菜中,在制作點心中用途最廣。
泡桂花茶要注意哪些
茶具:禁金屬質茶杯
桂花茶最好用陶瓷杯,或者木頭杯子泡,千萬不要用金屬的茶杯,比如鐵質或者鋁質的,會破壞桂花茶中的營養成分,口感和營養價值都會大打折扣。
水溫:85°C左右
沖泡桂花茶的時候水溫不宜太低了,要不然桂花油難以溶解出來,茶水的味道會不夠香醇。也不必用沸水,或者在火上熬煮,這樣會破壞桂花的營養。一般建議用85°C左右的熱水即可。
水量:不宜太多
桂花與水的比例,控制在1:15左右,也就是說15克桂花,放200-250毫升左右熱水即可,水太多,桂花的香味會不夠濃郁,影響口感,水放太少則有苦澀的味道。
喝桂花茶的禁忌
桂花茶一般人都是可以喝的,沒有太多的禁忌,不過以下幾種人群不宜喝太多。
便秘者不宜多喝
桂花茶溫補陽氣,屬于熱性的花茶,便秘的時候不太適合多喝。
糖尿病不宜多喝
糖尿病在中醫講屬于熱病,一切性熱的食物最好避免食用,桂花性溫味辛,因此,糖尿病最好不要喝太多。且桂花茶通常會加冰糖或者蜂蜜調味,糖尿病要嚴格控制糖分攝取,如果是加糖的桂花茶就更不能喝了。
隔夜后不要喝
隔夜的桂花茶營養成分喪失嚴重,失去了飲用價值。另外,由于茶水營養豐富,容易變成細菌的培養皿,特別是加了糖的桂花茶,隔夜后可能已經變質了,喝了容易拉肚子。
以上就是對桂花茶的相關介紹,希望可以幫助到大家,桂花茶適量喝,對身體有好處。