人吃五(wu)谷雜糧都(dou)是(shi)身體(ti)不舒服的(de)(de)時候，特(te)別是(shi)夏天，高溫(wen)的(de)(de)天氣讓人總覺得體(ti)內火氣旺盛，從(cong)而情緒暴(bao)躁，對工作和日常生(sheng)活都(dou)造成了不好的(de)(de)影響(xiang)。因此，當察覺體(ti)內有火的(de)(de)時候，可以多(duo)吃些去火的(de)(de)食物(wu)幫助(zhu)調理(li)體(ti)質，輕松度過(guo)酷(ku)暑。
去火食物之蔬菜類
01.苦瓜
中(zhong)醫認為，苦(ku)瓜味甘性平，解毒排毒、養顏美容，可(ke)除(chu)邪熱，清(qing)除(chu)體內的(de)有害物質，解勞(lao)乏(fa)，清(qing)心明日(ri)，因此是為首選。
苦(ku)(ku)(ku)瓜(gua)雖(sui)苦(ku)(ku)(ku)，但(dan)降火(huo)(huo)排毒功(gong)效(xiao)卻十分顯(xian)著。炒菜時，先(xian)將蒜片爆香，再加(jia)入苦(ku)(ku)(ku)瓜(gua)，要(yao)大(da)火(huo)(huo)快速翻炒，方可(ke)炒的香脆，加(jia)少量醋和醬(jiang)油、鹽等，二(er)十分鐘(zhong)出鍋即可(ke)，可(ke)適量加(jia)火(huo)(huo)腿等，吃起(qi)來不會覺得太苦(ku)(ku)(ku)。另外，苦(ku)(ku)(ku)瓜(gua)還有抗癌(ai)功(gong)效(xiao)，可(ke)增強自身免(mian)疫能力。
02.黃瓜
黃瓜具有明顯的清熱解(jie)毒、排(pai)毒養顏(yan)、生津止渴功(gong)效，黃瓜酸(suan)能(neng)促進人(ren)體(ti)的新陳代謝(xie)，排(pai)出毒素。對肺、胃、心(xin)、肝及排(pai)泄系統(tong)都非常有益(yi)。有助于(yu)緩解(jie)夏季口渴、痰多能(neng)癥(zheng)狀。
黃瓜生食或炒都可。
03.木耳
木耳(er)亦有排毒(du)解毒(du)、清胃滌(di)腸(chang)、和血止血等(deng)功效。木耳(er)含(han)有一種膠(jiao)質(zhi)可(ke)以吸附灰塵雜物(wu)，幫助(zhu)排除廢(fei)物(wu)，排毒(du)清胃。
還有(you)(you)一(yi)些去火的蔬(shu)菜(cai)有(you)(you)：菠菜(cai)、蓮藕、蘆薈、油菜(cai)，生白(bai)蘿卜、萵(wo)筍、茭白(bai)、慈菇、紫(zi)菜(cai)、金針菜(cai)(干品)、竹筍、冬筍、菊花菜(cai)、土(tu)豆、綠豆芽(ya)等(deng)(deng)等(deng)(deng)。
去火食物之水果類
01.西瓜
西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)性寒(han)，味(wei)甘，歸心(xin)、胃、膀胱(guang)經，具有(you)(you)清(qing)熱(re)解(jie)暑、生津止渴、利尿(niao)除煩(fan)的功(gong)效，常吃(chi)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)能(neng)清(qing)火(huo)(huo)解(jie)熱(re)。西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)中含有(you)(you)大(da)量的水分，在急(ji)性熱(re)病發燒、口渴汗多(duo)、煩(fan)躁時，吃(chi)幾塊甜美多(duo)汁的西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)，癥狀會馬上改(gai)善;02.草莓新鮮多(duo)汁的草莓，酸甜可口，有(you)(you)“降火(huo)(huo)”、“去火(huo)(huo)”，能(neng)清(qing)暑、解(jie)熱(re)、除煩(fan)。
03.西紅柿
西紅(hong)柿(shi)盡管(guan)一年(nian)四季都可見，但西紅(hong)柿(shi)在夏季最多，最甜，營養也最豐富。它同樣可以清熱(re)解毒(du)、平肝“去火”。
去火的一些水果還有：香瓜，香蕉，葡萄，酸(suan)梅，桑(sang)葚，檸檬，生荸薺(qi)，梨、、柚子(zi)(zi)、柑(gan)子(zi)(zi)、橙子(zi)(zi)，柿子(zi)(zi)，甘蔗，芒果，獼猴桃，金桔，蘋果、烏梅、枇杷、無花(hua)果、楊(yang)桃等。
