最近幾年，喝茶減肥的說法頗流行，其中喝普洱茶減肥就是常見的一種。喝普洱茶真的可以減肥嗎？其實，減肥及控制體重的關鍵還是在能量的收支平衡，要想控制體重還是得減少能量攝入，增加能量消耗，也就是少吃點、多運動，目前的研究證據還不足以證明喝普洱茶或者喝茶可以減肥。
普洱茶里有什么？
普洱茶是一種將綠茶經過細菌發酵成的后發酵茶，屬于黑茶類。所以，普洱茶和綠茶的成分其實很接近，都含有豐富的黃酮類抗氧化物質，如茶多酚、兒茶素等。不過，由于工藝的不同，普洱茶中抗氧化物質也略有差異，比如，綠茶中含有較多的EGCG（表沒食子兒茶素沒食子酸酯，兒茶素中含量最高的一種組分），而普洱茶中EGCG就會少一些。另外，茶葉中也都含有較多的咖啡因。
抗氧化物質有減肥神效嗎？
還有人說，茶葉中的抗氧化物質，如茶多酚、兒茶素、EGCG等物質能幫助減肥。早在20世紀80年代，日本學者研究發現普洱茶可以幫助降低高脂老鼠腹部組織重量。后來，也有很多動物實驗發現，茶多酚、兒茶素、EGCG等抗氧化物質可能通過影響脂肪細胞和前脂肪細胞的生理功能，起到抑制肥胖的作用。但是，動物試驗使用的茶葉提取茶多酚的量都很大，普通人很難每天喝那么多茶。那么，在人體研究中的情況又是怎么樣呢？2002年，在法國的一項有關中等肥胖個體的初步研究中，受試者服用特制的綠茶提取物（AR25）12周后，平均體重下降4.6%，腰圍下降4.5%。該試驗中每日綠茶提取物劑量可為人體提供270mgEGCG和150mg咖啡因，相當于每天6~7杯綠茶。而幾個日本研究發現，即使每天喝10杯綠茶，實驗對象的體重指數也沒有變化。實際情況是，一般人并不會每天喝很多綠茶。2009年，國際肥胖雜志上一項研究對以前的實驗進行薈萃分析，結果發現，綠茶中的抗氧化物質兒茶素、EGCG和咖啡因混合物并不能幫助減肥。
咖啡因可以幫助減肥嗎？
有人說，茶里的咖啡因能使人興奮，興奮了就可以幫助減肥。咖啡因可以使人興奮，造成人體的基礎代謝能量消耗增加，運動能力增強，能量消耗是會多一些，但是，它對基礎代謝的影響很小。所以，茶里的咖啡因也不能幫助減肥。
喝茶真的能分解脂肪嗎？
另外一種認為喝茶可以減肥的理由就是喝茶可以幫助分解脂肪，似乎喝杯茶就能使人體內的脂肪自己分解掉。其實，人體內的脂肪不會因為喝茶而減少，喝茶加速分解脂肪并沒有臨床依據，沒有任何一種食物能夠替你燃燒脂肪。2013年，英國伯明翰大學的研究人員對31名成年男性進行了研究，研究人員將這些人分成3組進行觀察實驗，其中第1組服用綠茶提取物（綠茶提取物的量相當于每天喝8杯綠茶），第2組服用安慰劑，第3組人員前6天服用安慰劑，最后一天服用綠茶提取物，然后讓他們做運動，并測定其血液中脂肪氧化的數據，結果發現，他們的脂肪氧化并沒有變化。
喝茶減肥？別指望了！
綜合多項研究，2012年加拿大科學家對多個數據庫中關于喝茶與體重控制的研究進行了篩選和薈萃分析，結果發現，喝茶對于成年人的體重沒有顯著影響，也沒有減肥的效果。因此，期望每天下午喝杯茶、看看報紙就能減肥，這種想法還是趁早打住，還不如趁下班時間多運動運動。
你為什么會相信喝茶減肥？
喝茶者很容易感受到茶對胃腸的作用：餓得更快。這是因為茶葉含有咖啡因、茶堿和可可堿等復雜成分，能顯著刺激胃酸分泌，促進胃動力。請注意顯著這個詞，因為幾乎任何食物，甚至一杯熱水都會或輕或重地刺激胃酸分泌。胃酸分泌增加（和蠕動加快）有助食物消化，使人產生消脂解膩或餓得更快的感覺。普洱茶和紅茶刺激胃酸分泌的作用比綠茶更強，難怪有關喝普洱茶減肥的說法塵囂甚上。
但千萬不要以為消脂解膩或餓是減肥，因為喝茶改變的只是消化的過程和感受，而不是消化的結果。你飲食吃下的能量，不論是糖類、蛋白質還是脂肪，都不會因為喝茶而跑掉。很顯然，喝茶沒有改變你的食物攝入，也沒有改變你的糞便組成，它改變的只是從食物到糞便的消化過程，這怎么可能減肥呢？
茶水不減肥，但不增肥還是有可能的
其中一個主要的原因就是，與甜飲料相比，茶水可減少能量攝入。比如，現在一些年輕人，甜飲料不離口，每天能喝上好幾瓶，甜飲料中含有的大量糖分進入體內，帶來很多額外的能量。如將甜飲料改成喝茶，茶里沒有那么多糖，實際上就減少了額外能量的攝入，這樣說來，喝茶雖然不能減肥，但也不會讓你增肥了。
到底吃什么才減肥？
很遺憾地告訴你，基本上，吃什么都不能幫助減肥，夸張點說，不吃才是減肥的王道。減肥的原理在于讓身體攝入的能量小于消耗的能量，如果這點做不到，一切方法都是假大空。如何讓攝入的能量小于消耗的能量？最科學的建議是足夠的運動和適當的節食，也就是最通俗的六字真經管住嘴，邁開腿。當然，對于需要減肥的人來說，如果能不局限于減肥瘦身，而是關注自己的體重管理、健康管理，那么，其實減肥對你來說已經不再需要了。
