現在很多人都喜歡吃與粗糧相關的食品，為什么粗糧食品那么受歡迎呢？不僅因為粗糧可以幫助我們度過饑餓主要是粗糧對于我們的健康有著很大的幫助哦是我們健康的很不錯選擇。
粗糧是指除稻米、小麥以外的其他糧食，如玉米、蕎麥、燕麥、小米、高粱、薯類等；而谷類纖維富含于全谷物食物中，如全麥面包、玉米、燕麥片、麥芽、麩糠等。
糖尿病的發生與遺傳和環境的因素有關，可引起糖、蛋白、脂肪、水和電解質等一系列代謝紊亂。其中二型糖尿病多發生于成年人，尤其以中老年人為多；患者不需要用胰島素治療，通常經過飲食控制、運動治療以及口服降糖藥，即可有效地控制病情。
一般來說，對糖尿病患者的飲食控制表現為：少吃糖、油脂、動物脂肪，多吃蔬菜、瓜果類；并以淀粉類食物為主食，如米、面、薯類等。既然可以通過飲食途徑來控制糖尿病的病情，那么是否也通過它來預防糖尿病的發生呢？
曾有流行病學證據顯示：粗糧有預防二型糖尿病的作用。但這個結論主要是以針對女性的統計資料為基礎，而科學家還沒有包括男性和女性在內的更詳細的資料。為此，荷蘭赫爾辛基和庫奧皮奧大學的科學家共同進行了一項研究。
研究對象為年齡在40-69歲之間的2286名男性和2030名女性。研究開始時，他們均未患糖尿病。研究期間，科學家詢問記錄了他們在1966年-1972年間的飲食習慣。在以后10年的隨訪中，他們之中有54名男性和102名女性患上了二型糖尿病。
通過專家研究顯示：
1、粗糧和纖維的攝入與發生二型糖尿病的危險性呈反比關系。
2、在對年齡、性別、地區、吸煙情況、身體質量指數、能量攝入、蔬菜攝入、水果和漿果等攝入進行調整之后，粗糧攝入最多組和最少組的研究對象相比，發生二型糖尿病的危險性前者只有后者的65%.
3、谷類纖維的攝入也與發生二型糖尿病危險性的下降有關--纖維攝入最多組和最少組的研究對象相比，發生二型糖尿病的危險性前者只有后者的39%.
為了身體健康請多吃一些粗糧。
