芝麻薄脆餅干摻雜了些許的芝麻，吃起來酥酥脆脆，口感非常好，而且味道特別香，受到很多朋友的歡迎和喜愛，是一種常見的小零食。下面就給大家詳細介紹如何做芝麻薄脆餅干，讓你們能夠在家就可以進行制作享用。
首先，準備需要的所有材料，根據實際情況決定需要的量。在干凈的容器中放入適量的低筋面粉，倒入適量的水，混合攪拌。接著打入雞蛋，加入適量的糖粉，混合均勻。其次，軟化黃油，讓黃油充分融化，再加入雞蛋液中，撒入適量的芝麻，黑芝麻白芝麻均可，再用工具均勻攪拌。不必按照規則的方向進行攪拌，均勻即可，還需要讓其松弛30分鐘左右。
然后，把準備好的面糊放到裱花器中，在墊有錫紙的烤箱盤中均勻刷上適量的食用油，根據自已喜歡的形狀，用裱花器擠出適當大小的形狀。由于是薄脆餅干，不要擠的太多，以免制作出來的餅干太厚，影響口感和味道。同時也要注意餅干之間的間距，不要太近，否則會連在一起。
最后，把烤箱預熱到一定的溫度，將裝有薄脆餅干面糊的烤箱盤放到烤箱中，設置相對應的溫度，進行烤制。千萬要注意時間，以免烤糊，根據實際情況觀察烤箱中的餅干，直至變色即可取出，一定要晾制一會兒才能食用，這樣口感會更加酥脆。
酥脆香甜的芝麻薄脆餅干的制作方法就介紹完成了，其實方法相對來講比較簡單，沒有太過于復雜的步驟，需要足夠的細心，同時也要注意加入材料的比例，這都會影響最終的口感和味道。
