現在人們對健康的重要性越來越重視，其實在我們的日常生活中食物搭配是非常重要的，那么你知道有些食物你可能怕配錯了，那么今天我們就來季節一下關于土豆和雞蛋這兩樣是“敵”還是“友”呢？
每種食物都會有它的“朋友”或“宿敵”，也就是我們常說的食物的相生相克。
其實，土豆和雞蛋是可以一起吃的，雞蛋和土豆在自制沙拉的時候也是一種很常用的原料，因此，兩者同食是不會有什么問題的。
土豆和雞蛋是可以一起吃的
但網上確實曾經有報道稱，一名8歲女童吃了混煮的土豆和雞蛋后3小時，渾身遍起紅斑昏倒在學校附近，并在送醫途中死亡。隨后，“雞蛋和土豆混煮會毒死人”的說法也被傳得沸沸揚揚，但專家否定了這種說法。
那么，小女孩中毒死亡是怎么回事呢？很簡單。土豆芽含有一種特別的生物堿甙（龍葵堿），吃了發芽的土豆，在進食后10分鐘至數小時是會出現癥狀的。
土豆芽含有一種特別的生物堿甙（龍葵堿）
首先會出現咽喉抓癢感及灼燒感，上腹部灼燒感或疼痛，其后會出現胃腸炎癥狀，劇烈嘔吐、腹瀉。
此外，還可能出現頭暈、頭痛、輕度意識障礙、呼吸困難。重者可出現心臟衰竭、呼吸中樞麻痹死亡的危險。
所以，土豆和雞蛋并非不能一起吃，而是不要吃帶芽的土豆，自己做菜炒土豆時，如果發現土豆長芽了，不僅要把土豆芽去掉，還要把與它相連的顏色變綠的部分土豆也削掉，否則是會導致中毒的。
所以，土豆和雞蛋是可以一起吃的，這個問題一般情況問題不大。
但是，因為土豆和雞蛋都是容易讓人噎著的食物，再就是它們容易增加人體的膽固醇含量而造成肥胖，所以，土豆和雞蛋最好不要吃太多。
