食品添加劑一直是人們購買食品比較關注的話題，據調查，超過90%的人認為食品添加劑不同程度地威脅著食品安全，只有不到40%的人認為只要按規定使用，食品添加劑對人體是無害的。權威專家一致認為，嚴格按照國家規定使用食品添加劑，一般不會對健康造成危害。那么我們怎樣才能盡可能避免食品添加劑帶來的安全隱患呢？
策略1：多問幾個為什么
在選購食品的時候，我們應帶著疑問：為什么這種火腿顏色這么鮮亮？為什么這種冰淇淋這么便宜?為什么這種大米這么香?為什么這種面粉這么白？為什么這 種蔬菜沙拉一直不會蔫？具備了這種簡單的懷疑精神后，如果我們購買的食品色澤、味道、形態等超出了我們的常識，就可以懷疑添加了非法添加物或者有濫用食品 添加劑的情況存在。
策略2：切莫貪小圖方便
通過多年的監督檢查發現，大多數通過正規廠家生產銷售的食品，不容易發生濫用、誤用食品添加劑的現象。消費者不要為了一時的方便或貪小而購買一些小作坊生產的食品，因為這些生產者沒有合理使用食品添加劑的意識，其本身也不具備正確使用食品添加劑的條件。
策略3：學會查看原料表
在購買食品時，除了看生產日期外，還要養成看標簽和原料表的習慣，做到明明白白消費。按照預包裝食品的標簽要求，在食品中添加了食品添加劑必須要按照 規定進行明確的標識。因此，如果想了解自己選購的食品中添加了哪些食品添加劑，可以在購買時詳細查看食品的標簽，通過標簽獲取我們想了解的內容。
