很多人在天氣轉冷以后特別容易感冒,這個湯比較合適此類人群。湯中的洋蔥和香菜都是屬于辛溫發散的食材,能讓寒氣從皮毛而出,所以您喝完以后微微發汗那就對了。
而羊肉也是屬于溫補的食材,冬日進補佳品,有健脾溫中,補腎壯陽,益氣養血的功效,正所謂“正氣存內,邪不可干,邪之所湊,其氣必虛”。
主要功效:健脾溫中,益氣養血
推薦人群:冬日易感冒人群
推薦:廣東省中醫院臨床營養科
材料:洋蔥100~200g、羊肉300~400g、香菜少許。(3~4人量)
烹調方法:洋蔥洗凈切片,羊肉洗凈切片焯水,于煎鍋中倒油,油熱后倒入洋蔥片爆香,然后往鍋中倒入清水約1500ml,放入羊肉蓋上蓋子,大火煮沸后轉小火,煮約30分鐘,最后放入香菜滾一下,調入適量食鹽即可食用。
湯品點評:
有很多女生因為瘦身而減少飲食,特別是不吃肉,殊不知肉中有很多讓女性變美麗和健康的元素。例如優質的蛋白質、例如血紅素鐵、例如維生素B12,這些都是臉色紅潤有光澤的基礎,也是充足抵抗力的基礎。
此湯補虛而兼散風寒,湯清而不油膩。不過如果已經有感冒癥狀的人,可以不放羊肉,用洋蔥、香菜、蔥白、紅糖煮水,以作驅散風寒的食療之用。