也是(shi)一種(zhong)獨(du)特的(de)(de)人(ren)(ren)生追(zhui)求，在品嘗(chang)酸(suan)甜苦辣(la)時感受味覺的(de)(de)刺激是(shi)很(hen)多人(ren)(ren)喜(xi)歡的(de)(de)事。但一些(xie)不健(jian)康(kang)的(de)(de)飲食(shi)習慣卻很(hen)容易對身體(ti)造(zao)成傷害，挖我們健(jian)康(kang)的(de)(de)墻腳。長此以往(wang)，甚至可能引發嚴(yan)重(zhong)的(de)(de)健(jian)康(kang)問題(ti)，比如說癌(ai)癥(zheng)。
喜歡吃滾燙的食物
愛(ai)吃很熱(re)的(de)(de)(de)東(dong)西可不(bu)(bu)是什么健康好習(xi)慣(guan)。臨床(chuang)中(zhong)，醫生發(fa)現很多消(xiao)化系(xi)統癌癥患(huan)(huan)(huan)者(zhe)(zhe)，特別是食管癌、胃癌患(huan)(huan)(huan)者(zhe)(zhe)，他們有(you)一個(ge)共同的(de)(de)(de)特點，就(jiu)(jiu)(jiu)是喜歡(huan)吃非常熱(re)的(de)(de)(de)食物，每頓飯都(dou)恨不(bu)(bu)得(de)吃那些剛出(chu)鍋的(de)(de)(de)東(dong)西。咨詢一位被確診為食管癌的(de)(de)(de)患(huan)(huan)(huan)者(zhe)(zhe)飲食情(qing)況，發(fa)現他平日不(bu)(bu)但喜歡(huan)吃燙嘴的(de)(de)(de)飯菜(cai)，還(huan)非常喜歡(huan)喝熱(re)茶(cha)，就(jiu)(jiu)(jiu)是這些不(bu)(bu)良的(de)(de)(de)飲食習(xi)慣(guan)，造成他中(zhong)年(nian)發(fa)病。近年(nian)來，國內外(wai)的(de)(de)(de)報道也(ye)不(bu)(bu)斷證明著，飲熱(re)茶(cha)會(hui)破壞食管的(de)(de)(de)“黏(nian)膜(mo)屏障(zhang)”。據我國食管癌高(gao)發(fa)地區的(de)(de)(de)流(liu)行(xing)病學調查(cha)，食管癌患(huan)(huan)(huan)者(zhe)(zhe)中(zhong)有(you)很大比例的(de)(de)(de)人(ren)，喜好熱(re)飲、硬食、快食或飲酒。動物實驗也(ye)證明飲酒、吃滾燙的(de)(de)(de)食物、吃飯狼吞虎(hu)咽等都(dou)對食道黏(nian)膜(mo)有(you)一定(ding)的(de)(de)(de)灼(zhuo)傷(shang)和腐蝕作(zuo)用，當黏(nian)膜(mo)細胞出(chu)現增生性病變后，就(jiu)(jiu)(jiu)有(you)可能進(jin)一步發(fa)生癌變。
囫圇吞棗吃東西
狼(lang)吞(tun)虎咽也(ye)許是消化(hua)(hua)好的(de)表(biao)現，但(dan)大家吃(chi)飯(fan)(fan)(fan)還是要適(shi)當(dang)放慢(man)速(su)度。吃(chi)東(dong)西狼(lang)吞(tun)虎咽仿佛成為(wei)(wei)這個時代上班族的(de)一個通病，工作和生(sheng)活的(de)壓力(li)讓(rang)上班族處于一個高度緊張的(de)狀態(tai)中，吃(chi)飯(fan)(fan)(fan)好像只是為(wei)(wei)了(le)簡(jian)單(dan)的(de)身體需要，所以，吃(chi)飯(fan)(fan)(fan)速(su)度非常(chang)快(kuai)。實際上這樣對身體健康非常(chang)不利。吃(chi)飯(fan)(fan)(fan)快(kuai)，食物的(de)咀嚼不細，易損傷消化(hua)(hua)道(dao)黏膜，產生(sheng)慢(man)性炎癥；另外，吃(chi)飯(fan)(fan)(fan)快(kuai)，食物團塊的(de)體積大，易對食道(dao)和賁門(men)等(deng)消化(hua)(hua)道(dao)產生(sheng)較強(qiang)的(de)機(ji)械刺激，久之會引起(qi)消化(hua)(hua)道(dao)損傷甚至癌變。
每頓飯吃得過飽
吃飯要堅持適量的(de)(de)原則，不要把每(mei)一(yi)(yi)寸胃(wei)(wei)都(dou)填滿。我(wo)們的(de)(de)先(xian)輩在很早以前就認識到吃得過(guo)飽會對身(shen)體造(zao)成危害，《黃帝內(nei)經》里(li)面說了句非(fei)常經典的(de)(de)話：“飲(yin)食自(zi)倍，腸胃(wei)(wei)乃傷。”說明一(yi)(yi)次吃很多(duo)東西，首先(xian)損傷的(de)(de)是我(wo)們自(zi)己的(de)(de)腸胃(wei)(wei)。中醫古書《濟生(sheng)方》也(ye)指出(chu)：“過(guo)餐五味，魚(yu)腥乳酪(lao)，強食生(sheng)冷(leng)果菜停蓄胃(wei)(wei)脘(wan)……久則積結為癥(zheng)瘕。”從(cong)古人的(de)(de)經驗看，飲(yin)食過(guo)量就會使(shi)腸胃(wei)(wei)功能失調，時間久了，生(sheng)病得癌也(ye)無法避免。
經常在外面吃飯
以(yi)前出門吃(chi)個飯要激動老半天(tian)，現(xian)在可就不一樣了(le)。當今是經(jing)濟快速發展(zhan)的(de)時代，生(sheng)活水(shui)平的(de)迅猛提高，也改變了(le)人(ren)們居家飲(yin)食(shi)(shi)的(de)良好習(xi)慣。許多(duo)人(ren)由(you)(you)于工作的(de)原因，不得不經(jing)常在外應酬，其實，這樣的(de)飲(yin)食(shi)(shi)方(fang)(fang)式對身體健康是非常不利的(de)。一方(fang)(fang)面，由(you)(you)于經(jing)常在外吃(chi)飯，造(zao)成(cheng)了(le)飲(yin)食(shi)(shi)無定時，時間(jian)一久必然使自(zi)身的(de)脾胃功能受到損害，進入一種“癌(ai)狀態”中。另(ling)一方(fang)(fang)面，外面售(shou)賣的(de)食(shi)(shi)物(wu)，為了(le)追求色香味(wei)(wei)，通常會使用高溫(wen)油炸的(de)方(fang)(fang)法，或(huo)者加入大(da)量調味(wei)(wei)劑，比起家庭(ting)烹飪的(de)食(shi)(shi)物(wu)，它們含有更多(duo)的(de)致癌(ai)物(wu)質(zhi)。
經常飲酒過量
酒(jiu)(jiu)是(shi)經過發(fa)酵而(er)成的(de)(de)飲品，我國有(you)(you)悠久的(de)(de)酒(jiu)(jiu)文(wen)化。從保健(jian)方面(mian)講(jiang)，適(shi)量(liang)(liang)飲酒(jiu)(jiu)能(neng)興奮神經，讓(rang)人產生愉(yu)悅的(de)(de)感覺，有(you)(you)提(ti)神醒(xing)腦、舒筋(jin)活血(xue)(xue)的(de)(de)生理功能(neng)，可(ke)以松弛血(xue)(xue)管，改善血(xue)(xue)液循(xun)環，提(ti)高(gao)人體(ti)免(mian)疫力，增進(jin)食欲，有(you)(you)利(li)于睡眠。最近，國外的(de)(de)研究分(fen)析顯示，每日飲酒(jiu)(jiu)少(shao)于20g，可(ke)使冠(guan)(guan)心病風險(xian)降低20%，在糖(tang)尿病、高(gao)血(xue)(xue)壓、陳舊(jiu)性心肌梗(geng)死病人中，也得到同樣結果。適(shi)量(liang)(liang)飲酒(jiu)(jiu)對(dui)人體(ti)有(you)(you)益處，與(yu)酒(jiu)(jiu)精能(neng)升高(gao)高(gao)密(mi)度脂蛋白（可(ke)防(fang)治動脈粥樣硬化發(fa)生與(yu)發(fa)展(zhan)）、抗血(xue)(xue)小板血(xue)(xue)栓形成和提(ti)高(gao)人體(ti)對(dui)胰(yi)島素的(de)(de)敏(min)感性有(you)(you)關，對(dui)防(fang)治冠(guan)(guan)心病、糖(tang)尿病有(you)(you)一定(ding)效(xiao)果。但是(shi)，任何事(shi)情都要適(shi)可(ke)而(er)止，過量(liang)(liang)飲酒(jiu)(jiu)則(ze)對(dui)健(jian)康(kang)有(you)(you)害(hai)無益。酒(jiu)(jiu)的(de)(de)主要成分(fen)乙(yi)醇，是(shi)一種(zhong)對(dui)人體(ti)各(ge)種(zhong)組織細胞(bao)都有(you)(you)損(sun)害(hai)的(de)(de)有(you)(you)毒物質(zhi)，能(neng)損(sun)害(hai)全身各(ge)個系統。直(zhi)接喝(he)烈性酒(jiu)(jiu)，或一天喝(he)4兩以上白酒(jiu)(jiu)，大(da)口喝(he)啤酒(jiu)(jiu)等，都是(shi)容易招致癌癥的(de)(de)飲酒(jiu)(jiu)方式。
除(chu)此之外，喝酒之前(qian)最(zui)好要(yao)讓(rang)胃(wei)有一些(xie)內容物。還(huan)可以(yi)選擇一些(xie)適當的下酒菜，如新鮮蔬(shu)菜、鮮魚(yu)、瘦(shou)肉、豆類(lei)、蛋類(lei)等(deng)，以(yi)補充(chong)肝臟代(dai)謝酒精所需的酶與維生素。
很少吃蔬菜和水果
蔬(shu)(shu)菜和(he)水果能(neng)夠滿足我們身體的(de)需求。膳食講究(jiu)平(ping)(ping)衡，蔬(shu)(shu)菜水果是我們日常(chang)膳食中的(de)重要組(zu)成(cheng)部分(fen)，所以，如(ru)果平(ping)(ping)時只愛(ai)吃(chi)肉，不(bu)愛(ai)吃(chi)蔬(shu)(shu)菜和(he)水果，就(jiu)增(zeng)加了(le)患癌(ai)(ai)(ai)的(de)風險性。研究(jiu)表明長期大量(liang)攝入紅(hong)肉和(he)熟肉制(zhi)品分(fen)別使結腸癌(ai)(ai)(ai)危險增(zeng)加29%和(he)50%。臨床醫生說，有一對孿生兄弟(di)，他們共同(tong)的(de)飲(yin)食習慣就(jiu)是吃(chi)肉喝酒，不(bu)吃(chi)蔬(shu)(shu)菜和(he)水果，結果非常(chang)不(bu)幸，弟(di)弟(di)得了(le)結腸癌(ai)(ai)(ai)，一年后哥哥也(ye)被確診為晚(wan)期胃癌(ai)(ai)(ai)。
蔬(shu)菜水果(guo)很多都有抗(kang)癌的(de)效(xiao)果(guo)，其(qi)(qi)中不少更(geng)是抗(kang)癌食(shi)(shi)物(wu)中的(de)明星。研究顯示：胡蘿(luo)卜(bu)、西(xi)紅(hong)柿(shi)、蔥、大蒜、蘿(luo)卜(bu)、橘類(lei)水果(guo)等具有較(jiao)強的(de)抗(kang)癌作(zuo)用，尤其(qi)(qi)是對口腔、食(shi)(shi)道、胃、結(jie)腸、肺等部位的(de)腫瘤(liu)作(zuo)用更(geng)強。所以，建議大家平時多注意吃蔬(shu)菜和水果(guo)。
吃飯不規律
現在(zai)上班很(hen)多(duo)人(ren)經(jing)常(chang)是風里(li)來雨(yu)里(li)去，吃飯也(ye)沒有準(zhun)點。吃飯經(jing)常(chang)不(bu)準(zhun)時(shi)仿佛(fo)成為現代人(ren)的(de)(de)一個(ge)通病(bing)，其(qi)實，這(zhe)樣對身體(ti)非常(chang)不(bu)利(li)。研究表(biao)明，不(bu)規律的(de)(de)飲(yin)(yin)食(shi)習慣(guan)會(hui)導致(zhi)肥胖與(yu)胃癌(ai)(ai)。臨床(chuang)中，問(wen)(wen)及癌(ai)(ai)癥患(huan)者(zhe)時(shi)，很(hen)多(duo)人(ren)都有這(zhe)樣的(de)(de)問(wen)(wen)題，或(huo)者(zhe)是不(bu)吃早飯，或(huo)者(zhe)是中午(wu)吃得很(hen)晚，或(huo)者(zhe)是深更半夜吃零食(shi)。傳統中醫認為，按時(shi)吃飯有利(li)于脾(pi)胃功能的(de)(de)正(zheng)常(chang)運(yun)行，才(cai)能保證人(ren)體(ti)氣血的(de)(de)補充和協調，避免五(wu)臟功能的(de)(de)失(shi)調，預防癌(ai)(ai)癥的(de)(de)發(fa)生。從另一方面講，飲(yin)(yin)食(shi)有利(li)于唾(tuo)液分泌(mi)，而唾(tuo)液定時(shi)分泌(mi)對于致(zhi)癌(ai)(ai)物質有消解的(de)(de)作用。
吃飯時不開心
吃飯(fan)對我(wo)們的(de)(de)(de)身體健康意義重大(da)，吃飯(fan)時的(de)(de)(de)心情也是很重要的(de)(de)(de)。現代研(yan)究認為(wei)，不(bu)(bu)良的(de)(de)(de)情緒(xu)變化是癌(ai)(ai)(ai)癥的(de)(de)(de)“活化劑(ji)”。有學者收集近50年的(de)(de)(de)資(zi)料(liao)，發(fa)現憂(you)郁、焦慮、失(shi)(shi)望和悲傷等不(bu)(bu)良情緒(xu)常常是癌(ai)(ai)(ai)癥發(fa)生的(de)(de)(de)前奏，這種情緒(xu)潛伏通常只(zhi)要1~2年，就可(ke)能引(yin)起疾病。美國(guo)專家調(diao)查的(de)(de)(de)500例癌(ai)(ai)(ai)癥患者，都有明顯的(de)(de)(de)精(jing)神(shen)創傷史。這一(yi)點(dian)完(wan)全不(bu)(bu)難(nan)理(li)解，如果在不(bu)(bu)愉快的(de)(de)(de)環境中就餐，必然會直接影響脾(pi)胃功能，使(shi)脾(pi)胃運(yun)化失(shi)(shi)調(diao)，肝氣不(bu)(bu)舒(shu)，日(ri)久(jiu)就會導致氣滯(zhi)血淤，給癌(ai)(ai)(ai)癥的(de)(de)(de)發(fa)生創造(zao)條(tiao)件。現代人(ren)一(yi)邊工作一(yi)邊吃飯(fan)，一(yi)手舉著飯(fan)盒，另一(yi)只(zhi)手還拿著電話，怎么能健康呢？
吃飯是(shi)每個人不能(neng)再(zai)熟悉的(de)(de)事(shi)情了，但科學飲食(shi)卻不僅(jin)僅(jin)是(shi)一句話(hua)的(de)(de)問題，需要(yao)我們每天的(de)(de)注(zhu)意。也(ye)只有(you)堅持這樣的(de)(de)健康原則，才能(neng)使我們擁有(you)更(geng)為精彩的(de)(de)人生。
