冬天來了。在這個寒氣襲人的時節，若是能有一杯氤氳著熱氣的飲料捧在手上，是一件多美的事啊。可是市面上飲料實在太過五花八門，到底選哪種飲料才是適合自己的，又有哪種飲料更加符合營養的要求呢？
其實最常見的熱飲料不外乎幾種，我們就以奶茶、豆漿、咖啡、柚子茶這四類飲品為代表，介紹一下它們的營養特性，希望能對您選擇熱飲有所幫助。
1.奶茶
推薦指數：****
傳統的北方奶茶，是用磚茶加鮮奶、鹽熬制而成，傳統的港式奶茶則是用紅茶混合鮮奶、糖制作而成。奶茶既含有牛奶中的優質蛋白質和鈣，又保有茶葉中的多酚類物質，營養比較全面，又能提供足夠的熱量，是熱飲的理想選擇之一。
現在的奶茶通常是用奶茶粉沖調而成。以某著名品牌的咸味奶茶粉為例，每次沖調一小包奶茶粉，含量是20克，其中有蛋白質4.3克、脂肪6克、碳水化合物7克，合計熱量約100千卡；此外還有鈉0.37克、鈣125毫克。從數值上看，顯然奶茶是蛋白質和鈣的好來源。但換個角度看，一杯奶茶提供的熱量約等于一小碗米飯，大概已占全天能量需求的5%,而加了糖的甜味奶茶熱量更高。這恐怕會引起一部分愛美女士的注意了：為了減肥寧可餓著肚子不吃米飯，卻在不知不覺間把一碗米飯又喝進了肚子。此外，奶茶中的鈉含量也不低，已經占全天推薦值的6%,在高鹽膳食普遍存在的今天，同樣應當引起重視。因此，奶茶雖是一款營養比較豐富的熱飲料，甚至可以在餓肚子的時候及時為身體補充能量，但若是在正常飲食之余把它當作休閑飲品，就應當注意不要喝太多，并且要適當減少當天正餐的量。
2.豆漿
推薦指數：*****
豆漿是我們再熟悉不過的飲料了。記不清有多少頓早餐都是豆漿油條加咸菜的固定搭配，所以豆漿給大家留下了只在早晨喝的印象。不過鑒于豆漿豐富的營養價值和良好的飽腹效果，放在平時飲用也是很不錯的選擇。
大豆中豐富的蛋白質和礦物元素幾乎全部轉移到豆漿中，而且更容易被人體吸收。特別是大豆中的一些保健成分，如大豆異黃酮、卵磷脂、單寧等，經過磨碎煮漿幾乎全部溶解進入豆漿中，對于調節女性的內分泌功能，治療更年期綜合癥，以及抗氧化、促進細胞生長都有很好的作用。
原味豆漿是典型的低熱量飲品，每100毫升僅含20千卡熱量，卻能產生很強的飽腹感。因此對于想要控制總能量攝入又想要飽肚子的人來說，豆漿是非常理想的選擇。如果在豆漿中加適量白糖（按100毫升豆漿加5克糖計算）做成甜豆漿，一大杯豆漿（400毫升）的熱量只不過160千卡，還可以使飽腹感更強，而且口感更吸引人。餓肚子的時候喝上一杯熱乎乎的甜豆漿，是非常棒的選擇。
需要注意的是，市面上銷售的豆漿粉大多口感非常甜膩，因為其含糖量非常高，有的高達40%.也就是說，買回家的豆漿粉中近一半都是白糖。因此這種豆漿粉沖兌的豆漿健康效果不但要大打折扣，還要提防高糖、高熱量攝入給健康帶來的隱患。要喝豆漿還是以家庭自制和購買原味豆漿為佳。
3.咖啡
推薦指數：***
很多人喜歡喝咖啡，苦澀的味道、幼滑的口感，都彰顯著一種生活的品味。咖啡也分很多種，我們暫且根據成分的不同，把它分為純咖啡和調味咖啡兩大類。
純咖啡（或者叫黑咖啡）由于不加任何糖、奶，味道特別苦澀，卻是一種健康的飲料。首先，它的熱量非常低，一杯100毫升的純咖啡僅有2.5千卡熱量，完全不用擔心喝后會長胖；第二，咖啡中的咖啡因具有刺激、提神的效果，所以很多白領朋友習慣在下午喝一杯咖啡，舒緩一下工作的勞累；第三，使咖啡具有苦澀口感的單寧類物質具有抗氧化、促進心血管健康的效果，所以每天喝一兩杯咖啡，既暖身又提神，還有益于健康。但切記不可大量飲用，否則不但會過度興奮，也會刺激腸胃，出現不適癥狀。
調味咖啡又根據調味劑的不同分為許多種，比如拿鐵、卡布奇諾、摩卡等等。無非是在純咖啡中加入了不同比例的糖、奶油和可可，使得咖啡口感更加柔和、甜美。不過，越是甜的咖啡，加的糖就越多，從而必然增加了熱量。以市面上最常見的速溶咖啡為例，其包裝上注明了每一小包咖啡（13克）含碳水化合物9克，即其含糖量高達70%,使得這一包咖啡的熱量達到60千卡，約等于半小碗米飯。因此，懼怕肥胖的朋友們還是少喝這種速溶咖啡為妙。
4.柚子茶
推薦指數：***
柚子茶是近幾年才興起的飲料，特別是韓國風吹來的蜂蜜柚子茶，以其獨特的風味和宣稱的保健作用而大行其道。其實蜂蜜柚子茶制作起來非常簡單，就是將柚子和糖放在一起熬制，再與蜂蜜混合而成。由于其工藝簡單，風味獨特，并且保留了一部分柚子和蜂蜜中的營養成分，受到廣大年輕女性的歡迎。
但實際上，柚子茶的營養果真如它宣稱的那樣嗎？以維生素C為例，盡管所有的蜂蜜柚子茶都打著富含維生素C的招牌，但事實恐非如此。柚子本身維生素C含量比較高，約為70毫克/100克，主要存在于果肉中。但維生素C是一種非常怕熱的營養素，研究表明烹調加熱時間越長，食品中的維生素C損失率越高。因此，盡管有酸性環境作為保護，在微沸狀態下熬制十幾分鐘的柚子，其維生素C恐怕也已所剩無幾。如果沒有后期添加，成品柚子茶中的維生素C實際并不多，保留下來的，無非是果膠和一部分呈味物質。真正沒有營養損失的，是后來混合進去的蜂蜜。因此蜂蜜柚子茶實際上就是有柚子風味和果膠的蜂蜜。沖泡時如果水溫太高，又會破壞一部分蜂蜜中的活性物質，于是剩下的就只是糖水了。
從熱量的角度看，100克柚子茶原材料的熱量約235千卡，如果沖一杯茶用兩勺（20克左右），那么一杯柚子茶的能量大約為47千卡，算是一種低熱量飲料，喜歡清新口感的朋友不妨喝上一杯。不過記得要用溫開水沖泡，以盡量保存其中的營養成分。
最后需要指出一點，如今市面上常見的各種固體飲料，其配料表中大多有植脂末，或者人造奶油，比如咖啡伴侶就是植脂末和白糖及各種添加劑的混合物，而有的奶茶則是直接用植脂末配上各種香精制成。其實無論植脂末、人造奶油還是氫化植物油、奶精，本質上都是一種成分反式脂肪酸。雖然這種物質可以使飲料變得更加香濃醇厚，但其產生的危害更加不容小覷：反式脂肪酸導致心血管疾病的幾率是飽和脂肪酸的3~5倍。膳食中的反式脂肪酸每增加2%,人們患心腦血管疾病的風險就會上升25%.還有研究發現，反式脂肪酸可能會影響人的認知能力，降低記憶力，影響生育能力等等。由此看來，反式脂肪酸簡直就是人類心腦血管的一大殺手所以在購買固體飲料產品時一定要注意看它的成分表，最好選擇那些明確標注了不含反式脂肪酸的產品。
