谷賤傷農后的農產品安全問題
當天的講座直接從農產品安全這個大家熟悉的話題開始。
一個是工業化速度太快，以前工廠都在城市，現在好多都遷移到偏遠的農村。另外是生產方式發生了巨大變化。以前農民勤快，自己除草施肥，現在年輕人都到城里務工去了，農村只有中老年人，他們除草都用除草劑，肥料都是化肥，其實很多重金屬就是通過化肥添加進去的。
農藥的使用量是驚人的。我國農藥需求量在世界排第一，然而施用只有35%,65%都是作為污染物排入環境中，而所有的污染物最終都歸到土壤中。
到底問題出在什么地方？
石嫣認為，最大的問題就是谷賤傷農。在上世紀70年代的糧食是兩毛錢一斤，兩毛錢到現在變成兩塊錢，才10倍。可是我們的工資，從那時候到現在已經漲了200倍。一斤青菜現在只賣到一兩塊錢，農民的收入很低，哪有心思生產有機菜？
石嫣個人堅持的飲食原則是要吃當季的，就是吃在當季和吃在當地這兩個原則。從農業生產的經驗來看，越是當季的產品，病蟲害的風險就越小。比如現在是吃葉類菜的時節，而5月份到8月份或者9月份應該以瓜果類的蔬菜為主，像西紅柿、黃瓜是在這個季節大量生產。但如果在夏天非得生產葉類菜的話，蟲害就會比較多，施用農藥的風險也會比較大。
近距離運輸的蔬菜相對安全一些，比如說你非要吃國外的，那長途運輸必須要保鮮，那它必須得有一些化學用品用上。石嫣建議家長讓小孩少吃加工的肉食品和膨化食品。
請你加入地產地消運動這場名為本地生產、本地消費的食物運動，簡稱地產地消，開始于2008年三聚氰胺奶粉事件之后。
石嫣說，當消費者從開始自己找地自己種植，到后來尋找有機農場直接訂購蔬菜，再到最近意識到消費者要組織起來支持有機農場，還有推廣健康飲食，向學校要求改變孩子們的飲食，將綠地變為農場，在課程中加入有關生態農業、健康飲食的課程等。
實際上，選擇支持生態農業，其實是選擇了一種生活方式。有人說，定菜之后，在家吃飯的次數增加了，避免了長期吃餐館重油鹽以及添加劑的飲食，身體會更健康。而且，在家吃飯，促進家人感情。所以我建議大家都盡量回家吃飯。
各國的主婦聯盟和農耕教育早在上個世紀70年代，日本就興起了類似的主婦聯盟，全職主婦Sawako Ariyoshi意識到農業化學物質的危害，并發起了有機農業的運動。與此同時，農場主Yoshinori Kaneko召集當地的家庭主婦，討論環境保護和食品安全問題，10個主婦家庭和他簽訂協議，共同購買農場所提供的有機種植大米、玉米和蔬菜。
此外，臺灣的主婦聯盟也發展得相當好。
市面上黑心商品到處泛濫，當媽媽發現食物有問題，內心非常矛盾，擔心孩子吃少了長不大，多吃一口又怕中毒。1990年代之初，當臺北很多媽媽一起討論這個矛盾時，一個機緣誕生了，大家想一起來買好東西，一起來找好生產者，就此締造臺灣共同購買運動。1991年臺灣主婦聯盟環境保護基金會成立消費質量委員會，兩年后，消費質量委員會第一次以共同購買集結消費者力量，共同尋找生活必需品，直到2001年，臺灣主婦聯盟生活消費合作社正式成立，力推共同購買運動，正所謂十年磨一劍。
目前，臺灣的主婦聯盟合作社如今擁有3.2萬多名社員，即3萬多戶家庭參與，10多萬人獲益，不愧是近10年來臺灣社會企業的代表作。
如今北京、上海、南京及福州等地也都有類似的主婦聯盟，他們向信任的家庭農場共同購買青菜，同時也成立委員會，與農場進行有效的溝通。
