隨著外(wai)賣的(de)(de)風(feng)靡，想(xiang)要(yao)在外(wai)賣市場占有(you)一(yi)席之地的(de)(de)商(shang)家不僅要(yao)在飯食的(de)(de)口(kou)味(wei)上下足一(yi)番功夫，外(wai)賣的(de)(de)包(bao)裝同樣要(yao)做足文章。不過(guo)外(wai)賣包(bao)裝“高顏(yan)值(zhi)”的(de)(de)同時，也可能暗藏(zang)風(feng)險。8月18日，筆者從江蘇(su)檢驗檢疫部門獲悉(xi)，一(yi)款中國制(zhi)造的(de)(de)紙板制(zhi)品就因總(zong)遷移量(liang)超標而在意大(da)利市場被召(zhao)回(hui)，再次給“以顏(yan)取勝”的(de)(de)包(bao)裝敲響警鐘。
這款被召(zhao)回的由中(zhong)國制造的涂層(ceng)紙和紙板(ban)制品(pin)，總遷移量高達291mg/dm2。而根據(ju)我(wo)國GB4806.8-2016《食品(pin)安全國家(jia)標準食品(pin)接觸(chu)用紙和紙板(ban)材料及(ji)制品(pin)》要求，總遷移量不得(de)超過10mg/dm2。據(ju)悉，超出我(wo)國標準限量近(jin)300倍的原因主要是企業為防滲透，以(yi)及(ji)增加紙的美觀度，將傳(chuan)統紙制品(pin)進行加工(gong)改進，制成了(le)涂層(ceng)紙。
除(chu)了外賣包裝，中國(guo)(guo)出(chu)口的餐(can)巾紙此前(qian)也(ye)(ye)因為被檢(jian)出(chu)含有芳香(xiang)族(zu)伯胺(an)被德國(guo)(guo)、意大利等國(guo)(guo)家發出(chu)警告和召回決定(ding)。之(zhi)所(suo)以會(hui)出(chu)現這(zhe)樣的情(qing)況，主要是由于企業在餐(can)巾紙上使(shi)(shi)用了印刷油墨和著(zhu)色劑，雖然這(zhe)樣可(ke)以使(shi)(shi)紙張看(kan)起來(lai)光(guang)澤(ze)更好(hao)，圖案更美觀，但也(ye)(ye)可(ke)能會(hui)引入芳香(xiang)族(zu)伯胺(an)等有害物質(zhi)。消(xiao)費(fei)者使(shi)(shi)用過程中通(tong)過觸摸、擦拭(shi)、唇(chun)觸等方式進入體內，進而危害人(ren)體健(jian)康(kang)。
權威機構發(fa)布(bu)的2017Q1中國在(zai)線(xian)外(wai)賣餐飲行業研究(jiu)報(bao)告數據(ju)顯示(shi)，2017年外(wai)賣行業市場規模預計達到2045.6億元，外(wai)賣平(ping)臺的整體用戶人群呈現年輕化(hua)特征(zheng)。更多(duo)商家為(wei)了迎合年輕用戶喜好，將更多(duo)精(jing)力和資金投(tou)入放在(zai)了外(wai)包裝(zhuang)設計上，而忽略了食(shi)品(pin)本(ben)身的安全、健康和營養價值(zhi)。
江蘇(su)常(chang)州檢(jian)驗檢(jian)疫(yi)局(ju)相關(guan)專家表示，食品企業(ye)為(wei)了吸(xi)引(yin)消費者，在包裝(zhuang)上下功夫本(ben)無可(ke)厚(hou)非，但作為(wei)與食品直接接觸(chu)的(de)(de)產品，材(cai)料的(de)(de)衛生無害與食品安全密切相關(guan)，食品企業(ye)不應“舍本(ben)逐末”，而應當堅持將食品接觸(chu)材(cai)料的(de)(de)安全性擺在第一(yi)位。消費者切忌盲目追求食品包裝(zhuang)的(de)(de)“顏值”，“顏值”越高陷阱可(ke)能(neng)越多，千萬(wan)別中了外賣(mai)包裝(zhuang)的(de)(de)“美人計”。
