說起巴旦木相信很多人都不陌生，巴旦木其實有很多的營養吃法喔，喜歡吃巴旦木的朋友休閑時刻不防來試一試，那么今天就為大家介紹幾種巴旦木的吃法吧，趕快來學習一下吧。
巴旦木炒蝦仁
用料
鮮蝦400g、巴旦木50g、芥藍7-8根、蔥姜末各一勺、鹽2g、腌蝦料廣東米酒15ml、玉米淀粉1勺、食用油10ml、白胡椒粉一小撮、鹽1-2克、白糖1/4小匙、香油少許。
做法
1.鮮蝦去殼后將蝦背剖開去除蝦線，用清水反復清洗干凈后控干水分。
2.加入腌蝦用調料抓勻，腌制15分鐘左右。
3.芥藍摘掉葉子削去外皮，斜刀切段，蔥姜切末。
4.將芥藍段焯水后控干備用。
5.鍋內熱油，下入蔥姜熗鍋。
6.下入蝦仁翻炒至變色。
7.下入芥藍，加入鹽調味，翻炒均勻。
8.加入巴旦木淋少許香油炒勻后制作完成。
巴旦木紅棗枸杞葡萄干酸奶昔
材料
巴旦木15顆，哈密大棗王2個，枸杞10粒，葡萄干6粒，酸奶200克，涼白開水少量。
巴旦木15顆，哈密大棗王2個，枸杞10粒，葡萄干6粒
做法
1.巴旦木剝去外殼。
2.放在案板上，用刀切碎一點。
3.紅棗、葡萄干、枸杞放入清水中，浸泡1分鐘，用清水沖洗干凈。
4.紅棗去核，用手撕成小塊。
5.將所有干果類食材放入果漿杯內。
6.倒入酸奶，可以加少量的清水。
7.果漿杯安裝在榨汁機的主機上，接通電源榨成汁。
8.榨好的汁過濾倒在杯子里，即可飲用。
西芹百合巴旦木
材料
西芹，新鮮百合，新疆巴旦木，食鹽，食用油，干紅辣椒，花椒粒。
做法
1.整株西芹順著一根根的西芹莖，從根部分離開，并把葉子摘下，用清水沖洗干凈。
2.洗凈的西芹抽去筋條，放在案板上，用斜刀法也就是刀與西芹成45度角，順著西芹的長度把西芹切成段。
3.切好的西芹段。
4.新鮮百合順著百合的整個花骨朵紋路掰開，用刀切去根部。
5.去掉根部的百合用清水洗干凈表面的泥污。
6.用手順著百合的花瓣掰開，并撕去百合表面帶有的雜色物質。
7.鍋內放入適量的清水大火燒開，放入切段的西芹。
8.大火煮制約2分鐘左右至西芹斷生
9.放入百合。
10.大火煮制約1分鐘左右。
11.用漏勺把西芹和百合瀝水撈出。
12.立即用涼水沖涼降溫，控干水分。
13.控掉水分的西芹百合放在碗中。
14.巴旦木剝去外殼，和西芹百合放在一起。
15.加入1/4茶匙食鹽調味。
16.炒鍋內放入適量的食用油，放入花椒和干紅辣椒，小火炸至花椒略顯黑色出香味，撿去雜質。
17.榨好的香辣油潑在食材上。
18.用筷子攪拌均勻即可。
