我們都知道秋季氣溫多變、空氣干燥，很多人容易鼻干咽痛，燥火上升。很多食品我們都不能吃，在秋季防燥除了多飲水、少吃辛辣油膩食物，更要多吃水果。食用水果餐就是降秋燥的很好選擇。
水果的特有成分能幫助食物營養素消化吸收，祛除積食淤火、防止燥火上延。譬如菠蘿、山楂、木瓜等許多水果含有豐富的蛋白分解酶和維生素C,可以幫助蛋白質和無機鹽的消化吸收，蘋果、芒果等水果中大量的可溶性膳食纖維又會有效地降低體內膽固醇，預防痤瘡。有人擔心做成菜后，水果的營養會損失很多。其實，只要烹制得當，水果菜比細胞完全破裂、維生素氧化過多的果汁要好得多。
食材選擇上，雪梨、蘋果、木瓜、山楂、芒果、哈密瓜、蜜桃、菠蘿等大多數水果最適合烹制一些新鮮細嫩的肉類，比如魚蝦、豬牛里脊肉、雞肉等。
介紹幾款秋季常見水果菜：雪梨山楂賽蜜瓜（用雪花梨、秋黃瓜和山楂糕切絲加糖涼拌）、芒果炒蝦球、木瓜銀耳蓮子羹等。
我們都知道秋季是易干燥的季節，吃水果蔬菜要現切才好哦！
