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青芒果的辨別 營養價值功效

來源:食品飲料招商 食品飲料百科知識 | By小芳 2016-12-02 11:09:31 瀏覽(864)

 未成熟的青芒果被稱為情人果。是集“色”、“香”、“味”和“營養”為一身的果中佳品,含有大量的營養元素。那酸酸甜甜的味道,猶如戀愛中的感覺,使人怦然心動,又別具浪漫的熱帶風情。

 青芒果為漆樹科植物芒果的成熟果實。原產于熱帶地區,有的為雞蛋形,也有圓形、腎形、心形;皮色有多種:淺綠色、黃色、深紅色;青芒果果肉為黃色,含膳食纖維,味道酸甜不一,有香氣,汁水多而果核大。青芒果集熱帶水果精化于一身,被譽為“熱帶水果之王”。

青芒果

青芒果的營養價值

 芒果的維生素A的含量十分的高,這一點在水果中是非常罕見的。其次維生素C含量也不低。芒果果實含有粗纖維、蛋白質、糖,再者,脂肪、蛋白質、礦物質、糖類等,也是其主要營養成分之一。

 芒果香、色、味俱佳,營養豐富,每百克果肉含糖量14~16%;含維生素C 56.4—137.5毫克,有的可高達189毫克;種子中含碳水化合物69.3%;脂肪16.1%;蛋白質5.6%。食用芒果具有解渴、益胃、利尿的功用。

 芒果營養富厚,食用芒果具清腸胃、防治便秘、動脈硬化、防治高血壓、美化肌膚、抗癌的成果。果實除鮮食外,還可加工成蜜餞、果醬、果汁、糖水果片、鹽漬品等食品,別的,芒果葉的提取物還能克制化膿球菌、綠膿桿菌、大腸桿菌,同時具有克制流感病毒的作用。

營養成分表

營養素含量(每100克)

纖維素(mg) =1400.00

蛋白質(mg) =630.00

脂肪(mg) =250.00

碳水化合物(mg) =8200.00

【熱量】30.00大卡(125千焦)/100克

【功效】祛脂降壓,降低膽固醇,通便,療頭痛頭暈,潤腸,養顏護膚,抑癌抗瘤

青芒果的功效與作用

1、療頭痛頭暈:食用青芒果具有清腸胃的功效,對于暈車、暈船有一定的止吐作用。

2、抗癌抑癌:據現代食療觀點而言,青芒果含有大量的維生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。

3、養顏護膚:由于青芒果中含有大量的維生素,因此經常食用青芒果,可以起到滋潤肌膚的作用。

 4、祛壓降脂:防治高血壓、動脈硬化。青芒果含有營養素及維生素C、礦物質等,除了具有防癌的功效外,同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。

5、通便:青芒果中含有大量的纖維,可以促進排便,對于防治便秘具有一定的好處。

 6、殺菌:芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。

注意事項

青芒果對哪些病有輔助治療的作用?(按更詳細疾病搜索食品)

消化系統疾病

哪些體質的人適宜吃青芒果?(測一測你的體質)

健康體質平和質,氣虛體質,氣郁體質,陽虛體質,陰虛體質

哪些疾病的患者不適宜食用青芒果?

皮膚性病

哪些體質的人不適宜食用青芒果?(測一測你的體質)

濕熱體質,痰濕體質,特稟體質

食用禁忌

 飽飯后不可食用芒果,不可以與大蒜等辛辣物質共同食用,否則,可以使人發黃病,其機理還不清楚,但這是世俗經驗之談。又據現代報道,有因為吃了過量的芒果而引起腎炎的病例,故當注意。

芒果葉或汁對過敏體質的人可引起皮炎,故當注意。

 據中醫食療性味分析,芒果屬于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止嘔,治暈船浪,效用與酸話梅一樣。不慣坐船者,飽受顛簸后胸口翳悶,不妨將芒果當「藥」。孕婦作悶作嘔時,可吃芒果肉或以芒果煎水進食。唯一要注意的是,芒果性質帶濕毒,若本身患有皮膚病或腫瘤,應緊記避免進食。

 濕是中醫學上六個致病原因之一。皮膚病如濕疹、瘡瘍流膿,婦科病如白帶,內科病如水腫、腳氣等,都可謂之「濕」,體質帶濕者再進食濕毒食物如芒果,可能會令情況惡化。反而有些人會擔心,吃芒果令青春痘增加,這想法則屬過慮。

 芒果未熟時,果蒂部位會有白色汁液滲出,估計這可能是致敏原因。無論如何,虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應避免進食,以免令喉頭痕癢。而哮喘患者,亦應遵照醫生咐囑戒吃。其實,不止中醫有此囑咐,西醫也有將芒果列入哮喘忌口清單。根據個人經驗,即使本身沒有敏感者,一口氣吃數個芒果也會實時有失聲之感。

辨別好壞

知名產區:云南

東南亞印度、巴基斯坦、孟加拉、緬甸、馬來

怎么辨別青芒果的好壞?

無論購買哪種芒果,都要遵從相同原則,就是選皮質細膩且顏色深的,這樣的芒果新鮮熟透。

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行業分類:食品 | 核心內容:青芒果