生活中(zhong)，有(you)些食(shi)物的搭(da)配組合已(yi)(yi)經(jing)由來已(yi)(yi)久(jiu)，其美妙的口味也(ye)被人們(men)所接受，習慣上(shang)也(ye)覺得(de)這樣的搭(da)配是順理成(cheng)章了(le)。但從健康的角(jiao)度來講，有(you)些搭(da)配是不科學(xue)的。今天我們(men)就一(yi)起來了(le)解(jie)一(yi)下這些飲食(shi)搭(da)配小常識吧。
不(bu)可同(tong)(tong)食(shi)(shi)(shi)的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)主要可分為(wei)兩類：一類是(shi)同(tong)(tong)食(shi)(shi)(shi)的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)之間會發(fa)生(sheng)反應(ying)，造(zao)(zao)成營養物(wu)(wu)質(zhi)的(de)(de)流失，不(bu)過這類食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)因為(wei)沒有(you)對(dui)(dui)身體造(zao)(zao)成傷害(hai)，同(tong)(tong)食(shi)(shi)(shi)時(shi)并不(bu)易被發(fa)覺；另一類是(shi)同(tong)(tong)食(shi)(shi)(shi)的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)之間反應(ying)會產(chan)生(sheng)一些毒素，或者對(dui)(dui)身體有(you)嚴重刺激的(de)(de)物(wu)(wu)質(zhi)，從而對(dui)(dui)身體產(chan)生(sheng)直接的(de)(de)傷害(hai)，造(zao)(zao)成腹瀉、頭(tou)痛(tong)等癥狀。下面我(wo)們總結食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)相(xiang)克表(biao)：是(shi)不(bu)宜同(tong)(tong)食(shi)(shi)(shi)的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)，不(bu)過可以(yi)分開進食(shi)(shi)(shi)，吃(chi)完一種后(hou)，再吃(chi)另一種，最好要相(xiang)隔4個小時(shi)以(yi)上。
（1）蔬菜類
白(bai)(bai)蘿(luo)(luo)卜(bu)：嚴禁與橘子同(tong)食，如果(guo)同(tong)食可能會導致患甲狀腺腫；白(bai)(bai)蘿(luo)(luo)卜(bu)也不能與蘋果(guo)、梨、葡萄等水果(guo)同(tong)食；白(bai)(bai)蘿(luo)(luo)卜(bu)忌和何首烏、地(di)黃(huang)混食；服人參時禁食蘿(luo)(luo)卜(bu)。
胡(hu)蘿(luo)卜：嚴禁(jin)與酒同食(shi)，因(yin)為胡(hu)蘿(luo)卜與酒精一(yi)同進(jin)人體內后，會(hui)在肝臟產生毒素，引(yin)起肝病；胡(hu)蘿(luo)卜最好單獨(du)食(shi)用或與肉類食(shi)用，也(ye)不宜與西紅柿(shi)、辣椒(jiao)、石榴、木瓜等一(yi)起食(shi)用，因(yin)為胡(hu)蘿(luo)卜中含有分解酶，可(ke)使(shi)其他水果蔬菜中的維生素失去(qu)。
紅(hong)薯(shu)：不宜與柿子同食(shi)，同食(shi)會(hui)形成難溶(rong)性的硬塊(kuai)，引(yin)起胃脹、腹(fu)痛(tong)、嘔吐等，嚴重時可能會(hui)導致，危(wei)及(ji)生命。
竹筍(sun)：竹筍(sun)不(bu)宜與(yu)(yu)豆腐同食，同食易(yi)生(sheng)結石；也不(bu)宜與(yu)(yu)糖同食。
南瓜：不(bu)可(ke)與羊肉同食，否則易(yi)發生(sheng)黃疽和腳氣。
芹菜：不可與醋同食，否則會損傷牙齒。
豆(dou)漿(jiang)：不要與菠菜、牛奶同食(shi)，忌用(yong)豆(dou)漿(jiang)沖雞蛋。
蔥：忌與楊梅、蜜糖同食(shi)，否則會發生胸悶，忌與棗、地黃同食(shi)。
蒜(suan)：一般(ban)不宜與補(bu)藥同食(shi)，忌與蜂蜜、何首烏、地(di)黃同食(shi)。
黃瓜：忌與花生米(mi)同食(shi)，同食(shi)傷(shang)脾。
（2）肉類
豬肉(rou)：忌與鵪鶉同食，同食會(hui)讓人面部變黑。忌與鴿肉(rou)、鯽魚、蝦同食，同食會(hui)讓人滯(zhi)氣。
豬油：忌與梅(mei)子同食。
豬(zhu)血：忌與黃豆同食(shi)，同食(shi)會讓人滯氣，忌與地黃、何首烏同食(shi)。
豬肝：忌(ji)與(yu)黃豆、豆腐同食，忌(ji)與(yu)魚肉同食。
羊肉：忌(ji)與南瓜、豆漿(jiang)、乳(ru)酪、霉干菜、赤豆同食。
牛肉(rou)：不(bu)可與魚肉(rou)同(tong)食，不(bu)可與栗子同(tong)食，不(bu)可與黍米、蜂(feng)蜜同(tong)食。
狗肉(rou)：忌與綠豆、菱角、鯉魚、杏(xing)仁同食。
鴨肉：忌(ji)與(yu)木耳、胡(hu)桃、鱉(bie)肉同食。
鵝肉：不可與鴨(ya)梨同食。
兔肉(rou)：不可(ke)與姜同煮，不可(ke)與雞肉(rou)、小白(bai)菜(cai)、芥末、橘皮同食。
鱉(bie)肉：不可與雞肉、鴨(ya)肉、兔肉、莧菜同食。
（3）魚類
鯽魚：不可與芥末同食，否則會發生(sheng)水腫。不可與豬肝、山藥、麥冬、甘草同食。
帶魚：忌用牛羊油煎炸，不(bu)可(ke)與荊(jing)芥同(tong)食。
鯉魚：不可與朱(zhu)砂、狗肉同食。
青魚：忌用牛羊油煎炸，不可與(yu)荊芥、蒼術同食。
鯰魚：忌與牛肝同(tong)食(shi)，忌用牛羊油煎炸(zha)，不可與荊芥同(tong)食(shi)。
水魚：不(bu)可與(yu)莧菜、雞(ji)蛋同食。
海鰻魚(yu)：不可與白果、甘草同食。
鰻(man)鱺：不(bu)可與銀杏同食(shi)。
泥鰍(qiu)：不可(ke)與狗肉同食。
（4）水果類
蘋果：不宜與(yu)(yu)海鮮同食，凡(fan)海味(wei)均不宜與(yu)(yu)含鞣酸的水(shui)果同食，否則會發生腹痛、惡心、嘔(ou)吐等。
橘(ju)子：忌與蟹同食。
桃子：忌(ji)與(yu)鱉肉、龜肉同食。
楊梅：忌與生蔥同食。
杏：不宜與小米同食，否(fou)則會(hui)令人(ren)嘔泄(xie)。
橄欖：青(qing)橄欖忌與蜂蜜同食。
柿子(zi)：忌(ji)與蟹同(tong)食，同(tong)食后會導致腹痛(tong)、大瀉。
棗：忌與(yu)海鮮同(tong)食(shi)，同(tong)食(shi)后會令人腰酸疼痛，忌與(yu)蔥同(tong)食(shi)，否則會令人臟(zang)腑不合(he)，頭(tou)脹。
白(bai)果(guo)：忌多吃，40顆以上(shang)有致命危險(xian)，忌與(yu)魚同(tong)食。
（5）糧食類
小米：不可與杏同食，否則會令人嘔吐。
黃豆：不(bu)可與(yu)豬血、蕨菜同食。
紅豆：忌和羊(yang)肉同(tong)食。
（6）其他
啤(pi)酒：不宜與海(hai)鮮同食，否則(ze)會增加人體血(xue)液中的尿酸含(han)量(liang)，形(xing)成難排的尿路結石。
茶：貧血患者(zhe)在服用(yong)鐵劑(ji)時，忌飲茶，否則會(hui)降低藥效，引(yin)起胃腸疼痛和腹瀉。
雞蛋：不可(ke)(ke)與蒜、蔥(cong)、芥末同(tong)食，不可(ke)(ke)與兔(tu)肉、糯(nuo)米(mi)、柿子同(tong)食，不能與消炎片同(tong)食。
鴨肉(rou)：不能與李子(zi)、桑葚(shen)、鱉肉(rou)同食。
田螺：不可(ke)與香瓜(gua)、木耳(er)、糖同食。
蝦：嚴禁食(shi)用同時服用大量的(de)維生素c，否則會生成三(san)價砷，有致命(ming)危(wei)險，忌與狗肉、豬肉、食(shi)糖同食(shi)。
螃蟹(xie)：忌與(yu)柿子等含有鞣酸的水(shui)果同食。
白(bai)酒：不宜與汽水(shui)同飲，白(bai)酒和(he)汽水(shui)同飲后會很(hen)快(kuai)使(shi)酒精(jing)在全身揮發，并產生大量的二氧化(hua)碳，對腸胃和(he)肝臟(zang)等器(qi)官有嚴重傷(shang)害，對心腦血管也(ye)有所傷(shang)害。
健康(kang)小貼士(shi)
火腿和乳酸(suan)飲料(liao)同吃會生成(cheng)亞硝胺，容易致(zhi)癌。含有(you)鞣酸(suan)的(de)水果，遇到水產品中的(de)蛋白(bai)質(zhi)，會沉(chen)淀凝固，形成(cheng)不容易消(xiao)化的(de)物(wu)質(zhi)。
