吃多了會撐著，吃快了會噎著，貌似沒那么簡單了。近日，一則“杭州小伙吃泡面配雪碧 胃里發生‘噴泉效應’”的微博在網上熱傳，微博中提到，這個小伙子晚上臨睡前吃了兩包泡面、兩瓶雪碧、一塊土豆和一些零食，結果半夜感覺胃部脹氣嚴重。到醫院就診后，醫生為他插胃管的過程中有大量氣體和食物殘渣噴出。一個小時后，這名小伙子的心跳、血壓恢復了正常。
對此，專家提醒，大家平時生活中還是要注意飲食量和速度，否則易引發急性胃擴張，部分人還可能出現胃穿孔。
胃膨脹到一定程度胃壁會自我保護
“杭州這名小伙子晚上臨睡前吃得太多了，這么多食物很容易堆積在胃中，而夜間運動量低，胃蠕動慢，本身就很難消化，更別說碳酸飲料中本身就含有大量二氧化碳氣體了。如果大量快速服用且同時進食這些食物，就很可能在胃部堆積導致胃擴張，我們叫做急性胃擴張。至于‘噴泉效應’，醫學上并沒有這個說法。”西電集團醫院消化內分泌科副主任醫師田莉解釋，胃脹以后會出現全身的一個應激反應，對心跳和血壓都會有影響。
據了解，胃的兩端分別是賁門和幽門，賁門在上，幽門在下，中間的肌肉可以自由收縮。人在進食后兩頭封閉，食物在中間就像在攪拌機里一樣，經過攪拌將胃里的食物磨成食糜。正常狀況下，磨成食糜以后會被分成團塊狀往下排，然后進到腸道里進行消化。
陜西省人民醫院普通外二科主任醫師王建華介紹，胃壁本身有“壓力感受器”，這個“壓力感受器”就是我們身體的自我保護功能。正常情況下，胃膨脹到一定程度要么嘔吐，要么往下排。就像正常人喝多了水或吃多了東西，壓力感受器到一定程度就會神經調節，通過開放賁門嘔吐或是打嗝來降低胃里的壓力，實現自我保護。
胃潰瘍患者、老年人急性胃擴張易造成胃穿孔
王建華解釋，對于普通人而言，短期內快速大量的進食，胃部肯定都會擴張，只是看擴張的程度。是否會出現胃穿孔，取決于這個人本身胃的情況。如果是年輕人的胃，胃的彈性也很好，那么胃擴張到一定程度自然而然就會出現要么嘔吐要么其他反應，不一定會出現胃穿孔。除非這個人本身胃功能就有問題，如果是有胃潰瘍，那這個人的胃壁就比別人的薄，擴張到一定程度，胃穿孔是必然的。對于老年人來說，胃壁本身就很薄，劇烈擴張到一定程度，胃穿孔的可能性也會比別人大。
那么，胃部的急劇擴張會不會造成猝死呢？王建華說，猝死是因為胃部壓力升到一定程度，把膈肌向上頂了，這時候呼吸和循環的空間就會減小，多發生于心肺功能不好的人，正常人是不可能出現這種極端狀況的。
大量快速飲用碳酸飲料也會引發急性胃擴張
不管是什么情況，在大量快速進食或飲用產氣飲料后，一旦出現胃部劇烈疼痛一定要及時就醫。如果是急性胃擴張，到醫院去，一個胃管就處理了。
王建華提醒，大家要注意這些產氣飲料的飲用速度和總量，因為即便是單純的大量快速飲用碳酸飲料也會導致胃擴張。除此之外，大家在飲食的過程中也要注意食物之間的搭配問題。要看看食物的成分，否則大量食用也可能發生問題
