一些快餐店中用來裝爆米花、薯條、雞(ji)翅等干炸食品的紙(zhi)杯，其(qi)材(cai)料叫做“白(bai)卡紙(zhi)”。針對“白(bai)卡紙(zhi)”，國家(jia)要求不(bu)(bu)能使(shi)用廢(fei)(fei)紙(zhi)、不(bu)(bu)能含(han)熒(ying)光增白(bai)劑。但有的紙(zhi)杯廠家(jia)在(zai)使(shi)用廢(fei)(fei)紙(zhi)生(sheng)產(chan)之后(hou)，因為紙(zhi)漿質(zhi)量(liang)(liang)不(bu)(bu)過關，又要讓杯子(zi)看上去更(geng)白(bai)，就加入大量(liang)(liang)的熒(ying)光增白(bai)劑。如(ru)果將這種紙(zhi)杯放在(zai)熒(ying)光燈下，會(hui)呈現出藍(lan)色。根(gen)據醫學臨床實驗(yan)，熒(ying)光物(wu)質(zhi)一旦進(jin)入人(ren)體，可以(yi)使(shi)細胞(bao)產(chan)生(sheng)變異，成為潛在(zai)的致癌因素。
從專(zhuan)業的(de)角度來講(jiang)，人們普遍(bian)使用的(de)紙杯應該被稱為“紙塑杯”。專(zhuan)家(jia)說，這種紙杯的(de)外壁(bi)是一(yi)層紙，內壁(bi)則是一(yi)層淋膜紙，即表面涂抹了一(yi)層聚乙烯膜以防(fang)水、防(fang)油(you)。聚乙烯本(ben)身(shen)是無毒、無味的(de)，很難(nan)溶解于(yu)水，屬于(yu)比較安全的(de)化(hua)學物質(zhi)，因此(ci)被普遍(bian)用于(yu)食品包(bao)裝中。
“選用(yong)原生的(de)(de)、標(biao)準(zhun)的(de)(de)聚乙(yi)(yi)烯，是安全的(de)(de)，對人體無害。但是，如(ru)(ru)果選用(yong)純度較低的(de)(de)工(gong)業用(yong)聚乙(yi)(yi)烯或者(zhe)廢(fei)塑(su)料，或者(zhe)加(jia)工(gong)工(gong)藝不過關，那么在(zai)高溫和重金屬(shu)的(de)(de)作用(yong)下，就會(hui)產生羰(tang)基化(hua)合物。”專家介紹，如(ru)(ru)果羰(tang)基化(hua)合物的(de)(de)分(fen)子(zi)較大，常溫下不易揮發，一(yi)(yi)旦(dan)往(wang)紙杯里倒入熱水，就會(hui)揮發出來。這(zhe)時，會(hui)聞(wen)到(dao)一(yi)(yi)股(gu)怪(guai)味。如(ru)(ru)果羰(tang)基化(hua)合物的(de)(de)分(fen)子(zi)較小，即使是在(zai)常溫下也(ye)會(hui)聞(wen)到(dao)一(yi)(yi)股(gu)怪(guai)味。
“令人(ren)擔心的(de)是，由于目(mu)前市場上(shang)不合格的(de)產品太(tai)(tai)多(duo)了，以至于大家(jia)以為紙杯有(you)味道是正常，也(ye)就不太(tai)(tai)在(zai)意(yi)。事實上(shang)，雖然這種羰(tang)基化(hua)合物究竟會給人(ren)體(ti)(ti)帶來(lai)怎樣的(de)具(ju)體(ti)(ti)危害目(mu)前還沒有(you)相(xiang)關研(yan)究證實，但從一(yi)般理論上(shang)分(fen)析，長(chang)期攝入(ru)這種有(you)機化(hua)合物，對人(ren)體(ti)(ti)一(yi)定(ding)是有(you)害的(de)。”專家(jia)說。
事實(shi)上，紙(zhi)杯(bei)質量不合格，很大程度(du)上還在于紙(zhi)杯(bei)廠家(jia)違規(gui)生產(chan)聚乙(yi)烯(xi)膜。盡管我國(guo)《關于食(shi)品(pin)用塑料(liao)(liao)制品(pin)及原材(cai)料(liao)(liao)衛(wei)生管理(li)辦(ban)法》明(ming)確規(gui)定(ding)：凡(fan)加工(gong)塑料(liao)(liao)食(shi)具、容器、食(shi)品(pin)包裝材(cai)料(liao)(liao)，不得(de)使用回(hui)收塑料(liao)(liao)。但(dan)是(shi)，還是(shi)有紙(zhi)杯(bei)廠家(jia)從不正規(gui)的渠道收購廢棄聚乙(yi)烯(xi)。
據專家介紹，這些廢棄(qi)的(de)聚(ju)乙(yi)烯，來(lai)源復雜。有的(de)來(lai)自(zi)醫(yi)療(liao)垃圾(ji)，即醫(yi)院用過的(de)針(zhen)管(guan)、輸液(ye)管(guan)等，有的(de)來(lai)自(zi)裝過農藥、油漆涂料、砒(pi)霜等有害物(wu)質的(de)包裝物(wu)。不僅如此，在流通、回(hui)收(shou)中，又嚴重受到再次污染，而且這些廠家的(de)再生利用水平往往比較低下，不可能達到高質量、高清(qing)潔度的(de)要求(qiu)。
此(ci)外，工業用(yong)的(de)(de)聚乙烯(xi)價格相(xiang)對便宜(yi)，目前每噸大(da)概在(zai)7000元(yuan)左右；而食品用(yong)的(de)(de)聚乙烯(xi)一噸價格在(zai)8000元(yuan)左右，因此(ci)，有的(de)(de)紙杯廠家為了減少成本，用(yong)工業用(yong)的(de)(de)聚乙烯(xi)生產紙杯。
專(zhuan)家透露，早在2007年(nian)(nian)，我國就要求食品包裝用紙制(zhi)品的(de)生產必(bi)須有許可證。經過2008年(nian)(nian)一年(nian)(nian)的(de)準備，現在獲得(de)證書的(de)有100多家企(qi)業(ye)。
“在美國(guo)、德國(guo)、法國(guo)等國(guo)家(jia)，對食品包裝(zhuang)的要求相當嚴格。一(yi)般是低門檻進入，違(wei)規后實行高額處罰(fa)。以美國(guo)為例，執(zhi)法人員中(zhong)有(you)很多(duo)便(bian)衣，他們會跟蹤產品；一(yi)旦發(fa)現有(you)問題，廠(chang)家(jia)就會受(shou)到嚴格處罰(fa)。而中(zhong)國(guo)是高門檻進入，辦理(li)工(gong)商營業執(zhi)照(zhao)時很嚴格，之后的管理(li)就不到位了。”專家(jia)說，在國(guo)內，很多(duo)紙杯上沒有(you)任何標(biao)識，消費者(zhe)只能自己蒙著(zhu)選購(gou)。
例(li)如，紙杯(bei)是有(you)著(zhu)熱飲(yin)杯(bei)、冷飲(yin)杯(bei)之分(fen)的(de)(de)(de)。冷飲(yin)杯(bei)的(de)(de)(de)表(biao)面涂了一層食(shi)品(pin)用蠟(la)，摸(mo)起來(lai)光溜溜的(de)(de)(de)，很多快餐(can)店用來(lai)裝碳酸飲(yin)料的(de)(de)(de)。在0℃~10℃，這種蠟(la)安全(quan)穩定，但如果水溫(wen)超過40℃，蠟(la)就開始融化。工業石蠟(la)中(zhong)含有(you)“多環芳烴”和“稠環芳烴”，長期大量食(shi)用會(hui)致(zhi)癌；即(ji)便是食(shi)品(pin)用蠟(la)，遇到高(gao)溫(wen)也難免(mian)會(hui)產生有(you)害(hai)物質。美(mei)國通常會(hui)按照(zhao)紙杯(bei)的(de)(de)(de)耐溫(wen)度指數，將其分(fen)門別類，杯(bei)子上也都有(you)明(ming)確標識(shi)，提示消費者(zhe)這種紙杯(bei)適合在怎樣的(de)(de)(de)一個溫(wen)度范圍內使用。
專(zhuan)家認為，導(dao)致紙杯(bei)質量問題(ti)嚴重(zhong)的原因，在于企業(ye)受(shou)利益驅動、政府監管缺(que)失、消費(fei)者貪圖便宜。現在，一次性紙杯(bei)只有行業(ye)標準，沒(mei)有國家標準。而行業(ye)標準只是推薦性的，不(bu)具有強(qiang)制作用，因此，處罰起來(lai)缺(que)乏(fa)依據。
專家建(jian)議，一次性(xing)紙杯(bei)能不(bu)用(yong)就不(bu)用(yong)，除了質(zhi)量(liang)問題，從節(jie)約資源(yuan)、保護環境(jing)的(de)角度(du)講也(ye)應該(gai)盡量(liang)少用(yong)、甚至不(bu)用(yong)。購(gou)買(mai)一次性(xing)紙杯(bei)時，最(zui)好“一聞(wen)二摸三看”，如果聞(wen)起(qi)來有(you)刺鼻的(de)氣味，或者摸著(zhu)杯(bei)子感覺是軟軟的(de)，或者對著(zhu)光(guang)看有(you)雜質(zhi)，最(zui)好不(bu)要購(gou)買(mai)。使(shi)用(yong)一次性(xing)紙杯(bei)時，第一杯(bei)水最(zui)好不(bu)要喝(he)，先拿(na)開(kai)水燙一下(xia)，過了四、五分鐘將水倒掉(diao)，讓紙杯(bei)中有(you)害物質(zhi)充分揮發。
