山藥枸杞羊肉湯
材料：羊肉300克，山藥100克，枸杞20克，鹽、雞精各適量。
山藥枸杞羊肉湯的做法
1、羊肉、山藥洗凈切片，與枸杞共入鍋，用大火煮沸后改用小火燉至羊肉熟爛。
2、加少許鹽、雞精調味即可。
此湯功效：經常吃羊肉既能夠御風寒，又可以補養身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果。
特別提示
1、羊肉偏燥，經常吃容易上火。因此，吃過羊肉煲或者羊肉火鍋后，可再吃些銀耳、百合、梨等養陰、生津、潤燥的食物，或喝點含菊花、銀花等瀉火的涼茶。
2、外感風寒或體內有宿熱的人不宜吃羊肉。
羊肉的功效
羊肉味甘性熱，有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾等作用。《本草綱目》指出：“羊肉能暖中補虛、補中益氣、開胃健身，治虛勞寒冷……”因此，寒冬常吃羊肉可益氣補虛，祛寒暖身，增強血液循環，增加入體御寒能力，是冬令滋補佳品。羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，幫助消化，適于體皮胃寒者食用。
