前一(yi)天晚上的(de)(de)晚餐沒有(you)(you)吃完，第二(er)天熱(re)一(yi)熱(re)再(zai)接著吃，這是很多(duo)人的(de)(de)習慣。但是你(ni)知道嗎？并不是所(suo)有(you)(you)的(de)(de)食物(wu)都(dou)能“隔夜”后再(zai)熱(re)熱(re)吃。有(you)(you)些(xie)食物(wu)隔夜之后，不僅營養(yang)價(jia)值有(you)(you)損失，還(huan)會產生很多(duo)有(you)(you)毒有(you)(you)害的(de)(de)物(wu)質，影響(xiang)到(dao)我們的(de)(de)身體(ti)健(jian)康。
這里(li)有6種食物，吃健康的角度來說，請你(ni)不(bu)要再次加(jia)熱(re)吃它們了！
1、菠菜
菠(bo)菜(cai)(cai)一定不能(neng)隔(ge)夜后再回鍋(guo)，因為像菠(bo)菜(cai)(cai)這(zhe)種綠(lv)葉蔬菜(cai)(cai)中硝酸(suan)鹽含量都比較(jiao)高，再次加熱后很容(rong)易(yi)轉化為亞硝酸(suan)鹽，大家都知道(dao)，亞硝酸(suan)鹽是一種很危險的致癌(ai)物。
2、芹菜
??很(hen)(hen)多家庭(ting)喜歡用芹(qin)菜來(lai)做湯(tang)，一(yi)不(bu)小心做多了(le)，喝(he)不(bu)完第二(er)天熱熱再接著喝(he)。這也很(hen)(hen)危險，芹(qin)菜中亞硝酸(suan)鹽(yan)含量也很(hen)(hen)高(gao)，跟菠菜一(yi)樣，再次(ci)加熱的時候也會轉變成亞硝酸(suan)鹽(yan)。所以，如果第一(yi)天做了(le)芹(qin)菜湯(tang)吃不(bu)完，記得把(ba)芹(qin)菜都撈出來(lai)。
3、土豆
剛升(sheng)級為主食的(de)土豆是個好東(dong)西，但是也不能隔夜(ye)后再加熱使用，這樣不僅會造成(cheng)土豆營養成(cheng)分(fen)的(de)流失，還會對(dui)我(wo)們(men)的(de)身體造成(cheng)損害(hai)。
4、蛋類
雞(ji)(ji)蛋(dan)雖然營養價值豐富，但也是(shi)細菌滋生的(de)(de)(de)溫床，特別是(shi)很多(duo)人喜歡吃的(de)(de)(de)蛋(dan)黃軟軟的(de)(de)(de)半熟蛋(dan)，如果你煮熟了雞(ji)(ji)蛋(dan)沒吃完的(de)(de)(de)話，長時(shi)間放置，其中(zhong)的(de)(de)(de)有害(hai)細菌數(shu)量之大可想而(er)知。即使第二天再加熱，其中(zhong)的(de)(de)(de)一(yi)些(xie)毒素和有害(hai)物質也不能完全(quan)被去除，很容易導致疾(ji)病。
5、雞肉
雞肉很(hen)(hen)好(hao)(hao)吃(chi)，但(dan)最好(hao)(hao)是(shi)現做(zuo)現吃(chi)，這(zhe)跟其中(zhong)的蛋(dan)白(bai)質(zhi)含量有很(hen)(hen)大的關系。與(yu)其他(ta)肉類相比(bi)，雞肉中(zhong)的蛋(dan)白(bai)質(zhi)含量很(hen)(hen)高，隔夜后容易產生蛋(dan)白(bai)質(zhi)降(jiang)解物，再次加熱食用后，對(dui)我們的肝腎(shen)功能造成損(sun)傷。
6、蕈類
蘑菇只(zhi)(zhi)(zhi)要隔夜了(le)，即使第二天加熱(re)的(de)(de)(de)(de)再徹(che)底也不(bu)(bu)要吃了(le)。這(zhe)個(ge)請(qing)一定(ding)要記(ji)住！不(bu)(bu)管是(shi)野生的(de)(de)(de)(de)還是(shi)人(ren)工(gong)養殖的(de)(de)(de)(de)蘑菇中都容易殘留很多硝(xiao)酸鹽，放(fang)冷(leng)后再次加熱(re)，會(hui)(hui)轉化(hua)成致(zhi)癌的(de)(de)(de)(de)亞硝(xiao)酸鹽，還會(hui)(hui)對心臟和消化(hua)系(xi)統造成影響，你很可(ke)能(neng)會(hui)(hui)拉肚子！要注意的(de)(de)(de)(de)是(shi)，這(zhe)里(li)的(de)(de)(de)(de)隔夜菜(cai)不(bu)(bu)單指放(fang)了(le)一夜的(de)(de)(de)(de)菜(cai)，只(zhi)(zhi)(zhi)要放(fang)置超過(guo)8小(xiao)時的(de)(de)(de)(de)菜(cai)都算是(shi)隔夜。有(you)些(xie)(xie)讀者或(huo)許會(hui)(hui)認為，只(zhi)(zhi)(zhi)要把(ba)這(zhe)些(xie)(xie)菜(cai)放(fang)到冰箱(xiang)里(li)是(shi)不(bu)(bu)是(shi)就萬事大(da)吉了(le)！這(zhe)種(zhong)想法其(qi)實是(shi)錯(cuo)誤的(de)(de)(de)(de)。無論將這(zhe)些(xie)(xie)剩菜(cai)放(fang)在冰箱(xiang)的(de)(de)(de)(de)冷(leng)凍室還是(shi)冷(leng)藏室，都只(zhi)(zhi)(zhi)是(shi)能(neng)抑制細菌的(de)(de)(de)(de)繁殖，不(bu)(bu)能(neng)夠殺死致(zhi)病菌，更別說去(qu)掉那些(xie)(xie)有(you)害(hai)的(de)(de)(de)(de)化(hua)學(xue)物質了(le)！有(you)些(xie)(xie)細菌和霉菌在冰箱(xiang)里(li)照樣能(neng)夠大(da)量繁殖。
所以(yi)，想要(yao)身體健康，每次(ci)做菜(cai)最好能(neng)把握好量，一(yi)次(ci)能(neng)吃完就別多做一(yi)些放到第二頓飯。說句心里話，現在的食物本身就不像過去(qu)那樣純(chun)粹的綠色、安全，即使是(shi)有(you)機食物。所以(yi)大家也別想著一(yi)定要(yao)省著過了，該(gai)扔(reng)掉(diao)就扔(reng)掉(diao)吧，畢竟(jing)，健康才是(shi)最重要(yao)的。您(nin)說呢？
