薯片是一種不錯的美食,口感純正,深得諸多人的喜愛。一般超市都有薯片,但是所搭配的材料比較多,食用之后對身體有一定的副作用,最好是自己在家做。香脆薯片的做法很簡單,掌握住火候會很好吃的哦!
一、香脆薯片做法步驟
1. 土豆去皮,切薄片,越薄越好。切好的土豆片在清水中浸泡10分鐘,把土豆的一些淀粉洗掉,控干水分。
2. 如果表面還有水分,就用廚房用紙,把土豆片兩面吸干。
3. 準備一個盤子,在盤子里加上油、鹽、黑胡椒粉。把土豆片兩面都粘上油和黑胡椒粉。
4. 把土豆片平放在微波爐里面的玻璃轉盤里,高火,轉2分鐘,再翻面,繼續轉2分鐘。這樣反復3次即可,冷涼之后,口感很香脆。
小貼士
1、一定要小火,火大了則外焦里軟
2、盡量蘸食,不要將番茄醬等一些液體狀佐料拌薯片吃
3、用土豆炸薯片時,切過薄片的土豆需浸泡一下鹽水,拭干后下鍋炸
二、土豆的營養功效
1、補充營養、可作主食
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易于消化吸收,營養豐富。能供給人體大量的熱能,人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康,在歐美國家特別是北美,土豆早就成為第二主食。
2、和中養胃、健脾利濕
土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等,能促進脾胃的消化功能。
3、寬腸通便
土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排泄代謝毒素,防止便秘,預防腸道疾病的發生。
降糖降脂、美容養顏
4、利水消腫
土豆所含的鉀能取代體內的鈉,同時能將鈉排出體外,有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。
5、減肥
土豆是富含膳食纖維的食物中,比較少見的同時含有大量維生素、礦物質的食物,每148克土豆產生的熱量僅為100卡路里,真正的淀粉含量不到2%,只含0.1%的脂肪,能有效控制人們日常飲食中脂肪總量的攝入。
6、美容護膚
土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑,土豆汁對清除色斑效果明顯,并且沒有副作用。土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片,貼在眼睛上,能減輕下眼袋的浮腫。