核桃作為一種常見的堅果，不僅脆香可口，而且營養價值極高，不過由于含有一定的脂肪含量，很多朋友不敢吃核桃，但實際上適量地(di)食用核(he)桃(tao)還(huan)能(neng)夠(gou)有效(xiao)補充(chong)人體所需營養，又增加了人體的飽腹感，從而減少對其他食物的食用。那么，核(he)桃(tao)怎么吃(chi)最有營養呢？
一.核(he)桃黑豆漿
1.把核桃剝(bo)成小(xiao)塊(kuai)即可。
2.將黑豆淘洗干(gan)凈(jing)后，放(fang)在水(shui)中浸泡，大約4個小時(shi)左右(you)就(jiu)可以撈出(chu)來瀝(li)干(gan)水(shui)分。
3.把(ba)黑(hei)豆(dou)和核桃(tao)都放在豆(dou)漿機(ji)中，倒(dao)水(shui)，還能根據(ju)自身(shen)喜好加入其他食材。
4.開始攪拌，直至(zhi)結束(shu)后即(ji)可盛(sheng)出，過濾出來核桃(tao)和黑豆渣。
5根(gen)據自身喜好(hao)加入冰糖或者蜂蜜進行調味，趁熱或者晾涼(liang)喝均(jun)可。
二.核桃豬腦湯
1.將新鮮的豬(zhu)腦輕輕地(di)進(jin)行(xing)沖(chong)洗，去除其(qi)表(biao)面的紅色(se)筋膜，以及其(qi)他的臟物(wu)質。
2.將蔥洗凈后切(qie)段，蔥切(qie)片。
3.把枸杞以及(ji)去殼的紅棗(zao)準備好。
4.核桃剝好(hao)，盡(jin)量不要(yao)太碎(sui)。
5.將豬(zhu)腦和蔥段、姜片(pian)放在鍋中，倒水，控制好火候，煮沸(fei)后換小(xiao)火。
6.加(jia)入(ru)核桃以及紅棗，繼續燉制。
7.直(zhi)至煮熟，湯(tang)汁變濃郁(yu)后(hou)，加入枸杞，放鹽攪拌，燜制5分鐘盛出。
核(he)桃除了直(zhi)接食(shi)用外(wai)能夠(gou)吸收其(qi)營養(yang)，還(huan)可以(yi)根據上述就介紹(shao)制作(zuo)(zuo)出(chu)營養(yang)的核(he)桃佳肴。而(er)且核(he)桃還(huan)可以(yi)降低人體血糖(tang)，有利于人體健康發展，特別是對長時間工作(zuo)(zuo)或者(zhe)學習的來講，適當地采用烹飪方法，制作(zuo)(zuo)出(chu)美味的核(he)桃菜品，還(huan)能夠(gou)增強人體免疫力，預防(fang)疾病的發生。
