關于豆餅的吃法也很多,人們發揮著他們對于任何東西都要盡其效用而不可浪費的美德,開始走上了,搗鼓豆餅的大道,豆餅主要還是用來炒的多些。下面就來看看關于炒豆餅的做法吧。
食材
主料
豆餅300g,青椒2個,紅椒1個,蒜苗4根
輔料
油 適量,鹽 適量,蔥姜 適量,香油適量
蒜瓣 2個,醬油15ml,糖 2g
胡椒粉1·5g,香醋 3ml,淀粉 3g
步驟
1.準備好豆餅。
2.青紅椒洗凈切絲,蒜苗洗凈切段備用。
3.取一個小碗倒入生抽,糖,香醋,胡椒粉,鹽,淀粉和少許清水攪拌均勻備用。
4.鍋中油燒熱爆香蔥姜蒜。
5.倒入青紅椒和蒜苗翻炒。
6.再把豆餅倒入翻炒。
7.加入調好的料汁翻炒均勻。
8.淋入香油。
9.翻炒均勻關火。
菜品特色:
豆餅--是咱們皖北地方特色食材。
是用綠豆漿加熱而成的一種豆汁小餅,入口綿軟鮮嫩。
最家常的做法就是清炒,清淡鮮美,很好吃的一道素食家常菜。