中國是一個古老而文明的國家，而中國文化當中占有重要地位的是中國茶文化。從古代到現代，茶文化無論上到國君，下到百姓都是國人交談，探討，辦事的一種常見的方式。而且學會品茶，不僅能提升自我修養、陶冶情操，還可以順便了解中國文化的博大精深。
什么是安吉白茶
安吉地處浙江天目山北麓，地理環境群山起伏，樹竹交蔭，云霧繚繞，雨量充沛，土壤肥沃。安吉有“中國竹鄉”之稱，植被覆蓋率為60%,而茶竹之緣，值得品味。“川源五百里，修竹半期間”,安吉白茶生長于原始植被豐富，森林覆蓋率70%以上的浙江西北部天目山北北麓，地形成“畚箕形”的輻射狀地內，天目山和龍王山自然保護區為產業區筑起了一道天然屏障。
安吉全年氣候溫和，無霜期短，冬季低溫時間長，絕對低溫一般在10度以下，空氣相對濕度81%,直射的藍紫光較少。土壤中含有較多的鉀，鎂等微量元素。這些特定的條件，為安吉白茶返白過程和物質代謝提供了良好的生態環境，有利于安吉白茶中氨基酸等氮化合物及營養物質的形成和積累，為茶葉香郁味鮮的品質奠定基礎。而且生產實踐也表明，大凡四周為竹林或鄰近竹林的茶園所采制的茶葉，一般都含有板栗香或蕙蘭香，且越靠近竹林的其蕙蘭香越明顯。也許正是竹鄉獨特的生態環境，孕育出了驚世駭俗的安吉白茶樹和安吉白茶。
安吉白茶的泡法
擇具：“器乃茶之父”,有了好茶、好水，還須佳器，“茶滋于水，水籍于器”,才能盡顯茶韻。對于茶具，錢群英也有著嚴格的要求，保溫杯不透氣，茶葉很快就會黃；一次性杯子泡茶會泡出對人體有害的物質。盛白茶最普通的是玻璃杯，最好的則用專門的瓷杯。茶圣陸羽在《茶經》四之器對茶器有專述。陸羽尊推越窯青瓷為茶器之首選，因為青瓷溫潤如玉、高雅素潔，最能益茶。
備水：沖泡安吉白茶選用境內黃浦江源頭水是最佳選擇。由于安吉白茶原料細嫩，葉張較薄，所以沖泡時水溫不宜太高，一般掌握在80-85℃為宜。
燙杯：為了潔凈杯具，同時除卻杯中的冷氣，提高杯身的溫度，所以在正式投茶前先將杯具燙洗一遍。
置茶：沖泡安吉白茶的茶水比例一般為1:50,最能反映茶湯品質，水過之太淡，茶過之則苦澀。
搖香：輕輕搖動杯中的干茶，能聞到安吉白茶清醇鮮爽的香味。
潤茶：輕輕的在杯中注入約1/4的水，順時針搖動，使茶葉初步吸收水分，茶葉慢慢展開。也把這道工序稱做醒茶，意思是把沉睡的茶葉喚醒。
沖泡：沖泡時采用回旋注水法，可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉，加水量控制在約占杯子的三分之二為宜。沖泡后靜放2分鐘。
敬茶：雙手奉茶，將剛沏好的安吉白茶送到賓客面前。
品茶：品飲安吉白茶先聞香，再觀湯色和杯中上下浮動玉白透明形似蘭花的芽葉，然后小口品飲，茶味鮮爽，回味甘甜，口齒留香。
賞茶：欣賞安吉白茶優美的姿態，安吉白茶與其他茶不同，除其滋味鮮醇、香氣清雅外，葉張的透明和莖脈的翠綠是其獨有的特征。觀葉底可以看到沖泡后的茶葉在漂盤中的優美姿態。
安吉白茶的功效與作用
1．保護神經細胞，對腦損傷和老年癡呆癥可能有幫助。 安吉白茶含有多種氨基酸的復合物和茶葉脂質中的二苯胺，能夠保肝護胃，可促進肝臟合成凝血素，具有抗衰老的功效。
2.能通常調節腦中神經傳達物質的濃度使高血壓患者降低血壓：安吉白茶富含氨基丁酸，能降血壓、降血脂、降血糖。
3.具有消除神經緊張和鎮靜作用；
4.提高學習能力與記憶力：安吉白茶含微量元素錳、鋅、硒及茶多酚類物質，能增強記憶力，保護神經細胞，對腦損傷有很大的幫助。
5.改善女性經期綜合癥；
6.增強抗癌藥物的療效：安吉白茶的茶多酚能防癌抗癌
7.減肥、護肝的作用。長期飲用安吉白茶的女性體型苗條，皮膚美白滋潤，身體健康。
8.防輻射：安吉白茶所含的脂多糖具有防輻射功效安吉白茶所含的脂多糖具有防輻射功效安吉白茶所含的脂多糖具有防輻射功效安吉白茶所含的脂多糖具有防輻射功效，同時它含有的茶坩寧可以提高血管韌性，使血管不易破裂。
安吉白茶作為茶中珍品，對生長環境，水源都有嚴格的要求。因此安吉白茶產量稀少，所以市面上安吉白茶的價格都是比較昂貴的。但作為茶中的精品和具有養生功效的優點，安吉白茶仍然收到了許多茶道愛好者的追求和喜愛。
以上就是對安吉白茶相關的介紹，希望對大家有幫助。
