山楂可生食也可加工山楂糕、山楂片、山楂醬,糖葫蘆等,但山楂果脯市場上不多見。山楂果脯是一種十分開胃的小吃，不管是嘴饞還是消化不良的時候，吃幾顆都是不錯的選擇，想要吃買一些就是了，不過總有些喜歡玩DIY的人吧，現將其做成果脯的方法給大家分享下。山楂果脯小吃，好吃又健康。
原料：山楂500克，白糖60克（喜歡吃甜味的可以多放一些白糖）
做法：小吃的做法
1.山楂放入水中，用鋼絲球清洗表面，洗凈撈出。取一顆洗干凈的山楂放砧板上。用刀把一端切去。
2.把另一端也削去。用筆桿或者筷子用一端穿過去。山楂核就被去掉了。
3.依次把所有的山楂都去掉核。山楂放入清水中，放入一勺鹽，泡30分鐘（鹽水泡山楂固色，煮出來的山楂可以保持漂亮的顏色）。鍋中放適量冷水，把泡好的山楂撈進鍋子內，中火開始煮。
4.煮開后，把一半的白糖放進去，留一半備用。煮至山楂微微胖一圈就可以了，煮的時間不宜太久，時間長了就煮爛了。把煮好的山楂撈出來。
5.上面撒上剩下的一半白糖，這樣白糖滲透進去，從里到外都是酸甜的。把白糖和山楂攪拌均勻。放微波爐中高火轉10分鐘，就可以了。
