對于“喝檸檬水減肥瘦身”的說法，中山大學附屬第六醫院臨床營養科主任賀青持否定態度。
她指出，檸檬中最主要的營養成分除了糖類以外，還有鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸等。用鮮檸檬泡水或榨汁喝，由于維生素含量極為豐富，能防止和消除皮膚色素沉著，起到一定的美容保健作用，但并不具有減肥效果。但是也有別的醫生認為可能有一些非常小的間接影響。“
檸檬中含有豐富的鉀，這是身體代謝的關鍵營養物質，同時因為它有助于蛋白質和脂肪的消化，可以在過程中發揮間接作用，使肌肉提高你燃燒卡路里的能力。
換句話說，如果你不吃胡蘿卜蛋糕、甜甜圈而改喝檸檬水的話，它還是能幫你變瘦一點的。”但是如果你想通過喝檸檬水來直接幫你減肥，只是一個美好的愿望而已。
